dintre

  • Ce este lichidul caloric?
  • Ce este o calorie?
  • Ce scară de temperatură este utilizată în știință?

Temperatura ne oferă o măsură a căldurii sau răcorii a ceva. Este ceva ce verificăm de obicei în fiecare zi - poate chiar de mai multe ori pe zi. Temperatura este măsurată în grade, iar cea mai obișnuită măsură este gradul Celsius sau Centigrad 1. Ambele folosesc aceeași scală: apa pură îngheață la 0 ° C și fierbe la 100 ° C. Scara Kelvin 2 este, în general, utilizată în știință. Are grade de aceeași dimensiune, dar temperatura sa cea mai scăzută este 0K 3 - corespunzând zero absolut (cea mai mică temperatură posibilă). O altă scală de temperatură utilizată în mod obișnuit este scara Fahrenheit 4 - gradele sunt de 5/9 dimensiunea Celsius sau Kelvin - apa pură îngheță la 32 ° F și fierbe la 212 ° F.

Căldura, pe de altă parte, este o formă de energie, iar energia este ceva ce poate fi folosit pentru a lucra. Se măsoară în Jouli 5 .

Antoine Lavoisier (1743-1794) a propus că căldura era un fluid subtil numit caloric care curgea, ca și apa, de la obiecte mai fierbinți la altele mai reci. În timp ce teoria fluidului caloric nu mai este acceptată, tot vorbim de căldura care curge din obiecte mai fierbinți (care posedă mai multă energie) în obiecte mai reci (care posedă mai puțină energie). Vechea măsură pentru căldură era caloria, care este încă utilizată pe scară largă pentru măsurarea energiei alimentare. Caloria este definită ca cantitatea de energie necesară pentru a crește un gram de apă cu un grad Celsius 6 .

Temperatura este o măsură relativă a căldurii sau răcorii a ceva și se măsoară în grade.

Căldura este energie și se măsoară în Jouli (și uneori în calorii).

Anders Celsius (1701-1744) a fost un om de știință suedez care a dezvoltat scara temperaturii. El a numit-o centigradă (din franceza centi- + grad, adică 100 de pași). El a definit punctul de îngheț al apei la 100 ° și punctul de fierbere la 0 °. Acest lucru a fost inversat la anul după moartea sa de către Carl Linnaeus (1707-1778) la ceea ce folosim astăzi. Această imagine arată descrierea lui Celsius a scării sale de temperatură:

Aproximativ tradus ca: „Dacă distanța este împărțită în 100 de bucăți sau grade, 0 grade marchează punctul de fierbere la D și 100 marchează punctul de îngheț la C.” „

William Thomson (1824-1907), de asemenea baronul Kelvin, a fost un om de știință irlandez scoțian care a simțit că trebuie să existe o scară de temperatură absolută cu 0K reprezentând cea mai scăzută temperatură posibilă.

Convenția constă în omiterea simbolului gradului la scrierea temperaturilor în Kelvin

Daniel Gabriel Fahrenheit (1686-1736) a fost un om de știință german care și-a publicat scara de temperatură în 1724.↩

Numele după James Prescott Joule (1818-1889) (

Există două tipuri de calorii numite calorii mici și calorii mari. Caloriile mici sunt încă uneori folosite în chimie și reprezintă energia necesară pentru a crește 1 g sau apa 1 ° C. Caloria mare este utilizată pentru energia alimentară și este de 1000 de ori mai mare decât caloria mică. Acesta este motivul pentru care etichetele alimentelor arată kcal. Vechea modalitate de a indica caloriile mari era folosirea unei majuscule C - Cal.↩

Tweetabile!

Scara centigradelor a avut inițial înghețarea apei la 100C și fierbere la 0C

Căldura este o formă de energie

Temperaturile în Kelvin omit cuvântul grade și simbolul gradului

Temperatura este o măsură relativă a căldurii sau răcorii a ceva și se măsoară în grade