medicul

Î. Am auzit că sifonul de club, apa de seltzer și apele minerale spumante răpesc oasele de calciu. Este adevărat?

A. Din când în când apar avertismente cu privire la efectele nocive ale băuturilor carbogazoase asupra oaselor. Teoria este că acidul fosforic (fosfat) folosit pentru a spori aroma în unele băuturi carbogazoase poate interfera cu absorbția calciului și poate duce la pierderea calciului din os. Din fericire, nu există dovezi bune că un aport ridicat de fosfat afectează metabolismul osos sau densitatea osoasă.

Totuși, băuturile carbogazoase au fost asociate de mult timp cu densitate osoasă scăzută și fracturi la fetele adolescente. Pentru a investiga această asociație la adulți, cercetătorii de la Universitatea Tufts au examinat date de la 2.500 de femei și bărbați (cu vârste cuprinse între 49 și 69 de ani) implicați în studiul de osteoporoză Framingham. Ei au evaluat aportul alimentar și au măsurat densitatea minerală osoasă (DMO) la coloana vertebrală și șold.

Băuturile carbogazoase non-cola nu au fost asociate cu BMD scăzută, dar aportul de cola a fost asociat cu BMD mai mică la șold (deși nu la coloana vertebrală) la femei, dar nu la bărbați. Cu cât o femeie a băut mai multă cola, cu atât DMO a fost mai mică. Femeile care au băut mai mult cola nu au băut mai puțin lapte, dar au avut un aport mai mic de calciu.

În 2005, British Journal of Nutrition a publicat rezultatele unui mic studiu clinic care a comparat femeile sănătoase în postmenopauză care au băut zilnic aproximativ un litru de apă minerală necarbonată cu cele care au băut aceeași cantitate de apă minerală carbogazoasă. După opt săptămâni, testele de sânge și urină pentru rotirea oaselor nu au arătat nicio diferență între cele două grupuri.

Se pare că consumul de apă seltzer nu contribuie la osteoporoză sau crește riscul de fractură la femei. Autorii studiului cola au sugerat că cofeina din cola poate explica BMD mai mică a consumatorilor de cola. Alte studii au raportat, de asemenea, o asociere între cofeină și DMO mai mică. În unele cazuri, băuturile răcoritoare înlocuiesc băuturile bogate în calciu, cum ar fi laptele, iar experții consideră că acest lucru, mai degrabă decât orice efect direct al băuturilor răcoritoare asupra oaselor, poate explica efectul asupra DMO la fetele adolescente.

Așadar, nu ezitați să vă bucurați de apa de seltzer fără să vă faceți griji, dar nu exagerați cu băuturile cu cofeină, indiferent dacă sunt sau nu carbogazoase. Și dacă bănuiți că, consumând apă seltzer, cafea, cola sau alte băuturi răcoritoare, vă puteți reduce consumul de băuturi sănătoase - cum ar fi sucuri și lapte îmbogățit cu calciu și vitamina D. Deci, asigurați-vă că obțineți suficient calciu prin alte surse dietetice și luați în considerare un supliment zilnic de vitamina D.

Distribuie această pagină:

Imprimă această pagină:

Declinare de responsabilitate:
Ca serviciu pentru cititorii noștri, Harvard Health Publishing oferă acces la biblioteca noastră de conținut arhivat. Vă rugăm să rețineți data ultimei revizuiri sau actualizări pentru toate articolele. Niciun conținut de pe acest site, indiferent de dată, nu ar trebui folosit vreodată ca înlocuitor al sfaturilor medicale directe de la medicul dumneavoastră sau de la alt clinician calificat.