Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți despre politica mea de afiliere.

brânză
Măi, oficial este sezonul de fotbal. Sunt sigur că unii dintre voi suntem încântați. Trebuie să fie frumos.

Sincer să fiu, nu mă descurc atât de bine. De-a lungul anilor, eu și colegul meu de cameră am elaborat o rutină de gestionat pentru vizionarea fotbalului și de obicei funcționează. Cu excepția cazului în care suntem la un bar (unde pot măcar să beau și să conversez cu alte părți dezinteresate), fac pui de somn, citesc sau mișc pe computer, în timp ce Logan urmărește diverse jocuri pe televizorul din sufragerie. În ciuda activităților noastre separate, este bine să fim împreună pe canapea.

Din păcate, unirea devine dificilă atunci când Eagles încep să „coboare patul”, pe care îl au deja în acest sezon. Am menționat mai devreme că mă supăr efectul negativ al păsărilor asupra personalității lui Logan, întrucât performanța lor permanent dezamăgitoare scoate cu adevărat în evidență rageaholicul său interior. Lucrurile s-au înrăutățit duminică, încât a trebuit să mă retrag în dormitor pentru a scăpa de nesfârșitele explozii. Dumnezeu știe că nu sunt timid în ceea ce privește blestemul, dar chiar și eu am fost jignit.

Logan plănuise, de fapt, să meargă la meciul Eagles la Meadowlands în acest weekend, despre care am fost pompat. Avea o legătură frumoasă după-amiază cu colegii psihologi ai lui Philly și aș primi o duminică fără fotbal. Câștig-câștig.

Asta nu se mai întâmplă ...

Omul a sunat aseară cu „vești bune !” Se pare că acum este „disponibil să spânzure” duminică pentru că „nu plătește bani pentru a privi o grămadă de sculele” și „ar prefera să-și aprindă părul pe foc și să alerge în jurul său decât să stea în acel stadion”. Întrucât vorbesc fluent Logan, sunt pe deplin conștient că „atârna” nu înseamnă vorbire, nici măcar Netflix și chill. Înseamnă pur și simplu că va țipa gratuit la „grămada de sculele” în confortul sufrageriei noastre.

Voi purta dopuri pentru urechi și voi face brânză la grătar.

Toată lumea are o mâncare confortabilă, iar brânza la grătar a fost întotdeauna a mea. Sunt un fraier pentru sandviș și, deși nu sunt în niciun caz un snob GC (dă-mi brânză americană pe pâine albă în fiecare zi), îmi place o versiune fantezistă bună, cum ar fi acest epic roast Chicken, Apple și Brie sitch.

I-am bătut pe acești băieți răi sâmbăta trecută, în timp ce Logan se uita la colegii de la facultate și, după prima mea mușcătură de delicatese dulce și sărată, practic m-am înnegrit. Brie cremos topit cu pui fraged, crocanța și dulceața tărită a merelor Granny Smith și Dijon cu nuanță de arțar? Magic. De fapt, pentru câteva minute fericite, am uitat cu totul de sezonul de fotbal. Mare succes!

Aștept cu nerăbdare să mănânc aceste sandvișuri în reg în următoarele câteva luni, mai ales că sunt atât de simple. Am făcut-o pe a mea cu resturi de pui fript pe care, întâmplător, l-am avut la îndemână (dar ai putea prăji cu ușurință un singur piept de pui sau pur și simplu să folosești un pui de rotiserie cumpărat de la magazin), iar lucrurile s-au reunit în aproximativ 15 minute. În plus, puteți pregăti întotdeauna sandosurile în avans, le puteți ține acoperite în frigider și apoi le puteți găti ori de câte ori starea de spirit apare. Am aruncat un rest de brânză la grătar într-o tigaie când am ajuns acasă de la o nuntă sâmbătă seara și, din ceea ce îmi amintesc, versiunea de la 3:30 a fost la fel de încântătoare ca predecesorul său de la 1 pm. (De fapt, Selena a crezut că a fost cel mai bun lucru pe care l-a mâncat vreodată, dar tinde să exagereze.)

Da, această brânză la grătar este un instrument excelent de supraviețuire pentru sezonul de fotbal, dar face și o masă ușoară în timpul săptămânii sau un brunch de weekend. Serviți-l cu o salată verde mare și un pahar de cidru rece/fierbinte și veți avea o sărbătoare rustică toamnă.

Și doar pentru că mă simt ciudat terminând o postare despre fotbal fără să o spun ... Ochii limpezi, inimile pline, nu pot pierde!

p.s. Știu că unii dintre voi ar putea fi ofensați de atitudinea mea antifutbalistică. Îmi pare rău. Vă rugăm să acceptați această brânză la grătar ca scuze.

Pui prăjit, mere și brânză la grătar: (Servește 4)

Ingrediente:
2 linguri de muștar Dijon (am folosit Grey Poupon)
1½ linguri de muștar din Dijon cu cereale integrale
1 lingură sirop de arțar pur
8 felii de pâine cu stafide (sau pâine la alegere)
12 uncii de brânză Brie, coaja scoasă și feliată
1 măr mic Granny Smith, feliat subțire
1 piept mare de pui prăjit, mărunțit
2½ linguri de unt înmuiat

Pregătirea puiului prăjit, mărului și brânzei la grătar:

-Într-un castron mic combinați muștarul și siropul de arțar. Rezervă pe scurt. (Și da, puteți folosi 3½ linguri dintr-un tip de muștar dacă doriți/aveți la îndemână.)

-Pentru a vă asambla sandvișurile: Întindeți o parte a fiecărei bucăți de pâine cu ½ lingură de muștar de arțar.

-Adăugați câteva felii de brie la fiecare bucată de pâine.

-Puneți jumătate din felii cu un strat de mere feliate, apoi acoperiți feliile de mere cu puiul prăjit.

-Închideți sandvișurile cu feliile de pâine rămase cu brie și întindeți ambele părți ale fiecărui sandviș cu un strat subțire de unt înmuiat.

-Preîncălziți o tigaie mare sau o tigaie la foc mediu. Când este fierbinte adăugați sandvișurile. (În funcție de dimensiunea tăvii, cel mai probabil va trebui să faceți acest lucru în două loturi) Acoperiți cu un capac și gătiți timp de aproximativ 3 minute până când partea inferioară devine maro aurie. Întoarceți cu grijă sandvișurile, acoperiți-le și gătiți-le încă trei minute până când a doua parte este rumenă și brânza este complet topită.

-Feliați sandvișurile în jumătate și serviți imediat.