John Anderson, Universitatea de Stat din Ohio

video

Kathy Bielek, Universitatea de Stat din Ohio

TITLUL PROIECTULUI: O abordare întreagă a fermei pentru a încorpora păsări de curte organice crescute cu pășuni și o cereală nouă (ovăz gol) într-o rotație organică de mai mulți ani.

Sunt John Anderson de la Departamentul de Științe Animale de la Universitatea de Stat din Ohio. Studiul nostru se desfășoară pe câmpuri organice certificate la Centrul de Cercetare și Dezvoltare Agricolă din Ohio, lângă Wooster, Ohio.

Folosim o rotație de trei ani cu ovăz dezgolit, pui de găină și vrajă drept principalele culturi. Acestea sunt cele trei câmpuri de un acru din 2012 cu ortografie în stânga, pășune în mijloc și ovăz gol în dreapta.

Unul dintre obiectivele principale ale acestei subvenții este studierea utilizării puilor de pui broiler organici crescuți cu pășuni ca o componentă a unui sistem organic de păsări și rotație a culturilor. Păsările de curte ar diversifica amestecul de produse dintr-o întreprindere organică stabilită, gunoiul de grajd contribuind la fertilitatea solului. Al doilea obiectiv al acestei lucrări este de a studia fezabilitatea încorporării ovăzului gol, numit și ovăz fără coajă, într-o rotație a culturilor de mai mulți ani, ovăzul gol fiind folosit ca o parte majoră a hranei pentru păsări.

Costul dietelor certificate pe bază de porumb și soia este adesea principalul factor care limitează producția de carne de pui organică. Dietele pe bază de ovăz fără coajă sau goale ar putea fi o opțiune interesantă. Comparativ cu ovăzul convențional, soiurile fără coajă au mai puține fibre brute și o creștere semnificativă atât a proteinelor, cât și a lipidelor. În sistemele bazate pe pășuni, puii de carne obțin anumite substanțe nutritive din pășune însăși, dar au nevoie de o dietă pe bază de cereale pentru a funcționa economic.

În acest studiu, puii vor fi inițiați în brooder pe un starter organic de pui comercial. Când puii sunt așezați pe pășune la vârsta de trei săptămâni, vor fi trecuți la dieta care conține ovăz gol. În acest proiect vom compara, de asemenea, două tipuri diferite de păsări din carne: pui de carne comercială și un tip de creștere mai lentă, adesea folosit pe pășuni numit Red Rangers sau Redbros. Vom compara rata de creștere și conversia feedului acestor două tipuri.

Genotipurile cu creștere mai lentă au necesități reduse de proteine ​​în comparație cu puii de carne comerciali. Această necesitate redusă de proteine ​​ar putea fi un avantaj, având în vedere provocarea echilibrării profilului de aminoacizi în dietele organice de pasăre. Creșterea mai lentă poate reduce, de asemenea, anomaliile asociate creșterii, cum ar fi problemele picioarelor, și poate duce la o oarecare îmbunătățire a calității carcasei.

Pentru ca orice sistem de producție să aibă succes, acesta trebuie să fie rentabil din punct de vedere economic. Rentabilitatea va fi estimată pentru fiecare cultură studiată, în fiecare an al proiectului. Rațiile și producția de carne de pui vor fi evaluate la prețurile de la poarta fermei. Producția efectivă a recoltelor și a păsărilor din parcele experimentale va fi utilizată în analiză. Costul forței de muncă și toate celelalte intrări vor fi incluse. Produsele din sistem în fiecare an includ spelt, ovăz gol, paie, fân și păsări de curte.

În cele din urmă, în fiecare an se va desfășura o probă a soiurilor disponibile de ovăz gol. Un experiment replicat cu patru replici a cel puțin trei soiuri (Paul, Buff și Streaker) va fi stabilit într-un domeniu de cercetare organică. Randamentele, greutățile de testare și calitatea alimentării vor fi măsurate anual.

Publicat pe 3 iulie 2019

Acesta este un articol eOrganic și a fost revizuit pentru a se conforma reglementărilor Programului Național Organic de către membrii comunității eOrganic. Verificați întotdeauna la agenția de certificare organică înainte de a adopta noi practici sau de a folosi materiale noi. Pentru mai multe informații, consultați articolele eOrganic despre certificarea organică.

Bine ați venit pe site-ul public al eOrganic, Comunitatea Agriculturii Organice a eXtension