Avantajele nutriționale ale consumului de semințe de cânepă și ulei de cânepă

Lana Butner, ND, LAc, este un medic naturist certificat de bord și acupuncturist autorizat în cabinetul privat din New York City .

cânepă

Fascinator/Getty Images

Cânepa (Cannabis sativa L.) este cultivată pentru a face o gamă largă de produse, inclusiv alimente, produse de sănătate, țesături, frânghii, remedii naturale și multe altele. Diferitele părți ale plantei de cânepă sunt utilizate pentru a produce diferite produse.

Semințele de cânepă sunt comestibile și sunt considerate foarte nutritive, cu o concentrație mare de fibre solubile și insolubile, acizi grași omega-3 și omega-6 pentru sănătatea inimii și a pielii.

Cânepa este cultivată fără consum de droguri, deoarece conține doar urme de THC (componenta psihoactivă a plantei de marijuana care este responsabilă pentru creșterea unei persoane).

De asemenea cunoscut ca si

  • Cânepă cu frunze înguste
  • Rădăcină amară
  • Catchfly
  • Indian-cânepă
  • Alior
  • Bumbac sălbatic

Beneficii pentru sănătate

Există trei specii diferite de plante care provin din genul Cannabis (din familia Cannabaceae). Acestea includ Cannabis sativa, Cannabis indica și Cannabis ruderalis.

Cânepa clasifică drept soiuri de canabis care conțin 0,3% sau mai puțin conținut de THC. Marijuana, pe de altă parte, descrie specii de plante de canabis care au mai mult de 0,3% THC, ceea ce poate induce efecte euforice.

Semințele de cânepă sunt partea principală a plantei de cânepă care este comestibilă. Frunzele pot fi folosite pentru a face un ceai, dar semințele conțin majoritatea nutrienților plantei. De fapt, semințele de cânepă au peste 30% grăsimi, inclusiv acizi grași esențiali. Prin urmare, beneficiile pentru sănătate ale cânepei provin în principal din semințe.

Semințe de cânepă

Semințele de cânepă sunt, cam așa cum sugerează și numele - semințele plantei de cânepă. Uneori, semințele sunt denumite și inimi de cânepă.

Sunt bogate în fibre insolubile și solubile, bogate în acid gamma-linolenic (GLA), care a fost legat în studii de multe beneficii pentru sănătate, oferind un echilibru sănătos de acizi grași omega-3 și omega-6. Rețineți că inimilor de cânepă li s-a îndepărtat coaja fibroasă și, prin urmare, sunt mai puține în fibre și alți nutrienți decât semințele de cânepă întregi.

Un studiu din 2016 a descoperit că GLA are proprietăți antiinflamatorii foarte puternice și are „un mare potențial de a diminua [procesele] inflamatorii și de a îmbunătăți semnele și simptomele mai multor boli inflamatorii”.

Semințele de cânepă conțin raportul perfect 3-la-1 de acizi grași omega-6 la omega-3, care este considerat raportul optim pentru sănătatea inimii și a creierului. Acest raport este dificil de atins în dieta occidentală, deoarece majoritatea alimentelor conțin mult prea mulți acizi grași omega-6 (cum ar fi uleiul vegetal) și nu prea mulți acizi grași omega-3 (cum ar fi somonul și alte ape reci capturate în sălbăticie) peşte).

Semințele de cânepă conțin numeroși nutrienți, inclusiv minerale (cum ar fi magneziu, calciu, fier și zinc), precum și vitamine.

Conținutul ridicat de 20% fibre solubile și 80% insolubile, în semințele de cânepă întregi, poate ajuta la digestie, contribuind în același timp la scăderea colesterolului rău și la îmbunătățirea sănătății inimii. Fibrele insolubile din semințele de cânepă au fost, de asemenea, corelate cu un risc mai mic de diabet.

Ulei de cânepă versus ulei CBD

Uleiul de cânepă (numit și ulei de cânepă) provine din semințele plantei de cânepă; se face prin presarea la rece a semințelor de cânepă. Uleiul de cânepă diferă de uleiul CBD prin faptul că uleiul CBD este extras din planta de canabis și apoi combinat cu un ulei de bază (cum ar fi nuca de cocos, MCT sau ulei de măsline).

Uleiul de cânepă, care provine doar din semințe - și nu dintr-un soi de cânepă al plantei de canabis în sine - se produce nu conțin orice proprietăți psihoactive (cum ar fi cele din THC care determină creșterea unei persoane). Uleiul de cânepă are propriile sale proprietăți unice și beneficii pentru sănătate.

