mare

Basul condimentat indian cu linte roșii fiert este un mod sănătos și aromat de a condimenta o cină la noapte!

Inspirația din spatele acestei rețete:

Deși ianuarie are 31 de zile la fel ca o serie de alte luni, mi se pare întotdeauna mai lung decât atât. E frig, întuneric și mohorât. În afară de a face față vremii din ianuarie, încercăm cu toții să mâncăm mai sănătos și să planificăm anul care ne stă în față. Uneori se simte ca și cum ianuarie nu se va termina niciodată!

Am vrut să iau o pauză din toate astea! Ceva exotic și plin de culoare, precum acest biban de mare condimentat indian cu linte roșii fierte, era în ordine!

Cum se face bob de mare condimentat indian cu linte roșii fiert:

  • Mai întâi, puneți-l pe linte. Lintea roșie, denumită și linte roz sau masoor dal, gătește mult mai repede decât lintea maro sau verde. Pe lângă faptul că gătesc mai repede, îmi plac lintea roșie, deoarece gătesc până la o consistență moale, aproape ca de sos, care se împerechează bine cu o proteină simplu preparată, cum ar fi acest pește.
  • În timp ce ați putea face cu siguranță propriul amestec de pudră de curry pentru linte, eu folosesc un amestec de bună calitate dintr-un magazin alimentar indian local.

  • Apoi, gătește peștele. Combinați toate condimentele pentru pește într-un castron mic. Această combinație oferă un adevărat pumn de aromă: acestea includ:
    • Boia ungurească
    • Chimen măcinat
    • Coriandru
    • Turmeric măcinat
    • piper roșu
    • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • Boiaua maghiară este mai înțepătoare decât boia dulce obișnuită. Este disponibil în orice magazin alimentar, cu toate acestea, dacă nu îl găsiți sau nu doriți să-l cumpărați, utilizați boia dulce și adăugați puțin mai multă cayenne.

  • Aproape orice pește va lucra cu acest fel de mâncare, cum ar fi somonul, păstrăvul, ciorba, codul etc. Am folosit barramundi, care este un bas de mare asiatic, dar și chilianul va funcționa.
  • Crustați peștele cu o cantitate generoasă de amestec de condimente. Încălziți o tigaie sigură în cuptor la foc mediu-mare, apoi adăugați peștele și rumeniți-l bine pe ambele părți. Puneți-l în cuptor pentru a termina de gătit.

Asta este! Acest fel de mâncare este uimitor ca atare, dar o raită răcoritoare sau o păpușă sau două de iaurt este un plus minunat!

Bob de mare condimentat indian cu linte roșii fierte!

Ornează cu pene de tei și crenguțe de coriandru, adaugă un pic de iaurt, dacă dorești, și vei uita totul despre luna lungă din ianuarie!

Asigurați-vă că verificați unele dintre celelalte mese delicioase de inspirație indiană!

Instrumente și echipamente utile (linkuri afiliate):

Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile, fără costuri suplimentare pentru dvs.