mâncarea

V-ați clasifica copilul ca pe un mâncător de mofturi? Majoritatea copiilor au gusturi și nu-i plac mâncarea și, de obicei, își lărgesc dieta atunci când încep să dezvolte papilele gustative mai mature și să crească din consumul agitat. Cu toate acestea, unii copii continuă să aibă alegeri alimentare limitate în copilăria ulterioară; și noi cercetări au descoperit că această alimentație continuă poate fi redusă la modul în care copilul are „controlul” și respingerea părinților „elicopterului”.

Noi cercetări ale doctorului Megan Pesch, medic pediatru la Universitatea din Michigan, C.S. Spitalul pentru copii Mott din SUA tocmai a fost publicat și a găsit câteva descoperiri foarte interesante despre alegerile alimentare la copii. A fost un studiu de patru ani pe 317 de mame și copiii lor mici, unde a analizat obiceiurile lor alimentare și a constatat că doar aproximativ 29% dintre copii au mâncat tot ce le-au oferit părinții lor. 14% dintre copii, pe de altă parte, au fost clasificați drept consumatori pretențioși și au mâncat doar alimente simple de culoare bej, cum ar fi cerealele și brânza mac n ’și au evitat toate legumele. Acești copii erau încă pretențioși la vârsta de 9 ani, iar doctorul Pesch încerca să stabilească de ce aceste obiceiuri erau atât de puternice și nu se dezvoltau din acest tip de alimentație fixă.

Mâncarea agitată le afectează sănătatea?

Din punct de vedere al sănătății, în acest studiu, consumatorii mofturoși au avut tendința de a fi puțin mai slabi decât cei buni, dar niciunul nu a fost extrem de subponderal. Cu toate acestea, au existat mai multe îngrijorări cu privire la valoarea nutrițională a ceea ce mănâncă și dacă dieta lor avea potențialul de a crea deficiențe nutritive. De asemenea, au avut tendința de a fi destul de constipat și acest lucru poate afecta și apetitul unui copil. În plus, au avut tendința de a fi copii mai sensibili, cu un grad mai mare de anxietate.

Contează stilul parental?

Dr. Pesch a descoperit că poate să apară o alimentație agitată pe termen lung, deoarece părinții au încercat să-și împingă copiii să mănânce alimente care nu le plac sau i-au oprit să mănânce cele pe care le place să le mănânce, cum ar fi alimentele cu zahăr. Ea a descoperit că cu cât un copil este împins mai mult să mănânce lucruri care nu-i plac când sunt mici, cu atât vor fi mai pretențioși mai târziu în copilărie. Pe de altă parte, copiii ai căror părinți au impus mai puține restricții în ceea ce privește mâncarea au fost mai puțin pretențioși pe termen lung.

Ea a concluzionat că este mai puțin probabil ca copiii să „crească” din alimentația agitată după vârsta de patru ani, dacă i-ați forțat să mănânce când sunt mici. Pesch, care este o mamă de trei, știe cât de greu este să hrănești copiii, dar sfatul ei este să nu-ți forțezi copiii să-și curețe farfuria sau să-i faci să stea la masa de cină până când mănâncă o anumită cantitate de mâncare și ar trebui să cu siguranță evitați mituirea lor cu mâncare.

Un articol însoțitor al lui Nancy Zucker de la Școala de Medicină a Universității Duke și Sheryl Hughes de la Colegiul de Medicină Baylor spune că acești copii mofturoși au probabil mii de amintiri negative despre mâncare, cum ar fi conflictele legate de mese, gusturile neașteptate și disconfortul și că este important să du-te nevoia emoțională de a-i forța pe un copil să guste ceva - în schimb, concentrează-te pe construirea de experiențe fericite și pozitive în jurul orelor de masă.

Ce lucruri pozitive puteți face pentru a încuraja o alimentație mai bună?

Este important să îi faceți pe copii să se simtă confortabil cu mâncarea și să facă timpul mesei plăcut și distractiv, astfel încât să poată înveseli starea de spirit a copilului în jurul mâncării. Iată câteva dintre ideile mele:

Fă-l să pară distractiv - alegeți farfurii, boluri și tacâmuri distractive, folosiți tăietori de biscuiți pentru a face mâncarea să arate mai distractivă și mai atrăgătoare. Poate aveți o muzică înălțătoare fericită care se joacă ușor în fundal.

