l-am lăsat

Pregătesc o oală de ceai seara și uneori îmi rămâne destul de puțin. În loc să-l las să se piardă, m-am apucat să fac „ceai de chefir”; amestecându-l cu niște kefir de apă pentru al doilea ferment al kefirurilor. (Nu boabele, ci doar chefirul terminat.)
Are un gust grozav, iar chefirul acționează ca un conservant.

Dacă nu aveți încă propriile boabe de chefir de apă, le puteți ridica aici.

Nu am cafea prea des, dar când am făcut-o într-o zi, am decis să încerc soluția mea de ceai cu cafea. Cafeaua nu este suficient de ieftină de pierdut!

Am avut ceea ce aparatul meu de cafea numește 4 căni (dar ceașca mea de cafea nu este de acord ... este doar 2!).

L-am turnat într-un borcan mare de murături (conține 8 căni) și l-am lăsat să se răcească.

Aveam chefir de apă care termina primul ferment, așa că l-am strecurat în cafea.

După ce am refăcut chefirul de apă, am pus un capac pe kefirul de cafea și l-am lăsat să fermenteze 2 zile.
Recunosc, am făcut imediat un test gustativ și nu aș avea nicio problemă să-l beau imediat - dar lăsând-o să fermenteze este cea mai bună modalitate de a obține cele mai multe beneficii pentru sănătate din kefir.

Datorită magiei kefirului, acum este sigur să păstrați în dulap pentru depozitare pe termen lung (am băut kefir după multe luni de depozitare). Puneți-l în frigider cu câteva ore înainte de servire.

Lucrul uimitor este că ... NU trebuie să adăugați zahăr și este deja frumos îndulcit din chefir.