Trecerea la o gustare plină de proteine, cum ar fi brânza de vaci, vă poate ajuta să aveți un efect pozitiv asupra calității mușchilor.

Iubitorii de pană ridică mâna. Dacă este de crezut rezultatele unui studiu recent, trecerea la o gustare plină de proteine, cum ar fi brânza de vaci, vă poate ajuta să aveți un efect pozitiv asupra calității mușchilor, metabolismul și sănătatea generală. Nutriționiștii și experții în slăbire deseori sfătuiesc să nu gustăm seara târziu. Metabolismul nostru este cel mai puțin pe timp de noapte, motiv pentru care consumul pe timp de noapte poate induce creșterea în greutate. Dar o gustare plină de proteine, cum ar fi brânza de vaci, nu poate fi o idee atât de rea, dezvăluie studiul publicat în British Journal of Nutrition

brânza

În cadrul studiului, Michael Ormsbee, profesor asociat la Universitatea de Stat din Florida (FSU), a oferit femei tinere active la începutul anilor 20 de mostre de brânză de vaci cu 30 până la 60 de minute înainte de culcare.

Descoperirile au arătat că consumul a 30 de grame de proteine ​​cu aproximativ 30 de minute înainte de culcare pare să aibă un efect pozitiv asupra calității mușchilor, metabolismului și sănătății generale.

Iar pentru cei care au jurat să mănânce noaptea, nu există niciun câștig în grăsimea corporală,

"Până acum am presupus că alimentele întregi ar acționa similar cu datele privind proteinele suplimentare, dar nu am avut dovezi reale", a spus Ormsbee.

„Acest lucru este important, deoarece se adaugă la literatura de specialitate care indică faptul că alimentele întregi funcționează la fel de bine ca suplimentarea cu proteine ​​și oferă oamenilor opțiuni pentru nutriția pre-somn, care depășesc pulberile și sticlele de agitare”.
Oamenii de știință afirmă că aceste rezultate ar putea servi drept bază pentru cercetările viitoare privind răspunsurile metabolice precise la consumul întreg de alimente.

„În timp ce suplimentele proteice își au absolut locul, este important să începem să punem în comun datele pentru alimente și să înțelegem rolul pe care îl pot juca în aceste situații”, a declarat Samantha Leyh, fostă absolventă a FSU, acum dietetician în cercetare la Forțele Aeriene.

„La fel ca efectele aditive și sinergice ale vitaminelor și mineralelor atunci când sunt consumate sub formă de alimente întregi, cum ar fi fructele sau legumele, poate că sursele de alimente întregi pot urma exemplul”, a spus Leyh.
Acest studiu poate ajuta experții să examineze mai multe opțiuni alimentare înainte de somn pe care oamenii le pot încerca pentru recuperarea după exerciții fizice, repararea și regenerarea mușchilor și a sănătății generale.