Includeți-vă copiii la cumpărături - mai degrabă decât să-i duci în magazinul săptămânal plictisitor de lungi, gândește-te să-i duci la festivaluri alimentare, piețe și magazine agricole unde pot mirosi mâncare minunată și pot gusta lucruri într-un mediu nepresurizat.

Lasă-i să ajute în bucătărie - copiilor le place să petreacă timp de calitate cu părinții lor și se bucură să ajute la pregătirea mâncării - nu vă panicați dacă nu vor mânca mâncarea pe care ați făcut-o împreună pentru început, se va întâmpla într-o zi.

Lasă-i să experimenteze - copiilor le place să se dezordoneze în bucătărie și să facă „experimente” și „poțiuni”. Chiar dacă nu fac o rețetă adecvată, este OK, jocul cu mâncarea îi ajută să devină mult mai confortabil cu mâncarea ei.

Variați mesele de familie - cea mai mare parte din ceea ce percepem ca simțul gustului este de fapt condus de simțul mirosului, așa că începeți să gătiți o mulțime de mese interesante de familie, astfel încât consumatorul pretențios să se obișnuiască cu multe mirosuri diferite de mâncare în bucătărie.

Mănâncă cât mai mult în familie - acest lucru poate fi dificil în timpul săptămânii de lucru, dar acordați prioritate în weekend. Dacă arăți de parcă te bucuri de mâncare și te distrezi, acest lucru îl va freca pe micuțul tău.

Continua sa incerci - copiii trebuie uneori să încerce o mâncare de până la douăsprezece ori înainte să le placă. Încercați în fiecare săptămână, cu o presiune zero, pentru ca copilul să mănânce o mâncare, iar într-o zi ar putea fi curioși și să dea o încercare.

Începeți tânăr - se crede că bebelușii au o fereastră „fereastră gustativă” în primele câteva luni de înțărcare, unde vor accepta cele mai multe arome și texturi. Acesta este motivul pentru care oferirea bebelușului dvs. de o mare varietate de alimente diferite de la aproximativ 6 luni poate face o astfel de diferență în alegerile de dietă viitoare. Mâncarea pentru copii de casă are potențialul de a oferi copilului dumneavoastră o dietă mult mai largă în ceea ce privește textura și gustul decât pungile de borcane și acesta este principalul motiv pentru care gătitul de la zero pentru bebeluși este atât de important.

Abordarea mea cu gătitul pentru bebeluși este de a permite independența de la început și de a le oferi mâncăruri cu degetul, piureul și piureurile pentru a vedea pe care le preferă și pentru a le găsi mai ușor de mâncat. Mereu fac mâncărurile delicioase și gustoase cu ierburi și condimente care ajută la educarea papilelor gustative frumos și devreme. Este vorba despre gusturi minuscule atunci când sunt atât de mici, așa că distrează-te preparând o mulțime de alimente diferite și fă-le suficient de delicioase, astfel încât să te poți bucura împreună de masa de la bun început.

Experiența noastră clinică

Deși această cercetare este interesantă, originile consumului agitat sunt foarte complexe și, din experiența mea clinică, constat că părinții consumatorilor pretențioși nu sunt întotdeauna cei agitați și, de fapt, adesea chiar opusul; au adesea răbdare incredibilă și sunt foarte în ton cu alegerile dietetice ale copilului lor. Ceea ce găsim adesea în clinica noastră este că se întâmplă mult mai mult decât doar stilul de creștere și, atunci când efectuăm evaluări nutriționale, constatăm că acestea au un conținut scăzut de minerale, cum ar fi zincul și fierul, care sunt esențiale pentru formarea unui apetit sănătos și a papilelor gustative. . Un microbiom intestinal neconectat din cauza utilizării de antibiotice sau de medicamente pentru reflux sau o durere constantă a burții poate, de asemenea, să conducă la consumul exigent - descoperim că copiii tind să aleagă numai alimentele care se simt confortabile în burta lor atunci când lucrurile sunt în afara soiului . De asemenea, ajutăm cu copiii senzoriali să ajute la reechilibrarea lucrurilor, astfel încât să nu găsească gusturile și texturile atât de supărătoare. Puteți citi mai multe în seria noastră de bloguri despre alimentația dificilă severă pentru a vedea dacă aceasta ar putea fi o problemă pentru copilul dumneavoastră.