puternice

Ah, morcovul. Morcovul și relația noastră au devenit mai întâi notabile cu Bugs Bunny (cel puțin pentru unii dintre noi bătrâni). De-a lungul vieții noastre, morcovul a fost un element esențial de salate și scufundări de petrecere și, uneori, este atârnat ca o parte a aripilor barei.

Morcovul este, foarte bine, dezamăgitor pentru majoritatea dintre noi.

Dar suntem „orbi” la cât de sănătos este de fapt morcovul?

Da, VEZI ce am făcut acolo, corect?

Celor mai mulți dintre noi le place morcovii și sunt ușor de preparat, așa că de ce nu mâncăm mai mult?

Uneori, când vine vorba de alimente sănătoase, simplu este rege. Și acesta este cazul morcovului bun.

Și iată un alt lucru ...

Așa este, morcovii sunt sexy. Ne fac sexy. Deoarece morcovii au o mulțime de densitate nutrițională care vizează pielea, ochii și greutatea noastră.

Morcovii sunt coapte cu compuși vegetali

Probabil ați auzit de carotenoizi. Un carotenoid este un puternic antioxidant găsit în morcov. Este unul dintre motivele pentru care oamenii îți vor spune să mănânci mai mulți morcovi. Dar știați că morcovul are de fapt alți șase compuși puternici ai plantelor?

Sunt sigur că nu ai habar.

Când vine vorba de compuși vegetali și antioxidanți din morcovi, culoarea este totul. Culoarea morcovului vă poate spune multe despre ce antioxidanți și compuși sunt mai dens prezenți în morcovul ales.

Iată la ce ne gândim când ne gândim la un morcov.

Acesta este „morcovul tău de bază”. Este portocaliu.

Dar iată ce se întâmplă cu adevărat cu morcovii.

Morcovii pot fi portocalii, galbeni, maronii, chiar mov. Iar diversele scheme de culori ale morcovilor nu sunt doar pentru afișarea bucătăriei dvs., ci ne oferă o perspectivă asupra densității nutriționale a fiecărui morcov.

Ce este un morcov?

Odată ce ați început să adăugați morcovi înapoi în dieta dvs., sunteți sigur că vi se va prezenta morcovul. Și sunteți sigur că veți avea multe întrebări despre asta.

Este morcovul la fel de sănătos ca un morcov obișnuit?

Are morcovul același gust?

Morcovii sunt populari deoarece sunt mai mici, ceea ce le face mai ușor de mâncat și mai ușor de transportat. Morcovii pot fi împachetați pur și simplu într-un mic recipient de prânz și pot servi ca o gustare de lucru pentru a ajuta la evitarea poftei de mâncare pentru opțiuni mai puțin sănătoase.

Iată ce este: morcovii sunt morcovi obișnuiți, tocmai au fost tăiați, curățați și au un aspect rotunjit. Deci, nu există nicio diferență în profilul nutrițional. De fapt, comoditatea lor le poate face opțiunea mai sănătoasă, deoarece oamenii sunt mai predispuși să le ambaleze pentru o gustare sănătoasă.

Beneficiile morcovilor

Așteptați-vă să fiți surprinși de câteva dintre acestea.

Amintiți-vă acele culori de morcov pe care le-am discutat mai sus?

Iată o listă de antioxidanți găsiți în morcovi și cât de des ne indică culorile corespunzătoare care are ce:

  • Beta-caroten - dacă morcovul dvs. este portocaliu strălucitor, înseamnă că este încărcat cu beta-caroten. Gatiti acelasi morcov si continutul de beta-caroten este amplificat. Așa este, acesta este unul dintre acele cazuri rare în care gătitul ajută la creșterea densității nutriționale.
  • Alfa-caroten - ajută la influențarea producției de vitamina A.
  • Antocianine - Acești antioxidanți se găsesc în morcovii care posedă o nuanță mai profundă.
  • Licopen - Atât morcovii purpurii, cât și cei roșii poartă licopen. Acest antioxidant vă poate reduce șansele de boli cardiovasculare și cancer.
  • Poliacetilene - Potențial ajută la amânarea leucemiei.
  • Luteina - Susține sănătatea ochilor, adesea găsită mai dens în morcovii tăi portocalii și galbeni.

Dintr-o perspectivă generală, iată câteva beneficii binecunoscute ale morcovilor.

Pierdere în greutate

Da, morcovii te pot ajuta să slăbești. Ai mai mâncat un morcov, nu? Ar trebui să știi cât de dense sunt. Morcovul îți satură pofta de mâncare, dar nu te umple plin de calorii și carbohidrați. Deși știința poate fi simplă, mulți oameni nu își dau seama că adăugarea morcovilor în dietele zilnice poate ajuta cu adevărat la obiectivele de slăbire.

Viziune îmbunătățită

Viziunea îmbunătățită este cel mai cunoscut beneficiu al morcovului. Aproape toată lumea a auzit că morcovii îmbunătățesc vederea. Morcovii au un conținut ridicat de carotenoizi și vitamina A, ambele influențând îmbunătățirea sănătății ochilor.

Mai puține riscuri de cancer

Cancerul este cel mai mare criminal din lume. Morcovii pot reduce riscul de cancer de colon, prostată și stomac. Și femeile își pot îmbunătăți capacitatea de a combate cazurile de cancer mamar consumând mai mulți morcovi.

Scăderea colesterolului

Morcovii pot ajuta la scăderea numărului de colesterol rău.

Suc de morcovi

O altă modalitate ușoară de a lua morcovul zilnic este prin sucul de morcovi. Sucul de morcovi are un gust uimitor și aduce împreună cu el aceleași beneficii nutriționale, cu excepția unuia. De obicei lipsește fibra, mai ales dacă vă treceți morcovii prin storcător.

Fibra este un mare beneficiu al morcovului. Acesta este motivul pentru care nu recomand întotdeauna această metodă. Da, sucul de morcovi are un gust extraordinar, dar lipsa fibrei este o mare pierdere.

Concluzie

Morcovii sunt gustarea perfectă pentru a ajuta la combaterea poftelor „rele”. Sunt ușor de manevrat și au un gust minunat. Sunt super dense, ceea ce le face un incredibil de satifiant. Puteți pierde în greutate adăugând morcovi în dieta zilnică.

Morcovii vin într-o serie de culori diferite, dar toate sunt relativ aceeași experiență.

Morcovii pot fi cu ușurință adăugați la salate sau cutii de prânz ca gustări sau tăvi de petrecere pentru a ajuta la înăbușirea poftelor alimentare proaste.

Conținutul lor de fibre vă poate ajuta la digestie, în timp ce profilurile nutriționale dense pot ajuta la amânarea cancerului.

Cory este scriitor și cercetător profesionist din 2002 și a scris 1000 de articole despre sănătate, bunăstare și nutriție. Cory este foarte activ și iubește să meargă cu bicicleta atunci când nu lucrează la numeroasele sale bloguri.