Autor: Kevin Gianni

autoritatea

Publicat: 25.06.2009

Sinopsis și puncte cheie:

David Wolfe împărtășește experiențele care l-au determinat să devină educator pentru sănătate și sfaturi despre îmbunătățirea autorității nutriționale a metabolismului și autorul Sunfood Success System.

Rezumat principal

În acest fragment, David Wolfe împărtășește experiențele care l-au determinat să devină educator pentru sănătate și sfaturi despre îmbunătățirea metabolismului. Summitul Mondial Fântâna Tineretului cu David Wolfe, autoritate nutrițională și autor al Sunfood Success System.

Kevin: Sunt încântat de această discuție astăzi și hai să intrăm direct în ea. De ce nu ne povestești puțin despre, ah, cum ai început în această și propria ta poveste personală

David: Ei bine, cred că m-am orientat spre alimente naturale atunci când am venit prima dată în California când aveam șapte ani. A fost pentru prima dată când am mâncat vreodată o portocală sau o mandarină dintr-un copac și amintirea a continuat să rămână cu mine și probabil ceea ce m-a determinat să încep. Am ajuns să cresc ca un fel de surfer din San Diego, California de Sud, Los Angeles și cred că am fost orientat genetic spre vindecare naturală și sănătate, deoarece ambii părinți sunt medici și s-au întâlnit la școala de medicină. De fapt, am fost conceput într-o bibliotecă a școlii medicale!

Kevin: Bine.

David: Deci, într-un mod ciudat, acesta este ceva care probabil a fost preordonat. M-am implicat profund în dietele naturale când am mers la facultate pentru că am început să îmi cumpăr mâncarea. Mi-am dat seama că sunt alergic la câteva alimente diferite. Habar n-aveam că alergii alimentare existau chiar înainte, în special produse lactate. Așa că am încetat să mănânc produse lactate și, după ce am făcut-o, m-am gândit că ar fi mai bine să studiez acest subiect și am început să cercetez nutriția și să citesc cărți despre nutriție și, inevitabil, asta m-a condus la ceea ce era cu adevărat ușor și simplu, care era doar să mănânc o portocală, să mănânc un măr, consumând alimente naturale. Este cea mai rapidă mâncare. Fiind o persoană foarte ocupată, care studia foarte mult în școală la acel moment, a urmat trei grade diferite simultan, ceea ce a avut cel mai mult sens pentru mine, mâncare naturală, originală, mâncare crudă. Și, în cele din urmă, după câțiva ani am devenit un consumator de alimente crude, ceea ce înseamnă că aș mânca salate și aș mânca fructe. Aș mânca nuci și semințe și aș mânca alge marine și tot felul de lucruri de genul acesta pentru că era - nu a fost nevoie de niciun preparat.

Kevin: Dreapta.

David: Și asta este - asta m-a determinat să transform ceea ce era un hobby al alimentației într-o carieră, deoarece oamenii m-ar întreba întotdeauna, ei bine, ce mănânci? Vrem să știm ce aveți. Putem avea ceea ce ai? Și, în cele din urmă, a dus la o carte, la mai multe cărți, la tururi de prelegeri și la o întreagă distracție între ele.

Kevin: Sigur. Și o mulțime de oameni vin la tine pentru sfaturi nutriționale. Ce crezi că este mentalitatea lor atunci când sunt introduși în filozofia ta despre mâncare

David: Cred că mentalitatea generală de acolo este deschisă. Oamenii vor cu adevărat să creadă, cu toate alegerile pe care le avem și cu toate cunoștințele disponibile, oamenii vor doar să știe cea mai simplă modalitate de a face ceea ce trebuie. Și asta e treaba mea de a conecta oamenii cu alimente simple, care sunt excelente pentru pierderea în greutate, care sunt distractive de mâncat, care au un gust bun, care sunt naturale, care au cantitatea minimă de procesare, astfel încât să poată ajunge la sfârșitul zilei și să plece, Știi ce? Am făcut ceva bun pentru mine, pentru familia mea, pentru planetă.

Kevin: Care sunt trei sau patru lucruri pe care le poți identifica pe care le poți spune practic tuturor despre pierderea în greutate, o cheie pentru pierderea în greutate sau succesul în nutriție

Kevin: Apropo, provine din alge marine.

David: Da, alge este o algă și este probabil cea mai importantă algă pentru noi astăzi, cu toate substanțele chimice și toxinele din mediul nostru, deoarece ne ajută să ne protejăm sistemul imunitar. De fapt, în anii 1930 s-a aflat că iodul, care este proeminent în algele de vară, a fost cel mai puternic mineral pentru sistemul imunitar și wow, ce informație incredibil de puternică. De asemenea, ajută tiroida și accelerează metabolismul. Așadar, ne ajută să slăbim rapid.