Uleiul de cânepă este utilizat în alimente pentru nivelul său ridicat de nutrienți sănătoși, cum ar fi:

  • Proteine
  • Acizi grași esențiali (EFA)
  • Minerale (cum ar fi zinc, magneziu, calciu, fier și multe altele)
  • Antioxidanți (cum ar fi vitamina E)

Uleiul de cânepă poate fi folosit ca un ulei de gătit și, la fel ca orice alt tip de ulei sănătos, poate fi adăugat la alimente precum salate, picături și tartine.

Studiile la animale au arătat că uleiul de cânepă poate reduce tensiunea arterială și reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.

Uleiul de cânepă este adesea folosit ca un balsam de păr, un hidratant pentru piele. Unele studii au descoperit că uleiul de cânepă poate îmbunătăți pielea uscată, mâncărime și poate ajuta la simptomele eczemelor, reducând nevoia de medicație pe bază de rețetă.

Proteina de cânepă

Proteina de cânepă este o pulbere obținută din semințele plantei de cânepă; conține peste 25% proteine ​​de înaltă calitate, cu aproape 20 de aminoacizi și nouă aminoacizi esențiali.

Proteina de cânepă este o alegere excelentă într-o pudră de proteine ​​pentru vegetarieni sau vegani, deoarece conține și acizi grași esențiali care sunt vitali pentru sănătate. Conținutul de proteine ​​din semințele de cânepă este considerabil mai mare decât cel din semințele de in sau chia, care conțin doar aproximativ 15% până la 18% proteine.

Alte beneficii pentru sănătate

Cânepa a fost utilizată pentru a trata o varietate de afecțiuni de sănătate, dar nu există suficiente date de cercetare clinică pentru a susține afirmațiile că cânepa este sigură sau eficientă pentru tratarea multor boli. Acestea includ:

  • Astm
  • Tuse
  • Balonare
  • Artrită
  • Sifilis
  • Pneumonie
  • Probleme cu inima
  • Afecțiuni urinare (creșterea fluxului de urină)
  • Negi (când se aplică local pe piele)

Cum functioneaza

Se crede că cânepa conține substanțe chimice (cum ar fi medicamentul Lanoxin) care scad tensiunea arterială, încetinesc ritmul cardiac și cresc puterea bătăilor inimii și măresc cantitatea de urină.

Cânepa este, de asemenea, cunoscută ca având terpene, care sunt molecule produse de plante care sunt responsabile pentru mirosul distinctiv al plantei (cum ar fi lavanda). Studiile încep să arate că terpene sunt considerate a avea multe beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți neuroprotectoare (de protecție a creierului), antiinflamatoare și antitumorale.

Efecte secundare posibile

Conform listei RX, administrarea de cânepă întreagă pe cale orală poate provoca multe reacții adverse, inclusiv:

  • Iritarea gâtului
  • Diaree
  • Greață și vărsături
  • Bradicardie (ritm cardiac lent)
  • Hipertensiune arterială (hipertensiune arterială)

Nu există suficiente date de cercetare clinică pentru a demonstra că cânepa este sigură pentru utilizare la persoanele gravide sau care alăptează sau pentru utilizare topică (pe piele).

Consumul de semințe de cânepă nu este considerat la fel de nesigur ca și ingerarea frunzelor de cânepă sau a altor părți ale plantei. Dar semințele pot provoca diaree ușoară din cauza conținutului ridicat de grăsimi.

Interacțiunea cu medicamentele

Nu ingerați cânepă atunci când luați glicozide cardiace sau diuretice.

Glicozide cardiace

Glicozidele cardiace, cum ar fi Lanoxina (digoxina), ajută inima să bată puternic și pot încetini ritmul cardiac. Cânepa este, de asemenea, cunoscută pentru a încetini ritmul cardiac; acest lucru ar putea duce la bradicardie. Nu luați cânepă atunci când luați Lanoxin fără a consulta medicul care a prescris sau un alt furnizor de asistență medicală.

Diuretice

Diuretice precum Diuril (clorotiazidă), Talitonă (clortalidonă), Lasix (furosemidă), Microzidă (hidroclorotiazidă) și altele pot scădea potasiul în organism, deoarece acționează pentru spălarea fluidelor. Cânepa are o acțiune similară.

Când există o creștere a cantității de urină/lichid, este obișnuit ca și potasiul să se piardă. Luarea împreună a diureticelor și a cânepei poate duce la niveluri periculoase de potasiu scăzute, care ar putea afecta negativ inima.

Selecție, pregătire și depozitare

Semințele de cânepă pot fi consumate crude, prăjite sau gătite cu alte alimente. Uleiul de cânepă a fost folosit ca hrană sau transformat în medicină de mii de ani în China.

