De ani de zile, profesioniștii din domeniul sănătății au încercat să reducă nutriția până la calorii și calorii, în special atunci când au discutat preocupări legate de greutate. Pare atrăgător să se facă atât de alb-negru, dar este o teorie exactă?

În realitate, este o simplificare excesivă a nutriției, fiziologiei, metabolismului și greutății. Există mult mai multe variabile în acea ecuație decât este considerată.

Poți efectiv să urmărești cu exactitate caloriile?
Caloriile din vs. teoria caloriilor se bazează pe presupunerea că există un mod precis de a număra caloriile și că, dacă sunteți suficient de meticulos, vă puteți manipula greutatea după cum doriți. Vom ajunge să manipulăm greutatea într-un minut, dar după cum se dovedește, numărul de calorii este doar estimativ. În esență, este posibil să vă agățați pălăria de un sistem foarte inexact și să încercați să urmăriți cu exactitate caloriile, probabil că vă va conduce doar pe perete.

Corpurile noastre au mult mai mult flux și reflux de necesități nutritive de la o zi la alta
Poate ați auzit că, dacă mâncați cu 100 de calorii mai puțin în fiecare zi, veți pierde 10 kilograme până la sfârșitul anului. Sau poate opusul - consumul a 100 de calorii în plus pe zi vă va determina să câștigați 10 kilograme până la sfârșitul anului.

Cu toate acestea, corpurile noastre au mult mai mult spațiu de mișcare decât atât. Dacă mănânci puțin mai mult într-o zi sau puțin mai puțin în altă zi, de fapt, metabolismul tău devine mai mult sau mai puțin eficient. Contrar credinței populare, corpul tău lucrează constant din greu pentru a-ți menține cea mai optimă greutate.

Nevoile nutritive ale corpului tău vor scădea și curge de la o zi la alta. Acest lucru poate depinde de nivelul dvs. de activitate, nevoia de vindecare sau reparare, boală, creștere, medicamente etc.

Caloriile din vs. teoria caloriilor ignoră componenta genetică a greutății

Chiar dacă am mânca toți la fel și ne-am mișca la fel, am arăta în continuare foarte diferit. Ați moștenit un punct de referință genetic de la părinți sau un interval de greutate la care corpul dvs. funcționează cel mai optim. În special, corpul dumneavoastră are un anumit procent de grăsime corporală pe care dorește să îl țină, care va fi diferit pentru toată lumea. Când depozitele de grăsime ajung la un punct în care corpul tău simte că supraviețuirea sa este amenințată, se va adapta pentru a-și menține intervalul de greutate ideal din punct de vedere genetic.

În realitate, narațiunea culturală pe care o putem arăta oricum ne dorim dacă încercăm suficient de mult (sau ne urmărim suficient de atent caloriile) este periculoasă și iresponsabilă. Poate determina oamenii să lupte împotriva greutății lor naturale și sănătoase pentru o greutate care nu este ideală pentru ei.

Există adaptări hormonale care au loc ca răspuns la pierderea în greutate prin restricție de calorii
Producția de hormoni a foamei și a plinătății (cunoscuți și sub denumirea de leptină și grelină) se ajustează atunci când cineva pierde în greutate prin restricție de calorii, încurajând aportul crescut de alimente. Creierul devine, de asemenea, obsedat de mâncare pentru a evita foamea, toate acestea putând crește intervalul de greutate al valorii stabilite genetic. Acest lucru se datorează faptului că obiectivul principal al corpului dvs. este supraviețuirea, nu îndeplinirea unei clasificări arbitrare a IMC.

afară

Nimic din toate acestea nu ignoră efectul mediului asupra greutății corporale. Dacă cineva mănâncă în mod constant mai mult decât are nevoie corpul său, este posibil să mențină o greutate care nu este cea mai funcțională pentru corpul său. Dar, în loc să încurajeze numărarea caloriilor, aceștia ar trebui încurajați să se conecteze și să asculte semnalele intuitive ale corpului lor și să le respecte indicii de plenitudine. Capacitatea de a mânca ca răspuns la indicii corporale este înnăscută; ne-am născut pentru a fi consumatori intuitivi. Lipsa acestei abilități nu este un semn al unui deficit sau defect de caracter, ci doar o lipsă de practică.

De asemenea, nu spun că cineva nu și-ar putea schimba greutatea corporală schimbând modul în care mănâncă sau se mișcă. Dar, din nou, chiar dacă teoria caloriilor in/calorii out a fost corectă, corpul tău știe de câtă energie are nevoie și îți va comunica asta. Amintiți-vă, treaba dvs. nu este să contați, ci să ascultați.