Postat pe 20 martie 2020

bazele

Nutriția nu este complicată. Cu toate acestea, supraîncărcarea de informații pe care o vedem online face adesea nutriția să se simtă copleșitoare, confuză și contradictorie. Dar adevăratele elemente nutritive de bază nu sunt controversate. Mănâncă o varietate de alimente întregi, concentrându-te pe fructe și legume și evită să mănânci în exces.

Prezentările comunității mele ating de obicei aceste aspecte elemente de bază nutriționale. Trimiterea unui fișier sau a unui PDF în casă ajută la consolidarea informațiilor. Când vă concentrați pe elementele de bază nutriționale științifice și evitați nuanțele controversate, oamenii se simt împuterniciți să facă schimbări pe termen lung. Veți avea o șansă mai bună la o sănătate bună consumând fructele și legumele, decât dacă ați petrece timp îngrijorându-vă cu privire la momentul mesei sau dacă folosiți sau nu cuptorul cu microunde.

Când susțin o prelegere comunitară și învăț despre elemente de bază nutriționale, Împărțesc discuția în următoarele patru puncte glonț.

  1. De ce este important să mâncați alimente sănătoase.
  2. Ce este o dietă echilibrată.
  3. Modul în care fiecare grup alimentar contribuie la sănătatea generală.
  4. Modul în care controlul porțiunilor, varietatea și atenția contribuie la sănătate.

Noțiuni de bază despre nutriție: de ce este important să mâncați alimente sănătoase

O alimentație bună nu numai că vă afectează sănătatea viitoare, ci și modul în care vă simțiți acum. Astăzi. O dietă slabă te poate face să te simți letargic, bolnav și slab. Mâncarea sănătoasă vă poate ajuta să fiți energizat imediat. Studiile au confirmat o alimentație bună:

  • Poate ajuta la construirea imunității pentru a combate infecțiile pe termen scurt.
  • Poate proteja împotriva bolilor cronice în viitor.
  • Vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă pentru a vă simți mai bine în general.
  • Vă poate îmbunătăți starea de spirit și îmbunătăți perspectiva mentală.
  • Poate îmbunătăți memoria.
  • Poate întări oasele și mușchii.

Ce este nutriția

Nutriția este știința alimentației și a sănătății. Studiază modul în care obținem nutrienți din alimente și efectul este asupra corpului nostru.

Ce este o dietă echilibrată?

Alimentația echilibrată poate fi rezumată într-un singur cuvânt: varietate! Nu numai să mănânci dintr-o varietate de grupuri de alimente, ci și dintr-o varietate de alimente din aceste grupuri de alimente. Fiecare grup alimentar oferă macro și micro-nutrienți importanți și vitali, care sunt esențiali pentru creștere, dezvoltare și funcționarea corpului.

Cum contribuie fiecare grup alimentar la sănătatea generală:

Proteine

Alimentele care conțin proteine ​​sunt o parte esențială a alimentației echilibrate. Pe o placă porțională, proteina conține 1/4 din masă.

Aminoacizii găsiți în proteine ​​asigură structura țesutului muscular, osului și pielii. Proteinele sunt esențiale pentru reacțiile chimice care susțin viața în organism, comunicarea internă a celulelor, sprijinul imunitar și este o sursă de energie și reglare.

Principala noastră sursă dietetică de proteine ​​este din carne, ouă, leguminoase, nuci și semințe.

Legume

Legumele sunt importante într-o dietă echilibrată, deoarece oferă micronutrienți esențiali necesari dezvoltării și funcționării. Studiile arată în mod repetat că persoanele care iau o dietă bogată în legume au rate mai mici de boli cronice.

Legumele sunt alimente vegetale, cum ar fi morcovi, broccoli, conopidă, ardei, dovlecei, fasole, varză și salată. Este important să consumați o varietate de legume, deoarece fiecare subgrup de legume, în funcție de culoare, oferă substanțe nutritive diferite. De asemenea, puteți crește varietatea de legume gătindu-le într-o varietate de moduri. Prăjit, sotat, aburit, copt sau crud poate avea un gust atât de diferit și vă poate ajuta să găsiți o modalitate prin care să vă bucurați de o anumită legumă.

Fructe

Fructele contribuie la realizarea unei diete echilibrate ca sursă sănătoasă de alimente întregi de carbohidrați, fibre și micronutrienți. Fructele sunt bogate în potasiu, vitamina C și folat.