Există multe modalități de a mânca proteine, ulei și semințe de cânepă, inclusiv:

  • Într-un smoothie
  • Pe fulgi de ovăz sau cereale
  • Presărat peste salate
  • Ca unt de nuci
  • Ca formă de lapte (lapte de cânepă)
  • Pe iaurt
  • În baruri de masă sau granola
  • Ca sos de salată (ulei de cânepă)
  • Presărați (semințe de cânepă) pe caserole
  • Adăugați semințe de cânepă la produsele coapte
  • În rețete
  • Ca ulei de gătit

Depozitare

Expunerea semințelor de cânepă în aer pentru perioade lungi de timp sau depozitarea cânepei la temperaturi ridicate poate cauza degradarea conținutului său gras de sănătate; acest lucru ar putea duce la acizi grași trans (care sunt cel mai prost tip de grăsimi pe care o persoană le poate mânca).

Se recomandă depozitarea semințelor de cânepă și a uleiului de cânepă la temperaturi reci, departe de expunerea la lumină puternică, într-un recipient etanș. Cel mai bine este să refrigerezi produsele din cânepă după deschidere.

Multe produse de cânepă, inclusiv ulei de cânepă, lapte de cânepă și pudră de proteine ​​de cânepă pot fi achiziționate de la un magazin de produse naturiste sau online.

Gătirea semințelor de cânepă sau încălzirea uleiului la temperaturi peste 350 de grade Fahrenheit pot denatura grăsimile, distrugând acizii grași sănătoși. Semințele și uleiul de cânepă se consumă cel mai bine crude; dacă gătiți cu ulei de cânepă, folosiți foc mic.

Dozare

Dozarea oricărui supliment pe bază de plante sau naturale depinde de mai mulți factori, inclusiv vârsta unei persoane, starea de sănătate și multe altele.

Consultați întotdeauna cu furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a lua cânepă (sau orice altă plantă) cu privire la doza recomandată. Când luați preparate pe bază de plante, nu depășiți niciodată doza sau alte recomandări de pe prospect.

Când mâncați semințe de cânepă, unii experți sugerează să începeți lent (cum ar fi 1 linguriță), apoi să lucrați treptat până la mai mult, așa cum este tolerat, în special pentru cei cu probleme digestive.

Selecţie

Semințele de cânepă sunt cultivate în multe țări diferite, dar cânepa care este cultivată în Canada se spune că produce o semință de mare gust, de înaltă calitate. Căutați produse care au fost testate în laborator pentru puritate și potență.

Rețineți că reglementările privind cânepa cultivată în SUA, Europa și Canada sunt mai stricte decât cele din alte țări, cum ar fi China. De asemenea, produsele din Canada nu sunt OMG. Asigurați-vă că selectați un produs organic pentru cea mai bună valoare nutrițională, gust, potență și calitate generală.

Intrebari obisnuite

Sunt inimile semințelor de cânepă la fel ca semințele de cânepă?

Nu. Inimilor de cânepă li s-a îndepărtat coaja fibroasă și, prin urmare, sunt mai puține în fibre și alți nutrienți decât semințele de cânepă întregi. Inimile de cânepă nu sunt la fel de benefice din punct de vedere nutrițional ca întreaga semință de cânepă. Cu toate acestea, inimile de cânepă sunt foarte bogate în grăsimi polinesaturate sănătoase.

Semințele de cânepă sunt legale pentru a fi ingerate în S.U.A.?

Da, semințele de cânepă sunt legale în Statele Unite, dar semințele trebuie să conțină o cantitate minimă de THC (componenta psihoactivă a plantei de canabis care crește o persoană).

Potrivit FDA, unele produse de cânepă, inclusiv semințe de cânepă, pudră de proteine ​​din semințe de cânepă și ulei de cânepă sunt sigure pentru alimente și, prin urmare, nu este nevoie de o legislație specială privind legalizarea.

Consumul de cânepă poate face ca o persoană să nu reușească un test de droguri?

Nu, nu atunci când mănânci cantități moderate de ulei de canepă, pudră de proteine ​​din cânepă sau semințe de cânepă. Există doar urme de THC în cânepă; cu excepția cazului în care o persoană folosește alte variații ale plantei de cânepă, cum ar fi marijuana, (sau ingerarea unor cantități anormal de mari de cânepă) care nu reușește un test de droguri pentru consumul de semințe de cânepă.

Deși inimile de cânepă nu conțin deloc THC, cochilii au urme (sub 0,3% THC).

Prin urmare, deși o persoană este foarte puțin probabil să dea rezultate pozitive la un test de droguri în urma consumului de semințe de cânepă, cei care se recuperează de dependența de canabis - cu scopul de a evita orice expunere la THC - ar putea dori să evite să mănânce semințe de cânepă întregi și să opteze pentru inimile de cânepă.

Ce gust are cânepa?

Semințele de cânepă au o aromă foarte plăcută, ușoară, cu nuci, ca semințele de floarea-soarelui nesărate, dar textura nu este la fel de dură.