Sezonul festiv indian nu este momentul să ne gândim la calorii în dulciurile și deserturile noastre preferate din India. Dar dacă ți-am spune că anul acesta ai putea să-ți iei jalebi și să-l mănânci și tu?

calorii

Cu festivitățile Diwali încă în aer, aveți suficient timp să vă gândiți la cât de mult puteți scăpa cu mâncarea în acest sezon festiv! Iată o privire rapidă asupra numărului de calorii din dulciurile festivalului indian. (Amintiți-vă: aceste imagini vă vor face gura apă)

Gulabjamuns: Grăsime - 15 grame. Colesterol - 31 mg. Calorii - Aprox. 380 pe 2 buc.
Ingrediente: Un aluat format din solide din lapte (khoya), sirop de zahăr, cardamomi pentru aromă.
Metodă: Se prăjește în ulei, apoi se înmoaie în sirop de zahăr.

Barfi: Grăsime - 6 grame. Colesterol - 15 mg. Calorii - Aprox. 125 pe buc.
Ingrediente: Laptele condensat, zahărul, alte variante includ făină gram (besan), fistic, caju (kaaju).
Metodă: Laptele condensat gătit cu zahăr până se solidifică.

Jalebis: Grăsime - 24gms. Colesterol - 7 mg. Calorii - Aprox. 100 la 100 gms
Ingrediente: Aluat făcut cu făină, drojdie, uneori iaurt și zahăr.

Metodă: Aluatul este prăjit.

Rasgullas sau Roshogollahs: Grăsime - 1gm. Colesterol - 2 mg. Calorii - 150 pe 2buc
Ingrediente: Chenna (brânză de vaci indiană), aluat de griș, sirop de zahăr.
Metodă: Aluatul este gătit în zahăr și înmuiat odată făcut.

Halwas: Grăsime - 23gms. Calorii - 360 per bol mic.
Ingrediente: Variați în funcție de regiune - moong, grâu, gri (sooji) etc., cu zahăr, fructe uscate. Ingredientele primare sunt făina, zahărul și uleiul.
Metodă: Combinație constantă de apă, zahăr și ghee cu făină, până când făina se separă.

Prăjituri cu lapte indian: Grăsime - 9gms. Colesterol - 20mg. Calorii - 175gms pe 50gms.
Ingrediente: Lapte, rava, zahăr.
Metodă: Se amestecă în timp ce se adaugă ghee și zahăr până când totul se combină și apoi devine ferm.

Cunoașteți: Grăsime - 15 grame. Colesterol - 18 mg. Calorii - Aprox. 350 pe 80gms.
Ingrediente: Morcovi, lapte, zahăr, ghee, cardamom, fructe uscate.
Metodă: Reduceți laptele, amestecați morcovii cu ghee și zahăr.

Desigur, este aproape imposibil să menționăm aici toate dulciurile și deserturile indiene. Unele dintre cele proeminente pe care le-am ratat sunt: ​​Payesh, Kheer, Sondesh, Mishti Doi, Rasmalai, Malpua, Shahi tukra și Shrikhand. Cu toate acestea, este important să știți că toate acestea sunt făcute cu o făină (chena, rava, grâu, orez sau khoya) și apoi amestecate cu zahăr, lapte și ghee. Acest lucru se adaugă la nimic mai puțin de 100-150 de calorii pe bucată mică sau pe castron mic.