Fibrele din fructe sunt vitale pentru o funcționare digestivă sănătoasă. Fructele includ alimente precum banane, mere, căpșuni, afine, grapefruit, portocale, pepene verde și multe altele.

Când mâncați o varietate de fructe, vă puteți bucura de fructe pe tot parcursul anului, consumându-le proaspete, congelate, conservate, uscate, cu sucuri și amestecate.

Cereale

Mulți sunt surprinși să vadă boabe pe farfuria echilibrată, deoarece multe diete noi promovează eliminarea boabelor din dieta ta. Cu toate acestea, boabele sunt încă considerate esențiale pentru o sănătate optimă. Boabele sunt o sursă excelentă de energie sub formă de carbohidrați, precum și vitaminele B. Cerealele integrale pot furniza o sursă bună de fibre și pot fi benefice oferind un mediu bun pentru dezvoltarea bacteriilor sănătoase.

USDA recomandă că jumătate din boabele dvs. ar trebui să fie boabe integrale. Acest lucru poate fi obținut prin ovăz, porumb, orz, quinoa, secară și grâu integral.

Lactat

Produsele lactate au făcut lista unui grup alimentar pentru a avea o dietă echilibrată, deoarece este încă considerat un grup alimentar ușor și convenabil pentru a obține calciu esențial pentru a construi oase. Produsele lactate includ, de asemenea, fosfor, potasiu, magneziu și vitaminele A, B12 și riboflavina. Produsele lactate includ lapte, brânză și iaurt. Multe lapte pe bază de plante care nu sunt lactate pe piață astăzi sunt îmbogățite cu calciu și vitamina D, făcându-le, de asemenea, o sursă bună de „lactate” pentru cei care pot fi intoleranți la lactoză.

Dar grăsimile?

O întrebare pe care o primesc foarte mult este de ce nu am inclus grăsimi, deoarece este propria categorie de grupuri alimentare pe Alege placa mea. Explicația mea a fost întotdeauna că grăsimile pot fi găsite în fiecare grup de alimente. Există o mulțime de grăsimi în grupul de proteine, cum ar fi peștele, nucile și semințele. Avocado și măslinele sunt o sursă excelentă de grăsime și pot fi găsite în grupul de legume și fructe. Chiar și quinoa are o cantitate mică de grăsime și este inclusă în categoria cerealelor. Folosirea grăsimilor în dieta dvs. din surse de alimente întregi, cum ar fi aceste grupuri de alimente, este nutrițional superior față de obținerea grăsimilor prin surse procesate, cum ar fi uleiurile.

Modul în care controlul porțiunilor contribuie la o sănătate bună.

Chiar și o dietă sănătoasă poate fi dăunătoare și poate duce la inflamații dacă mâncați prea multă mâncare. Mâncarea excesivă și caloriile excesive din alimente pot fi dificil de digerat și pot provoca disconfort, creștere în greutate, oboseală și pot crea un mediu care impozitează organele interne. Practicarea controlului porțiilor este esențială pentru o bună sănătate și nutriție, chiar și atunci când mâncați alimente sănătoase.

Controlul porțiunilor poate fi practicat în câteva moduri. Puteți împărți farfuria în 4 grupe de alimente și vă puteți limita porțiile la acea masă la o porție de alimente în fiecare secțiune. (Citiți, Cum se folosește Alegeți placa mea aici)

Puteți, de asemenea, să practicați alimentația atentă și să vă verificați cu dvs. în timpul mesei pentru a vă evalua plenitudinea. Dacă practicați o alimentație atentă, este esențial să evitați distragerea atenției în timpul mesei, astfel încât să vă puteți concentra asupra simțirii apetitului și a saturației. Nu mai mânca când nu ești destul de plin și totuși te simți confortabil.

Nu numai că atenția vă poate ajuta să mâncați mai puține alimente în general, dar atenția asupra alimentelor dvs. s-a dovedit a avea rezultate pozitive asupra sănătății, cum ar fi o digestie mai bună!

Respectând elementele de bază ale nutriției!

Nu numai că această schiță este elementele de bază ale nutriției, ci și lucrurile care vor avea cel mai mare impact asupra sănătății dumneavoastră. Alimentele organice, calendarul meselor, indicele glicemic, numărarea macro etc. toate sunt distractive pentru a cerceta, dar nu va face o diferență la fel de mare în ceea ce privește modul în care vă simțiți ca și cum veți mânca o varietate de alimente, din toate grupurile de alimente, și consumul acelor alimente în cantități potrivite.

Distribuiți aceste informații prietenilor, familiei și studenților cu acest tipărit de mai jos!