14 august 2005

pentru

Comentarii:

pescarist

Re: fishetarian

este greșit sau lipsit de pricepere să plătești mai mult pentru gustul pe care ți-l dorești?

Sunt doar eu. Nu sunt preot și nici autoritate asupra canonului budist. Dar aș spune că aici, acum, la sfârșitul verii 2005, acest lucru depinde de o constelație gigantică de factori. Ce ai de gând să faci cu ceilalți 2 dolari altfel? A fost alocat pentru facturi sau cheltuieli de trai necesare pentru tine sau pentru altul, sau pluteste în buzunarul tău mic de numerar, astfel încât să ai un grad de libertate în modul în care le cheltuiți? Aș presupune că este puțin mai priceput să cumperi masa de 10 USD, dacă asta te va face să te îndepărtezi satisfăcut decât să cumperi masa de 8 USD dintr-un sentiment de neprihănire neplăcut și apoi să petreci restul zilei mergând, „La naiba”, mi-am dorit foarte mult un cartof dulce.

Nu știu o cantitate uriașă despre aspectul alimentar, dar principala atracție a faptului că nu mănânci carne este că îți pierzi aportul de proteine. Cred că trebuie să mănânci o combinație de fasole și leguminoase în dieta ta pentru a încerca să anulezi efectul, deși există toți acești înlocuitori ai cărnii care o pot face și ei.

Există însă multe beneficii pentru sănătate. Întreruperea cărnii roșii, în special, vă reduce șansele de a suferi de cancer sau probleme cardiace. Aparent China rurală în care dieta este în principal orez și legume are aproape nici o incidență a cancerului.

Ne pare rău, acest lucru nu este foarte detaliat, dar sper că vă va ajuta puțin.

Nu cred că ideea este să fie ascetică, ci mai degrabă atentă. Dacă este evident că mâncarea dvs. cauzează mari daune, în prepararea cartofului dulce și a desertului, atunci cred că ar fi conștient să alegeți felul de mâncare care cauzează cel mai puțin rău. Cu toate acestea, în ceea ce privește mâncarea „doar pentru a satisface”, aș crede că mâncăm o cantitate destul de mare de alimente și, adesea, nu luăm în considerare faptul că alții din întreaga lume mor de foame.

Am avut odată un profesor grozav la facultate care ne-a provocat să trăim din 2 USD timp de o săptămână. Am cumpărat o pungă de orez și o pungă de fasole și de asta am trăit săptămâna asta. A fost o experiență cu adevărat umilitoare.

Unul dintre principalele motive pentru care am devenit vegetarian s-a bazat pe faptul că multe dintre resursele agricole ale lumii sunt direcționate către creșterea cărnii, ceea ce aduce beneficii doar celor mai bogate societăți din lume. Și că pădurile tropicale din America de Sud sunt distruse pentru a crea terenuri de pășunat pentru bovine pentru burgeri și fripturi din America de Nord.

Cred că este o concepție greșită obișnuită că o dietă vegetariană are o lipsă de proteine. Chiar și broccoli are proteine. Aș recomanda, dacă alegeți să vă aventurați cu el, să faceți tranziția puțin treptat și să citiți un ghid nutrițional bun („Devenirea vegetariană” și „Devenirea vegană” de Davis & Melina sunt resurse excelente). Cele mai dificile lucruri de găsit într-o dietă vegană sunt vitamina B12 și acizii grași omega-3 (de obicei se găsesc în pește, dar sunt disponibili și în in). Trecând treptat, te-ai putea educa pe parcurs și, de asemenea, poți învăța să gătești vegetarian într-un ritm confortabil, înlocuind mesele preferate actuale cu altele (uneori foarte asemănătoare). (Și credeți-mă, gătitul vegetarian/vegan este destul de diferit!) Am constatat că a deveni vegan m-a forțat cu adevărat să fiu conștient de ceea ce mănânc, de unde provine și ce efecte avea asupra corpului meu.

Există multe site-uri vegetariene și vegane minunate pe web, precum și multe resurse bune de carte. Pentru mine, este cu adevărat mai bine să mănânc vegetarian. Am mai multă energie, am pierdut în greutate inutilă și mi-am ajutat sistemul imunitar. Ca să nu mai vorbim, a fost cu adevărat eliberator să-mi dau seama că aș putea să-mi hrănesc și să-mi îngrijesc corpul fără să creez rău pentru alte creaturi.