A mânca bine este important atunci când aveți artrită reumatoidă, dar durerile articulare pot face ca gătitul să fie impozant. Faceți mai ușor sarcinile de bucătărie cu aceste sfaturi pentru a economisi durere.

reumatoidă

Gătitul atunci când aveți artrită reumatoidă (RA) poate fi o afacere dificilă. Trebuie să mănânci alimente sănătoase, dar tăierea legumelor poate fi plictisitoare și dureroasă pentru mâini. Ghivecele sunt uneori prea grele pentru a fi ridicate, iar starea îndelungată la chiuvetă poate face rău.

Nu este nevoie să luați mâncare în fiecare seară. Unele preparate înainte de masă vă pot permite să gătiți cu dureri minime de artrită reumatoidă.

Samantha Heller, RD, dietetician cu sediul în New York, și Kelly Rouba-Boyd, purtător de cuvânt național pentru Fundația Națională de Cercetare a Artritei și autorul Juvenile Arthritis: The Ultimate Teen Guide, spun că persoanele cu RA pot găti cu înțelepciune și siguranță - trebuie doar să știe câteva sfaturi.

Artrita reumatoidă: înainte de a începe gătitul

Înainte de a începe să gătești, trebuie să te asiguri că ai toate ingredientele de care ai nevoie pentru o masă sănătoasă și hrănitoare.

  • Mergi după vitamine și minerale. "La magazin alimentar, alegeți o varietate de alimente sănătoase cu antioxidanți, cum ar fi fructele, legumele, nucile, semințele și cerealele", spune Heller.
  • Alegeți grăsimi sănătoase. „Cumpărați produse lactate cu conținut scăzut sau fără grăsimi și cumpărați grăsimi sănătoase, care sunt de fapt bune pentru artrita reumatoidă”, spune Heller. Grăsimile sănătoase sunt alimente care conțin acizi grași omega-3, cum ar fi peștele, soia, nucile sau semințele de in măcinate.
  • Planificați mese ușoare. Rouba-Boyd se gândește la ce va fi ușor de făcut când va ajunge acasă. „Fac salate sau mini-pizza. Puteți găsi seturi de pizza care conțin toate ingredientele de care aveți nevoie și care sunt ușor de pus împreună și în cuptor. ”
  • Evitați alimentele suspecte. Fiecare persoană este diferită și nu toată lumea reacționează la alimente în același mod. „Învață să-ți asculți corpul”, spune Heller. „Unii oameni consideră că anumite alimente pot declanșa apariția simptomelor.”
  • Confortul este în regulă. Legumele și fructele prelucrate pot costa puțin mai mult, dar având în vedere durerea pe care o vei economisi mâinile, este posibil ca această cheltuială suplimentară să merite cheltuiala. Legumele și fructele congelate sunt, de asemenea, opțiuni excelente.

Artrita reumatoidă și preparatul alimentar: începeți cu instrumentele potrivite

Puteți reduce timpul de pregătire și simplifica sarcinile cu aceste sfaturi.

Artrita reumatoidă și gătitul: faceți curățarea ușoară

Păstrați-vă puterea pentru prepararea mesei și găsiți modalități de a evita vasele murdare.

  • Minimizează mizeria pe măsură ce mergi. „Încercați să vă pregătiți într-unul sau două oale, astfel încât să nu mai aveți multe de curățat după aceea”, sugerează Heller. O altă idee bună: investiți într-un aragaz lent.
  • Folosiți vase de unică folosință. Utilizarea ustensilelor din plastic sau hârtie poate ajuta la minimizarea curățării. „Această opțiune nu este atât de verde pe cât ne-am dori”, spune Heller, „dar chiar dacă aveți o mașină de spălat vase, curățarea poate fi dificilă.” O opțiune mai ecologică ar putea fi produsele de unică folosință biodegradabile sau cele cu conținut reciclat.
  • Salvează resturile. Cina ta sănătoasă poate deveni un prânz ușor sau o cină a doua zi. Deoarece capacele bine fixate pot fi o problemă pentru persoanele cu poliartrită reumatoidă, Heller sugerează testarea recipientelor de depozitare a alimentelor în magazin pentru a vă asigura că le puteți deschide efectiv.

Un pic de planificare vă poate ajuta să mâncați mese nutritive care nu vă vor impune puterea sau vă vor provoca dureri nejustificate.