De Michelle Castillo

consume

16 ianuarie 2014/16:54/CBS News

Soda dietetică nu vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire.

Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg arată că adulții supraponderali și obezi care au băut băuturi dietetice au consumat în medie mai multe calorii alimentare decât omologii lor care au băut zaharul.

„Deși adulții supraponderali și obezi care consumă sodă dietică mănâncă o cantitate comparabilă de calorii totale ca adulții mai grei care consumă băuturi cu zahăr, consumă semnificativ mai multe calorii din alimentele solide atât la mese, cât și la gustări”, a scris autorul principal al studiului, Sara Bleich, profesor asociat în Departamentul de Politici și Management al Sănătății al Școlii Bloomberg, a declarat într-un comunicat de presă.

Cercetătorii au analizat informațiile din Studiul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) din 1999-2000, care este un sondaj bazat pe populație care analizează sănătatea și nutriția SUA. adulți. Au analizat în special consumul de băuturi dietetice, aportul caloric și greutatea corporală.

În general, ratele consumului de sodă dietetică au crescut cu 17% din 1965 până astăzi. În prezent, aproximativ 20% din S.U.A. adulții beau băuturi dietetice.

În ciuda caloriilor pe care le-au tăiat savurând băuturi dietetice, cercetătorii au descoperit că adulții care au băut băuturi dietetice au consumat mai multe calorii din alimente solide.

Știri în tendințe

„Rezultatele studiului nostru sugerează că adulții supraponderali și obezi care doresc să-și piardă sau să-și mențină greutatea - care au făcut deja trecerea de la băuturile zaharoase la băuturile dietetice - ar putea avea nevoie să se uite cu atenție la alte componente ale dietei lor solide, în special la gustările dulci, pentru a identifica potențial zonele de modificare ", a spus Bleich.

Studiul a fost publicat în American Journal of Public Health pe ianuarie. 16.

Cercetătorii cred că îndulcitorii artificiali pot activa mai multe centre de recompensă în creier. La rândul său, acest lucru afectează pofta de mâncare a unei persoane, făcându-i pe consumatorii de dietă să mănânce mai multă mâncare, deoarece nu cred că primesc suficient zahăr în fluxurile de sânge.

Dr. Chris Ochner, profesor asistent la Școala de Medicină Icahn din Muntele Sinai din New York, care nu a fost implicat în studiu, nu este de acord că îndulcitorii artificiali sunt de vină.

„Soda dietetică nu îngrașă oamenii”, a declarat Ochner, care a cercetat prevenirea și tratamentul obezității, pentru CBS News. „A mânca prea multe calorii înseamnă a îngrasa prea mulți oameni”.

Ochner a spus că corpurile noastre se adaptează la nivelurile de calorii cu care suntem obișnuiți să mâncăm. De exemplu, dacă o persoană este înfometată timp de cinci zile, anumite procese încep - inclusiv încetinirea metabolismului și modificări ale chimiei creierului care fac ca alimentele cu conținut caloric să pară mai atrăgătoare - pentru a ajuta persoana să supraviețuiască.

În mod similar, corpul unei persoane care cântărește 400 de kilograme care își reduce brusc caloriile trebuie să treacă printr-o ajustare. Dar corpul lor este atât de obișnuit cu caloriile adăugate, încât îl compensează în alte moduri, cum ar fi mâncarea unei porții puțin mai mari de tort sau consumarea unei felii de pizza în plus, deoarece doresc.

În loc să alegem anumite obiecte pentru a ne elimina din dietă, ar trebui să fim atenți la tot ce consumăm împreună, a spus el.

„Totul cu măsură - ceea ce a spus mama este adevărat în viață”, a comentat Ochner.

Publicat pentru prima dată pe 16 ianuarie 2014/16:54