Una dintre cele mai recunoscute și simbolice fraze atribuite vreodată regalității ar putea fi citatul infam al reginei Maria Antonietă, „Lasă-le să mănânce tort”. Deși nu există nicio evidență istorică a faptului că aceste cuvinte au fost pronunțate vreodată de regină, cota se pretinde că a fost exprimată ca răspuns la foametea larg răspândită sub domnia soțului ei, regele Ludovic al XVI-lea. Pâinea, un aliment de bază pentru populația țărănească, a fost puțină în acest moment în Franța din cauza lipsei de cereale la nivel național, printre alte nedreptăți. După cum spune povestea populară, când a fost alertată că țăranii nu aveau pâine, Marie Antoinette a răspuns: "Qu'ils mangent de la brioche". Acest lucru se traduce prin „Lăsați-i să mănânce tort”, deoarece „brioche” este o pâine făcută cu ouă și unt. În timpul foametei, găsirea oricăror alimente, să nu mai vorbim de ouă și unt pentru a face brioche, este o noțiune extraordinară. „Lasă-i să mănânce tort”, vorbit cu adevărat sau nu, servește pentru a demonstra ignorarea și ignoranța monarhiei franceze față de situația popoarelor din acel timp. Marie Antoinette, în special, a devenit un simbol pentru excesul și consumul excesiv al nobilimii, în timp ce săracii sufereau sub regimul monarhiei.

pagina

Mergeți rapid în secolul XXI, iar extravaganța lipsită a monarhiei a 18-a se împrăștie pe marele ecran în adaptarea liberă a vieții lui Marie Antoinette de către Sofia Coppola în filmul ei din 2006, „Marie Antoinette”. Tratamentul de la Coppola de la Hollywood al Revoluției Franceze este mai mult despre stil decât substanță, cu produse de patiserie franceze fastuoase care apar în mod evident pe platoul de la Versailles. Marie Antoinette apare în mod descumpănit, în timp ce cheltuiește fără griji pe rochii, pantofi și bijuterii de înaltă modă. Aceste produse de patiserie sunt imaginea perfecțiunii dulci și sunt savurate imens de Marie Antoinette în timp ce oamenii înfometează în afara porților Versailles.

Limbajul pe care Coppola îl alege să spună povestea creșterii și căderii notoriei mirese adolescente este asemănător unui format de stil muzical-video. Cu acest design audiovizual, Coppola surprinde corupția fantastică și excesul nobilimii franceze de atunci cu o abordare modernă. Simțul scandalos al stilului, rebelitatea, promiscuitatea și dulceața couture ale lui Antoinette sunt prezentate mai mult decât viața pentru ca publicul vizionator să se delecteze. Mâncarea, în special creațiile de patiserie tip boutique, apar în film ca metafore pentru sexualitate, extravaganță și materialitate. Coppola folosește creațiile colorate și fastuoase de la celebrul brand francez de prăjituri și produse de patiserie Ladureè. În timp ce gâdilă fantezia spectatorilor, aceste produse de patiserie fac o declarație asupra vieții privilegiate a lui Antoinette și a nobilimii franceze, precum și a excesului societății occidentale contemporane și a culturii materiale.

Produsele de patiserie Ladureè intră în această etapă centrală cu un prim-plan provocator de la început. Camera filmează încă de sus, în jos, pe o patiserie prea înfrumusețată, decorată luxos, perfect aranjată deasupra unei farfurii de porțelan fin înconjurată de migdale pastelate, accente aurii și petale de flori proaspete. Produsele de patiserie primesc o atenție deosebită pe tot parcursul scenei, în aproape fiecare fotografie, ca prim-plan sau ca parte a fotografiilor de acțiune intercalate. Scena se închide cu o doamnă de așteptare anonimă care mușcă într-o prăjitură cu coajă tare, cu abandon imprudent, apoi, în cele din urmă, un prim-plan al unui fel de patiserie cu căpșuni cu felii deschise și ladyfingers praf de zahăr pudră care flancează o movilă roz de mousse acoperit cu o zmeură.

„Mâncarea” seamănă mai mult cu pantofii, bijuteriile, ventilatoarele și țesăturile decât cu orice altceva comestibil. Fotografii de patiserie pornografice din prim-plan sunt intercalate cu fotografii de acțiune ale Antoinettei și doamnelor sale de așteptare devorând dulciurile. Alte fotografii și sunete erotice includ sticle de șampanie erecte, gemete de plăcere gastronomică, „împușcături cum” cu rămășițe de cremă pe obraz și bulboase debordante. Clipurile scurte de acțiune sunt plasate între fotografiile lungi și scurte ale „mărfii”. Șampania, pentru care Antoinette are reputația de a avea o afinitate specială, curge la nesfârșit, iar femeile beau cu abandon nechibzuit în timp ce joacă cărți și încearcă coliere cu bijuterii, care ar putea fi văzute ca prefigurând scandalul „Colierul cu diamante” care în cele din urmă aduce regina la moartea ei și a semnalat neoficial începerea Revoluției Franceze.

