Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

clasică

Pui mangman - Un preparat delicios care aparține bucătăriei asiatice. Este o supă groasă bogată sau fierbinte cu sos. Laghman acasă poate fiecare gazdă. În general, preparatul diferă în funcție de rețeta selectată. Există uzbek, uigur, acasă și mulți alți lagmani.

Principalele ingrediente ale felului de mâncare în versiunea clasică sunt cartofii, carnea (pui sau altele), legumele (vinete sau altele). Pentru a minimiza conținutul de calorii, puteți înlocui carnea cu ciuperci și gătiți vasul într-un aragaz lent. Rezultatul este o delicatesă gustoasă, care poate fi pentru persoanele care iau dietă.

Vă oferim o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie care vă permite să gătiți rapid o supă delicioasă cu tăiței lag sau cu paste obișnuite. Acasă, prepararea unui astfel de fel de mâncare este ușoară. Se poate dovedi sub formă de supă sau sub formă de friptură. Merită să vă concentrați asupra preferințelor dvs. de gust.

Interesant! Mâncărurile anterioare, cum ar fi Lagman, au fost gătite într-un cazan. Dar acum este destul de posibil să înlocuiți ceaunul cu o tigaie obișnuită sau cu un aragaz lent.

Ingrediente

  • O găină
    (1 BUC.)
  • Bulb ceapă
    (mare, 1 buc.)
  • Morcov
    (1 BUC.)
  • Ardei dulce bulgar
    (1 BUC.)
  • O rosie
    (mare, 2 buc.)
  • Cartofi
    (2 buc.)
  • Ridiche
    (5 bucăți.)
  • Varză
    (100g)
  • Cilantro
    (gust)
  • Usturoi
    (gust)
  • Sare
    (gust)
  • Piper negru
    (gust)
  • Zira
    (1 ciupire)
  • Fidea
    (200g)

Pași de gătit

Rețeta pas cu pas cu o fotografie începe cu prepararea legumelor. Este necesar să spălați sub apă curgătoare roșiile, cartofii, morcovii, ridichile (sau ridichea), usturoiul, varza și piperul. Usturoiul și ceapa trebuie curățate de coji. Ridichea trebuie să tăie cozile și butașii. Curățați morcovii.

Acum trebuie să pregătiți puiul. Ar trebui tăiat în bucăți mici.

Ar trebui să fie pregătit și legume. Trebuie tăiate în benzi. Cartofii pot fi tăiați în benzi sau cuburi mici după dorință..

Următorul este să tăiați varza. Opțional, puteți lua și Beijing (partea inferioară adecvată a acestuia, care este mai densă).

Usturoiul (2-3 cuișoare sunt suficiente, dar este posibil mai mult, dacă se dorește) ar trebui să fie tocat. Îl puteți zdrobi cu un cuțit, folosiți presa sau presa de usturoi.

Acum trebuie să instalați ceaunul pe foc și să adăugați puțin ulei vegetal. După ce tigaia este încălzită, trebuie să puneți puiul pe ea și să prăjiți.

Când carnea se fript și devine aurie, adăugați ceapă în tigaie. Usturoiul nu este acum necesar să se adauge în tigaie, deoarece poate arde. Dar, dacă se întâmplă acest lucru, este necesar să continuați să prăjiți la foc mic.

Când ceapa este ușor prăjită, ar trebui să adăugați morcovi. Un vârf de jeera și piper se toarnă acolo după gust. Morcovii ar trebui să fie înăbușiți cu condimente pentru a le absorbi aroma.

Apoi, adăugați ardei dulci și amestecați bine.

Aproape imediat, puteți adăuga și cartofi.

Rămâne să adăugați doar ridiche și să amestecați din nou.

Apoi, trebuie să prăjiți vasul timp de 5-7 minute. Apoi se adaugă usturoiul tocat, iar friptura se prăjește încă 1-2 minute.

Acum trebuie să umpleți ceaunul (sau tigaia) și conținutul acestuia cu apă. Acum este momentul să săriți vasul după gust.

Fierbeți lagmanul cu pui până când cartofii sunt fierți. Timpul aproximativ este de 5-7 minute, deoarece cartofii au fost tocați mărunt și prăjiți. După aceea, puteți adăuga varză.

Ultimele roșii adăugate. Ele pot fi tăiate și mari și fine. Se vor dizolva în continuare în procesul de gătit.

Trebuie să verificați Lagman pentru sare și piper, adăugați dacă este necesar. De asemenea, puteți adăuga câteva linguri de pastă de roșii pentru o aromă mai bogată. Gătitul continuă 40 de minute. Focul trebuie pus minim.

Patruzeci de minute mai târziu, într-o cratiță separată, fierbeți tăiței (sau paste). După aceea, trebuie să toarne un sos, care se pregătește în tot acest timp. Numele oficial al acestui sos este important. Rămâne doar să stropiți lagmanul cu pui de coriandru. Vasul este gata.