Cocktailul de calmare a setei, gin și grapefruit este o cutie plină de cultură finlandeză.

preferată

Mexicul are margarita. Brazilia, caipirinha. Căutați pisco sours în Peru. Dar Finlanda? Acolo, este vorba de „Long Drink”, o combinație răcoritoare și ușor carbogazoasă, gata de băut, de gin, sifon de grapefruit și ienupăr. Este un clasic incontestabil finlandez. Și Long Drink este gata pentru debutul din Dallas.

Într-o perioadă în care cocktail-urile conservate precum White Claw sunt aparent lipite de mâna fiecărui milenar și tot mai mulți seltzeri cu conținut scăzut de calorii apar tot timpul, Long Drink pare să iasă din mulțime.

„Nu încercăm cu adevărat să concurăm cu White Claw și alte cocktailuri conservate. Suntem propria noastră categorie ”, spune Ere Partanen, care împreună cu co-fondatorul Mikael Taipale s-au mutat recent la Dallas pentru a lansa produsul aici în ianuarie. Fondatorii și majoritatea finlandezilor nici măcar nu consideră Long Drink un cocktail.

„Finlanda nu are o cultură de cocktailuri așa cum vedeți în SUA sau Marea Britanie ”, spune Partanen. „Pentru noi, un gin tonic este o băutură complicată”. Dar puneți gin într-o cutie, amestecați-l cu sifon de grapefruit și vindeți-l ca o opțiune gata de băut, iar asta poate fi obținut în întreaga țară.

Prima băutură lungă a fost produsă de guvernul finlandez ca o modalitate de a servi rapid maselor în timpul Jocurilor Olimpice de vară din 1952 din Helsinki. A fost un astfel de succes printre localnici, încât a rămas pe piață și a rămas de atunci cea mai populară băutură alcoolică din țară.

„Nu ar fi nimic unic în această acasă. Există multe băuturi lungi în Finlanda ”, spune Partanen, care compară diferențele minuscule dintre opțiuni cu stâlpii de bere ușori precum Bud Light, Coors Light și Miller Lite. „Dacă sunteți un expert, s-ar putea să știți diferența, dar toate sunt practic aceleași ingrediente”. El adaugă că proporțiile acestor ingrediente pot varia oarecum între producători, dar majoritatea băuturilor lungi sunt vândute la 5,5% alcool în volum.

Timp de decenii, guvernul finlandez a controlat producția de băuturi lungi, dar frâiele au fost în cele din urmă slăbite în 1995. Astăzi, tone de mărci proliferează în întreaga țară, unde băutura lungă este disponibilă în cutii, sticle și la pescaj. Este un apel popular la baruri și băutura la alegere atunci când vă adunați cu prietenii. „Toată lumea o bea”, spune Partanen. „Părinții și bunicii mei o beau, prietenii mei o beau, e peste tot”. Și asta include SUA.

Long Drink a fost lansat pentru prima dată în New York în 2018, înainte de a se extinde în câteva state suplimentare - New Jersey, Massachusetts, Nevada. La sosirea la Dallas la începutul lunii ianuarie, produsul a găsit rapid spațiu la raft la Spec’s și Total Wine. De asemenea, este disponibil într-o mână de baruri, cum ar fi High Fives, Hideaway on Henderson și Network Bar.

Dar găsirea unui public pentru libația nordică nou-sosit necesită muncă. „Încă găsim cel mai bun mod de a-l explica”, spune Partanen, „așa că este esențial ca oamenii să-l guste.” Nici securizarea unui purtător de cuvânt al unei vedete nu dăunează. (Actorul Miles Teller este proprietarul piesei.)

Compania vinde în prezent patru variante (14 USD pentru un pachet de șase). Împreună cu originalul, există o opțiune cu afine, o opțiune fără zahăr și Long Drink Black, care oferă o iterație mai bogată.

Poate băutura lungă să-și croiască nișa de alcool aici, în Dallas? Există doar o așa-numită băutură națională din Finlanda. Și băutura lungă este în ea pentru jocul lung.