Această rețetă de biban de mare la cuptor este ușor și foarte rapid. Timpul de gătit este de numai 8 minute!

mare

Lupul de mare la cuptor era favoritul absolut al bunicului meu.

Când obișnuiam să pescuiesc în larg cu bunicul meu din San Diego, prindeam halibut, ton, bonito și barracuda.

Dar peștele său premiat, după care a fost mereu, a fost bobul de mare. Din păcate, nu i-am prins pe mulți. Dar acum înțeleg de ce i-a iubit atât de mult. Bobul de mare copt este absolut delicios.

Aș descrie aroma ca fiind ușoară și untă, iar textura este oarecum fermă - aproape ca halibutul. În plus, conform site-ului Monterey Bay Aquarium Watch, liliacul este unul dintre peștii lor recomandați să mănânce, nu numai din cauza siguranței, ci și din cauza durabilității sale.

Există într-adevăr atât de multe modalități de a găti acest pește minunat, dar, neavând mult timp zilele trecute, m-am gândit: „Să mergem simplu”.

Modul meu absolut preferat de a pregăti majoritatea peștilor este să prăjești rapid și apoi să termini în cuptor. Coacerea rapidă a tigaiei asigură o crustă crocantă și coacerea în cuptor permite peștelui să-și păstreze suculența.

Deci, să pregătim gătitul.

Ingrediente pentru bobul de mare copt

  • Filete de bas de mare: vedeta spectacolului
  • Făină: Pentru a oferi bibanului puțină crustă
  • Ardei: aromă adăugată
  • Sare: Idem
  • Pudră de usturoi: Usturoiul se descurcă minunat de bine cu basul de mare
  • Coaja de lămâie: adaugă prospețime tuturor
  • Ulei de măsline: Pentru sănătate
  • Unt: Pentru aromă bogată

Cum se face șobolan la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Preîncălzirea este întotdeauna o idee bună, dar cred că este deosebit de important cu această rețetă, deoarece timpul de gătit în cuptor este de doar 8 minute.

Deoarece peștele are o aromă atât de blândă, este important să vă condimentați bine filetele. Sarea și piperul sunt întotdeauna primul pas, dar pentru a adăuga puțină aromă am adăugat pudră de usturoi și coajă de lămâie.

Îmi place să am pește cu un pic de crustă, așa că după ce am condimentat fileurile de pe ambele părți, am presărat apoi făină și pe ambele părți. Făina mea este aproape întotdeauna Wondra, deoarece cu textura sa fină nu se aglomerează. Creează doar o acoperire ușoară.

Apoi, cu tigaia rezistentă la cuptor la foc mediu, adăugați ulei de măsline și unt și lăsați-l să gătească până când untul începe să se baloneze.

În acel moment, adăugați fișierele în tigaie și lăsați-o să gătească timp de 2 minute, fără a o deranja. Apoi, fără a o răsturna, adăugați tava în cuptorul preîncălzit și lăsați-o să se coacă timp de 8 minute.

Veți ști că s-a terminat perfect când se fulgează cu o furculiță.

Apoi răsuciți filetele pentru a vă dezvălui toată frumusețea lor aurie. … .Este un cuvânt?

Și, în cele din urmă, adăugați fișierele pe o farfurie de servire, împreună cu câteva felii de lămâie suplimentare pe lateral, dacă doriți să obțineți un plus. Si asta e. Rapid, ușor și delicios. Ce ar putea fi mai bine?

Oh, poate asta dacă sunteți în rețete sănătoase. Fiecare porție din această rețetă delicioasă are doar 90 de calorii! Sănătos și delicios - Da!

Pentru rețete mai încântătoare de pește, verificați acestea:

Dacă vă place această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu mai jos și să ne fixați pe Pinterest!