Dacă nu puteți găti altceva, cel puțin ar trebui să puteți găti tăiței de paste. Pastele pot deveni destul de lipicioase, totuși (nu este destinat jocului de cuvinte) dacă tăiței nu sunt gătite corect.

tăiței

Din fericire, există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a preveni acest lucru:

Asigurați-vă că apa dvs. fierbe înainte de a adăuga tăiței.

Dacă vă aruncați tăiței înainte ca apa să vă fierbă cu adevărat, ei vor sta în apa nu suficient de fierbinte și vor deveni gumă și aglomerată. Când adăugați paste în apa clocotită, aceasta scade de fapt temperatura apei, așa că, dacă apa dvs. nu fierbe nici măcar pentru început, va fi destul de cald după ce adăugați tăiței.

Se amestecă pastele. Mult.

În primele două minute pe care le lăsați tăiței în apă clocotită, acestea sunt acoperite într-un strat lipicios de amidon. Dacă nu le amestecați continuu în primele două minute, tăiței se vor lipi unul de celălalt și vor rămâne blocați, deoarece vor găti aderați unul de celălalt. Deci continuă să amesteci.

NU adăugați ulei în pastele dvs. dacă intenționați să le consumați cu sos.

Da, uleiul vă va face pastele mai puțin lipicioase, dar le face atât de alunecoase încât, atunci când încercați să adăugați sos, sosul va aluneca imediat. Nu este nimic mai rău decât atunci când tot sosul tău ajunge în partea de jos a farfuriei. Cu toate acestea, dacă intenționați să vă mâncați tăiței cu unt sau numai cu ulei de măsline, atunci nu ezitați să adăugați ulei în apa clocotită.

Clătiți pastele fierte cu apă - dar numai dacă nu le consumați imediat.

Dacă nu intenționați să vă scurgeți pastele, să le împrăștiați în sos și să le consumați imediat, este mai bine să vă clătiți tăiței gătite cu apă rece. Acest lucru îndepărtează amidonul, care este principalul motiv pentru care tăiței se lipesc. Când sunteți gata să mâncați tăiței, asigurați-vă că le reîncălziți cu sosul pe care îl utilizați. Această metodă funcționează și (minus partea de reîncălzire) dacă vă folosiți tăiței pentru o salată rece de paste.