cremos

Supă cremoasă fără cremă

Bucurați-vă de o doză zilnică de legume cu supa noastră vibrantă de avocado Broccoli. Pachet cu ingrediente bogate în substanțe nutritive care vă vor ajuta sistemul imunitar să lupte împotriva frigului de iarnă, această supă are tot ce aveți nevoie pentru a alimenta în timpul sezonului rece și gripal, fără a fi atât de puțină! Rețeta noastră purifică alimente întregi, pe bază de plante, într-o supă caldă, catifelată și confortabilă, care seamănă cu o „cremă de”, dar este complet fără lactate și vegană. Avocado adaugă o minunată cremă și bogăție asemănătoare untului supei noastre și se combină delicios cu broccoli bogat în fibre. Rețeta noastră face un bol incredibil de hrănitor de bunătate, care va oferi corpului dvs. beneficii uimitoare pentru sănătatea digestivă și vitamine care stimulează imunitatea. Când sunteți serios în legătură cu sănătatea bună, aceasta este o supă foarte bună.

Booster pentru nutrienți: avocado

Avocado este apreciat pentru valoarea sa nutritivă ridicată și adaugă o aromă și o textură minunate atâtea rețete. Ne place să folosim avocado în această supă, nu numai pentru consistența sa cremoasă, ci și pentru beneficiile sale incredibile pentru sănătate. Acest fruct are un conținut ridicat de potasiu, un electrolit important de care majoritatea dintre noi nu ne satură. O porție de 3,5 uncii de avocado are 14% din cantitatea zilnică recomandată de potasiu. Studiile arată că aportul ridicat de potasiu este legat de tensiune arterială redusă care este un factor de risc major pentru mai multe boli. Avocado se amestecă bine cu o varietate de ingrediente, făcându-l o modalitate ușoară de a încorpora sănătatea în rețetele preferate.

Reducerea și utilizarea deșeurilor alimentare

Urăști să pierzi alimente? Vă întrebați ce să faceți cu ramurile de broccoli rămase atunci când familia dvs. mănâncă doar floretele? În timp ce această rețetă de supă decadentă s-ar putea să nu vă transforme într-un fel de bucătar de tot ce aveți în bucătărie, vă garantăm că nu vă mai aruncați niciodată tulpinile. Tulpinile de broccoli sunt la fel de delicioase și sănătoase ca floretele și se pot purifica cu ușurință în supe și tocănițe. De fapt, resturile de broccoli pot fi congelate timp de 6-8 luni. Supa noastră de avocado de broccoli este atât de hrănitoare și delicioasă încât veți fi încântați să vă aprovizionați cu tulpinile. Folosiți rețeta noastră pentru a face mâncare, nu a risipi!

Supă cremă de broccoli și avocado

Timp de pregătire 10 minute

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 40 minute

Porții 4 porții

Ingrediente

  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 2-3 căței de usturoi tocat
  • 1 cană de țelină, tăiată cubulețe
  • 4 cani de tulpini de broccoli, curățate și tocate
  • 1 linguriță de cimbru
  • 1/2-1 linguriță pudră de curry, după gust
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 4 cani de apa
  • 1 avocado
  • 3 lingurițe de lime sau suc de lămâie
  • 1 1/2 lingură semințe de dovleac, (pepitas) crude pentru garnitură

Instrucțiuni

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu.

Adăugați ceapa, amestecați și gătiți până se înmoaie, aproximativ 4 minute, apoi adăugați usturoiul și gătiți până se rumenesc ușor. Adăugați țelină și gătiți încă 3 minute. Adăugați broccoli și gătiți încă 2 minute. În timp ce continuați să amestecați amestecul de broccoli, adăugați cimbru, praf de curry și sare de mare. Incorporeaza bine. Adăugați apă și aduceți la fierbere și gătiți, acoperită, până la verde aprins și fraged, aproximativ 20 de minute. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

Transferați supa pentru a amesteca într-un blender de mare viteză și piure cu avocado și 3 lingurițe de lime sau suc de lămâie. Un blender cu imersiune sau un blender tradițional poate funcționa și. Se toarnă supa amestecată în boluri. Se ornează cu semințe de dovleac.

Note de rețetă

Dacă utilizați un blender standard pentru a purifica supa, umpleți recipientul la jumătatea drumului, lăsând gaura din capac deschisă și acoperită liber cu o prosop. Acest lucru va permite căldura să scape.