Un alt lucru cu adevărat puternic în acest sens este nuca de cocos și produsele din nucă de cocos. Așadar, orice fel de produse din nucă de cocos ajută în general la accelerarea metabolismului, ne oferă tipurile potrivite de grăsimi și uleiuri și mai ales dacă aceste alimente sunt crude. Dacă nuca de cocos este crudă, obținem tipul potrivit de grăsime. Grăsimile saturate sunt o parte critică a sănătății. Chiar dacă am auzit atât de multă propagandă contrară, cea mai mare parte a grăsimilor saturate despre care am auzit provin, de exemplu, din produse de origine animală sau ceva care este o friptură sau ceva care are grăsimi nesaturate care au fost gătite. Acum, odată ce grăsimile saturate au fost fierte, devine problematică, dar în starea sa naturală brută, așa cum au descoperit polinezienii de-a lungul a mii de ani, nu există nicio legătură între bolile de inimă și nuca de cocos, deoarece grăsimile saturate din nucă de cocos sunt aproape întotdeauna consumate în stare naturală brută.

Kevin: Bine. Atunci de ce auzim că uleiul de cocos este rău pentru tine

David: Ei bine, se încadrează în problemele zilelor noastre în ceea ce privește marketingul alimentar. Și există un interes foarte mare acolo. Există interesul soiei. Există interesul porumbului, care alimentează industria vitelor, care alimentează industria laptelui. Iar industria soia are un produs brut ieftin pe care îl pot crea, care este uleiul hidrogenat. Pot lua prin el un ulei de soia care este rânced și cu hidrogen gazos, transformându-l în ceva care arată ca ulei de nucă de cocos și este extrem de dificil de tratat pentru organism. Este un acid gras Trans. Este o grăsime rânce. Și folosesc propagandă împotriva produselor din nucă de cocos și ulei tropical pentru a-i alunga din S.U.A. piață să fie înlocuită cu alternative mai ieftine „produse din soia”, produse din ulei hidrogenat sau produse din ulei de porumb hidrogenat. Și acest lucru este cu adevărat ceva care în ultimii zece ani s-a inversat în cele din urmă. Oamenii și-au dat seama în sfârșit, de fapt, nuca de cocos este bună pentru mine, iar polinezienii nu au avut niciodată boli de inimă. De fapt, uleiul hidrogenat a fost cel mai conectat la întregul sindrom al bolilor de inimă.

Kevin: Sigur. Iar uleiul de cocos accelerează metabolismul

David: Exact așa este. Este un aliment incredibil de slăbit. În general, dacă suntem capabili să mâncăm pe lângă aceste două lucruri, alge și ulei de cocos, în general, dacă suntem capabili să mâncăm mai multe legume, vom obține mai multă nutriție. Vom obține mai puține calorii. Vom obține mai multe fibre. Putem mânca toată ziua chestii, castraveți, morcovi, salată verde, lucruri de genul acesta; chiar la biroul nostru sau orice facem și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la creșterea în greutate. De fapt, probabil că vom pierde în greutate dacă gustăm toată ziua, deoarece ne păstrăm sistemul digestiv activ. Ne creștem metabolismul și putem face lucrurile să se miște mai repede datorită tuturor acelor fibre.

Kevin: Dar unele dintre dietele de acolo, cum ar fi dieta South Beach? O mulțime de oameni vin la mine și spun proteine, proteine, proteine, proteine. Spune-mi un pic despre proteine ​​și despre ceea ce ai experimentat cu ea.

Kevin: Spune-mi ceva mai mult despre spirulina.

David: Spirulina este o algă microscopică care a crescut în cel mai mare oraș al lumii de mii de ani și chiar și astăzi este Mexico City. Acum, cum în lume au hrănit pe toți acei oameni din Mexico City? Adică, când Cortez a sosit în 1520 în Mexico City, el și oamenii săi nu le-a venit să creadă ce au văzut. Acesta a fost un oraș mai mare decât toate orașele din Europa. A fost un oraș care s-a hrănit în primul rând cu sursa de proteine ​​numită pirulina, care este o algă. Este o algă spirală. L-au cultivat în lacurile vulcanice și în avioanele de pe Highland din regiunea Mexico City și l-ar usca pe pietre și l-ar vinde pe piață și s-a dovedit a fi, atunci când știința analitică occidentală a luat-o, cea mai înaltă proteină hrană conținută în lume.

Acest interviu este un extras din programul Summit-ului Fântâna Tineretului din Kevin Gianni.