Alegerea melodiilor este clară - Antoinette vrea „bomboane”. Denumirea de „bomboane” este un dulce consumat de obicei și dorit de copii. În cultura pop, cuvântul „bomboane” conotația „bomboane” este ceva care să satisfacă dorința cuiva, nu nevoia. Fie că dorința este mâncare, băutură, sex, modă, cuvântul este, în general, folosit pentru a exprima lăcomia de un fel. Pentru Antoinette, „bomboane” sunt pantofi, „bomboane” sunt îmbrăcăminte, bijuterii, ventilatoare, țesături, șampanie, păr mare și haute macaroons de la o brutărie franceză renumită. Antoinette vrea toate bomboanele. Coppola folosește cântecul pop și conotația sa culturală de „bomboane” pentru a comunica idei despre Marie Antoinette și doamnele sale de așteptare, precum și problemele mai mari ale monarhiei franceze care au condus la Revoluția din 1789. Cu toate acestea, conotațiile culturale ale „Bomboane” pot fi aplicate și culturii pop occidentale și obsesiei moderne pentru mâncare ca modă. „Bomboanele”/„tortul” pe care le consumă de fapt Antoinette sunt fetișizate și ridicate la statutul de pantofi haute couture.

În terminologia semioticii, așa cum a fost studiată și discutată pe larg de Roland Barthes, semnul acestui clip este „bombonul”, comunicat prin intermediul tehnicii de realizare a filmelor video muzicale, iar semnificantul este extravaganța lipsită a monarhiei franceze sub regele Louis XVI și domnia reginei Marie Antoinette. Popularul mesaj simbolic atribuit Mariei Antoinette, „Lasă-le să mănânce tort” este întruchipat în această scenă, cu confecțiile Ladurée o metaforă evidentă a vieții dulci-dulci a privilegiului Reginei. Dar Coppola folosește un mediu care semnifică și obsesia culturii noastre contemporane cu gastronomia.

Cultura materială a societății occidentale este înscrisă în subtextul acestui film. Mâncarea devine o parte a acestei culturi materiale în adaptarea lui Coppola a vieții Mariei Antoinette. Bugetul pentru film este evident în decorul frumos, costum și mâncare. Mâncarea joacă un rol major în acest film, cu siguranță la banchete și petreceri, dar și în momentele de intimitate mai intime ale lui Antoinette. În timp ce zăcea într-o cameră, având degetele de la picioare pictate, Marie Antoinette este înconjurată de prăjituri fastuoase care se ridică în jurul ei ca totemuri. Expresia ei este neplăcută și plictisită, iar prăjiturile nu fac nimic pentru a o încânta. Sunt din plastic. Antoinette, îmbrăcată în haina ei extravagantă, seamănă foarte mult cu o cofetărie. Liniile materialității sunt neclare, ca în scena „Vreau bomboane” de tort și pantofi, și reflectă un discurs despre materialitate și consum în cultura și societatea contemporană. Marie Antoinette ar putea fi Paris Hilton sau un alt socialit real sau inventat, care se îndreaptă spre Upper East Side pentru a lua o duzină de macaron de scorțișoară-stafidă de la Maison de Ladurée. Coppola valorifică fantezia și spectacolul socialităților moderne pentru a spune povestea Mariei Antoinette.

În plus, casa înaltă de macarons, veche de 149 de ani, Ladureè este o alegere interesantă pentru deserturile prezentate în film. Imediat, există distincție în această alegere, distincție deoarece Ladureè se adresează unei clase sociale mijlocii-superioare din Franța și din SUA. Privitorul mediu nu a mâncat sau nu va mânca niciodată un macaron de la Ladurée, de fapt poate chiar să confunde macaronul cu nuca de cocos și „macaroonul” de lapte evaporat. Dar spectatorii pot experimenta fiorul pornografiei de patiserie și nobilimea care le consumă vizionând acest film. În mod similar, în cultura contemporană, mulți telespectatori care urmăresc show-uri culinare nu fac niciodată de fapt rețetele prezentate într-un anumit spectacol, ceea ce este un fenomen curios.

„Marie Antoinette” poate fi, fără îndoială, considerată un reprezentant al culturii pop datorită tehnicilor sale de filmare muzicală, spectacolului, fanteziei, erotismului și jocului pe obsesia culturii actuale pentru mâncare la modă și modă ca mâncare. „Marie Antoinette” este, de asemenea, un act de voyeurism deosebit de ispititor, deoarece nimeni în viață nu a văzut sau a experimentat viața la Versailles, iar această reprezentare atinge spațiile imaginației cu uimitoare bomboane pentru ochi. Situația oamenilor este secundară tratamentului videoclipurilor muzicale ale Revoluției Franceze și stilului de înaltă modă al versaillesilor, în special frumuseții scandaloase, Marie Antoinette. Cu nesocotire politică și/sau ignoranță față de clasele dezavantajate ale societății din întreaga lume, poate că versiunea din secolul al XXI-lea a infamei expresii „Lasă-le să mănânce tort” ar fi „Lasă-le să mănânce macaron”.

Erin Eisele este un gastronom în devenire care studiază cultura alimentară și comunicațiile la Universitatea de Științe Gastronomice din nordul Italiei. Va absolvi cu un master în noiembrie 2012.