Autori

Abstract

Fundal: S-au raportat diferențe în ceea ce privește consumul de energie și de macronutrienți după săptămână și weekend, dar există puține date privind diferențele în consumul grupului alimentar și indicii de calitate a dietei.

dietei

Obiectiv: Scopul acestui studiu a fost de a descrie aportul alimentar pe zi și la sfârșit de săptămână, comparativ cu zilele săptămânii.

Proiecta: Acest studiu a utilizat un design de cohortă longitudinală cu aport alimentar auto-raportat colectat folosind Instrumentul de evaluare dietetică auto-administrat 24 de ore pe zi.

Participanți/setare: Participanții au fost femei ambulatorii cu acces la internet de mare viteză, cu indice de masă corporală între 18 și 35 de ani și cu vârsta cuprinsă între 40 și 60 de ani din studiul Life in All Seasons (n ​​= 52) realizat în Grand Forks, ND, între iulie 2012 și iulie 2014. Fiecare femeie a finalizat un instrument de evaluare a dietei auto-administrat 24 de ore pe zi, la fiecare 10 zile timp de 1 an.

Principalele măsuri de rezultat: Măsurile de rezultat primare au fost totalul și aportul de energie de la macronutrienți, grupuri de alimente (la 1.000 kcal) și scorurile din Indexul de alimentație sănătoasă-2010 (HEI-2010) din 1.866 de rechemări pe 24 de ore.

Analize statistice efectuate: Efectele weekendului asupra aportului de energie și macronutrienți, grupurilor de alimente ajustate energetic și scorurilor HEI-2010 și scorurilor componentelor au fost testate folosind modele liniare mixte.

Rezultate: Participanții (n = 52) au finalizat 1.080 de rechemări în timpul săptămânii și 786 în weekend. Șaptezeci și cinci la sută dintre femei au raportat că consumă mai multă energie în weekend decât în ​​timpul săptămânii, cu un aport mediu mai mare de 158 kcal în weekend (P Concluzii: Femeile de vârstă mijlocie ar trebui încurajate să mențină calitatea dietei în timpul weekend-urilor pentru a îmbunătăți scorurile generale ale calității dietei.

Cuvinte cheie: Calitatea dietei; Aport alimentar; Indicele alimentației sănătoase-2010 (HEI-2010); Weekend; femei.