Consumul de porc te protejează de poluare?

news

Având în vedere că ceața cu plumb continuă să se rostogolească în Coreea de Sud din China în 2014, unii oameni speră să fie așa. Potrivit unei povești publicate în The Korea Times în 2 martie („Vânzările de carne de porc cresc din cauza îngrijorării asupra prafului fin”), numai E-Mart a vândut cu 48,3% mai mult carne de porc din februarie. 14 - februarie 27.

Ideea de a mânca carne de porc pentru a purifica corpul este un remediu casnic unic coreean, o idee născută mai degrabă din tradiție decât din știință. Povestea lui Korea Times sugerează că credința a devenit populară atunci când minerii coreeni - inhalatori frecvenți de praf nesănătos - ar fi început să mănânce carne de porc după ce au ieșit din tunelurile lor.

Susținătorii curei au încercat să explice în limbaj științific de ce cred că funcționează carnea de porc. Un furnizor de animale a sugerat Ziarului Economic de la Seul că acizii grei nesaturați, din care carnea de porc are mulți, ajută la expulzarea particulelor de metal greu care fac atât de îngrijorător aerul chinezesc. Într-o poveste din decembrie 2013, The South China Morning Post a scris că mulți coreeni cred că samgyeopsal este un „aliment sănătos bogat în vitamina B care poate reduce colesterolul, detoxifica plămânii și curăța pielea”.

Nutriționiști respectabili sunt de acord în unanimitate, totuși, că opusul este adevărat: consumul de porc introduce mai multe toxine în sistem, poate împiedica scăparea toxinelor deja prezente și cu siguranță nu este bun pentru pielea oamenilor. Într-adevăr, a nu mânca deloc carne de porc este mai sănătos decât a consuma cantitatea de carne de porc consumată de coreeanul mediu.

Motivul principal are legătură cu sursa de porc, porcul. Spre deosebire de multe alte animale (și oameni), porcii nu petrec mult timp digerându-și hrana, deci nu există nicio șansă ca corpul porcilor să elimine toxinele pe care le-au ingerat. Mai mult decât atât, nu există un loc unde să poată merge toxinele; porcii nu transpiră, așa că tot ce absorb ei intră în țesuturile lor - pe care le mâncăm.

Și, în timp ce un grătar plin de samgyeopsal nu va crea acnee nouă, se poate agrava orice afecțiuni ale pielii preexistente. La fel ca toată carnea, carnea de porc crește nivelul de insulină al organismului și aciditatea acestuia, ambele provocând inflamații, ceea ce agravează desigur acneea.

Este mai bine să mănânci o pere, un alt remediu casnic coreean împotriva poluării. Nici nu va ajuta împotriva prafului chinezesc, dar va fi mai sănătos pentru tine.