America a luat-o razna după înghețata cu conținut scăzut de calorii. Este o iluzie de sănătate pe care o pot mânca chiar în sus.

Aceasta a fost vara Femeii Minunate, a „Despacito”, a rozelor și a brosului și a frosului, a spoilerelor Game of Thrones și a nunților roșii aproape săptămânale la Casa Albă. Dar, mai mult decât toate aceste lucruri, a fost vara Halo Top. Producătorul de înghețată cu conținut scăzut de calorii, care nu exista înainte de 2012, a conferit industriei înghețatei o înghețare a creierului, forțându-i pe concurenți să își refacă strategiile în forma succesului său.

este

Între 2015 și 2016, vânzările Halo Top au crescut cu 2.500 la sută, iar în 2017 brandul a câștigat o poziție în lanțurile majore precum Walmart și a lansat prima campanie publicitară națională. Taste a raportat luna trecută că, după ce Walmart a început să poarte șapte arome de Halo Top în aprilie, a început să vândă rapid orice altă înghețată pe care o purta megastore-ul. Chiar în ultimele săptămâni, Halo Top a trecut peste branduri vechi precum Ben & Jerry’s și Häagen-Dazs pentru a obține titlul de cea mai bine vândută halbă din America. Și acum Reuters raportează că Halo Top explorează o vânzare și că a fost deja evaluată la 2 miliarde de dolari. Pe lângă toate acestea, mai multe arome sunt pe drum.

Faptul că trăim acum cu toții în lumea Halo Top este un motiv pentru a sărbători dacă tu, ca și mine, ai luat parte la atracția specială a mărcii prin constrângere și ai decis că oricum îți place lucrurile. Dar ascensiunea lui Halo Top reflectă, de asemenea, unele dintre tendințele mai aglomerate ale mesei adiacente dietei în zilele noastre: vorbește limba alimentelor „sănătoase” - dar își extrage puterea din cele mai nesănătoase dintre obiceiurile alimentare.

Principalul punct de vânzare al lui Halo Top este că o halbă întreagă de produse conține aproximativ la fel de multe calorii (240 până la 350) pe cât ar putea conține alte înghețate într-o singură porție sau o porție și jumătate. Dar, spre deosebire de alte înghețate „sănătoase” care au venit înainte, Halo Top nu are gust ca iaurtul expirat. Are un gust destul de bun, de fapt, cel puțin odată ce te-ai obișnuit cu textura sa de tip șoricel, o reamintire constantă că ceea ce mănânci nu este tocmai o înghețată obișnuită. Acesta variază de la aromă la aromă, sigur și nu tuturor îi place, dar totuși: o halbă întreagă de înghețată care are doar 240 de calorii - asta trăiește visul.

Cum o face Halo Top? Armele secrete ale înghețatei sunt stevia și fibrele prebiotice (care înlocuiesc zahărul și grăsimea înghețatei tipice) și ... aerul. Da, aer. Halo Top are mai mult aer bătut în el decât alte înghețate, ceea ce înseamnă că cântărește doar 256 de grame până la 428 de grame dintr-o halbă Ben & Jerry, așa cum a subliniat Time. O mare parte a succesului mărcii poate fi atribuită unui moment bun: când fondatorul și CEO Justin Woolverton au început să se amestece cu producătorul său personal de înghețată în jurul anului 2010-11, a spus lui Taste, așa-numiții îndulcitori naturali precum stevia erau relativ noi, așa că acolo nu erau mulți producători care experimentau cu ei pe scară largă. A intrat devreme.

Dacă vă uitați la eticheta nutrițională de pe fiecare halbă de Halo Top, dimensiunea de servire este încă jumătatea tipică, dar marca joacă ideea „mergeți mai departe și mâncați o halbă întreagă”. Eticheta fiecărei halbe listează numărul total de calorii în tipul central mare - tip mai mare decât este folosit chiar pentru numele aromei sau pentru sigla Halo Top. Marketingul și materialele de ambalare încurajează clienții să mănânce totul. Sigiliile spun lucruri precum „Oprește-te când dai de fund” și „Fără castron, fără regrete”.

De câte ori o persoană decide să mănânce o halbă întreagă în loc să o întindă în mai multe porții, cu atât mai multe halbe vinde Halo Top. Brandul este conștient de acest fenomen: clienții angro timpurii au avut probleme cu păstrarea lucrurilor în stoc, deoarece „a devenit foarte evident la noi că oamenii mâncau Halo Top de cinci ori pe săptămână sau de 10 ori pe săptămână, ceea ce este mult mai mult decât orice supermarket se așteaptă ca clienții să mănânce înghețată ”, a declarat pentru Taste președintele companiei.

Dacă sunteți un contor de calorii, obțineți acest lucru. Dacă nu, bine, este greu de explicat ce schimbare de viață are acest produs pentru persoanele care își înregistrează în mod obișnuit mesele în MyFitnessPal. Este magie, o pasă de sală, un card fără ieșire din închisoare. Tot ce își dorește cu adevărat orice persoană care face dietă - și eu extrapolez din experiența personală de aici - este să mănânce un recipient întreg de ceva. De preferință, acel lucru va avea un gust bun sau cel puțin nu rău, dar ceea ce este crucial, în cele din urmă, este să mâncăm totul. Ceea ce face Halo Top atât de strălucit este să atingă dragostea americanilor de a înnebuni. Și dacă gândirea din spatele Halo Top pare a fi gândirea alimentației dezordonate, nu dau vina pe companie pentru asta: mentalitatea deformată a alimentației dezordonate pare să stea la baza tuturor conversațiilor despre mâncare, greutate și dietă în aceste zile.

După cum a susținut Brodesser-Akner în piesa sa, cultura noastră continuă să vorbească în jurul realității că tendința de sănătate și mișcările de acceptare a corpului sunt al naibii, pierderea în greutate și menținerea acesteia pot fi aproape imposibile. Primim mesajele mixte că nu ar trebui să vrem să slăbim și ar trebui să ne acceptăm corpurile așa cum sunt, dar și că am fi mai sănătoși dacă am ocupa mai puțin spațiu, motiv pentru care ar trebui să găsim o dietă și să rămânem pe ea pentru totdeauna . Totul se adaugă la o mulțime de discuții încrucișate, energie irosită și progrese reduse, atât în ​​ceea ce privește atât kilogramele pierdute, cât și fericirea câștigată.

Alte mărci se alătură luptei. În ultimele săptămâni, Breyers și-a lansat concurentul Halo Top, Breyers Delights, halbe de înghețată care oferă cele mai importante bunuri imobiliare de pe etichetele lor pentru publicitatea numărului de calorii sub 350 Mai mulți sunt siguri că vor urma.

Este în regulă - sunt nerăbdător ca mai multe companii să îmbrățișeze stevia. Poate că Häagen-Dazs va itera și remedia problema texturii Halo Top. Poate că industria alimentară își va da seama cum să elimine trei sferturi din calorii din fiecare tip de mâncare. Indiferent de ce, putem bucura culoarele de înghețată ale Americii devenind mai sănătoase, dacă nu chiar sănătoase.

Dar atunci când o vor face, va fi, de asemenea, o evoluție îngrijorătoare a relației noastre răsucite cu dieta. Și aceasta este o problemă pe care nici Stevia nu o poate rezolva.