Frunze de varză umplute cu carne de vită măcinată, carne de porc și orez sub presiune gătite într-un sos aromat de roșii până când sunt fragede. Aceste delicioase rulouri de varză umplute cu oală sub presiune sunt gata de mâncare în câteva minute în loc de ore.

instant

Postarea de astăzi este o postare de oaspeți de la un cititor loial Pressure Cooking Today și un prieten dulce și virtual. Carol gătește sub presiune de ani de zile folosind o oală sub presiune și acum iubește gătitul sub presiune cu oala electrică sub presiune.

Rulourile de varză umplute sunt ceva ce ne place, dar nu le fac des, deoarece durează atât de mult timp să se coacă - o oră și jumătate bune până la 2 ore. Dacă aș putea să le fac în oala sub presiune? Asta m-ar economisi o mulțime de timp. Mi-am luat rețeta și am încercat.

Realizarea rulourilor de varză umplute într-o oală instantanee

Unul dintre lucrurile pe care le iubesc la această rețetă este că pot obține o mulțime de lucrări de pregătire pentru acestea la începutul zilei. Se face ca totul să fie combinat pentru a găti rapid și ușor.

Am folosit un amestec de carne macinată de vită și carne de porc măcinată, dar le-am făcut și cu carne de vită macinată și sunt delicioase. Eu folosesc orice orez am în dulap. Am folosit chiar și resturi de orez decât să gătesc un lot nou. Umplutura este FOARTE iertatoare.

Sosul original pe care l-am făcut în trecut folosește supă de roșii. Este bine, dar am vrut să fac un sos care să-mi dea mult lichid pentru oala sub presiune. Am găsit acest sos într-una din cărțile de bucate ale oalei sub presiune și l-am adaptat pentru a se potrivi gusturilor noastre.

Am obținut 15 rulouri de varză de mărime medie din această rețetă. Suma pe care o veți depinde de cât de mare este varza pe care o folosiți. Asigurați-vă că nu umpleți oala sub presiune cu role. Este mai bine să le gătiți în 2 loturi decât să riscați ca oala sub presiune să nu ajungă la presiune, deoarece este prea plină. Odată ce am stivuit rulourile în oala sub presiune și am turnat sosul deasupra lor, iau o spatulă cu mâner lung și apăs ușor de-a lungul marginii exterioare a rolelor pentru a permite sosului să curgă pe părțile laterale ale acestora. Am adăugat și o parte din varza tocată gătită rămasă din cap în sos.

Din moment ce ne place sosul nostru pe partea mai groasă, odată ce s-au gătit rulourile, le-am scos din oala sub presiune într-un platou, am selectat „Sauté”, am adus sosul la fierbere și l-am îngroșat cu puțină amidon de porumb și apă. Sosul a fost apoi turnat peste chifle și a fost servită cina.

Tot ce a durat a fost 18 minute de timp de gătit și 15 minute sub presiune naturală pentru a ne oferi cele mai uimitoare rulouri de varză umplute pe care le-am făcut vreodată. Sunt tandre și aromate, iar acea atingere din Worcestershire adaugă într-adevăr un gust frumos sosului de roșii de casă. Acesta este singurul mod în care voi face rulouri de varză umplute de acum înainte.

Dacă vă place varza umplută, dar nu vă place tot timpul necesar pentru a le găti, lăsați oala sub presiune să facă treaba. Vei fi bucuros că ai făcut-o!