2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

2 Valori de 4 stele:

7 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Pui prăjit în 45 de minute? Nici o problemă. Această tehnică de a începe pieptul de pui cu os pe plită și de a le termina într-un cuptor fierbinte cu legume primește o cină copioasă pe masă în grabă. În timp ce totul se prăjește, mai ai timp să faci un sos rapid de tigaie cu șalotă și muștar Dijon. Se servește cu o salată de spanac.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 500 de grade F.

Aruncați napii, cartofii, 1 lingură ulei, maghiran, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță piper împreună într-un castron mediu. Se întinde într-un strat uniform pe o foaie mare de copt. Prajiti 15 minute.

Între timp, așezați făina într-un vas puțin adânc. Transferați 2 lingurițe de făină într-un castron mic și amestecați în bulion; pus deoparte. Condimentați puiul cu 1/4 linguriță de sare rămasă și 1/4 linguriță piper. Scurgeți puiul în făină, scuturând excesul. (Aruncați orice făină rămasă.)

Încălziți restul de 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul, cu pielea în jos, și gătiți până se rumeneste bine pe fund, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc.

După ce legumele au fost prăjite timp de 15 minute, amestecați-le și așezați o bucată de pui, jupuit cu fața în sus, în fiecare colț al foii de copt. (Puneți tigaia deoparte.) Puneți legumele și puiul la cuptor și prăjiți-le până când puiul este fiert și legumele sunt fragede, cu încă 20 de minute în plus.

Când puiul și legumele au mai rămas aproximativ 10 minute, readuceți tigaia la foc mediu. Adăugați șalotă și fierbeți, amestecând, până la parfum, aproximativ 1 minut. Se amestecă din nou amestecul de bulion rezervat, se adaugă în tigaie și se fierbe. Gatiti, amestecand ocazional, pana se reduce la aproximativ jumatate, aproximativ 8 minute. Se amestecă muștarul și oțetul. Serviți puiul și legumele cu sosul.

Tăiați felurile de mâncare: o foaie de copt cu margini este excelentă pentru orice, de la prăjire până la prinderea picăturilor și scurgerilor accidentale. Pentru o curățare fără efort și pentru a vă menține foile de copt în formă de vârf, tapetați-le cu un strat de folie înainte de fiecare utilizare.

1 amidon, 1 1/2 legumă, 3 1/2 carne slabă, 1 1/2 grăsime