Cârnații italieni de casă sunt foarte buni de făcut acasă și, cel mai bine, controlezi ingredientele. Utilizați cârnați italieni măcinați într-o varietate de rețete.

Această postare poate conține linkuri afiliate.

casă

Dacă ați încercat condimentul meu de taco de casă, baruri de granola de casă, cârnați de mic dejun de casă, sare condimentată de casă, ajutor pentru hamburgeri de casă, tăiței de ou de casă sau dressing de casă, atunci știți cât de satisfăcător este să faceți mâncăruri cumpărate de obicei în magazin, acasa - inclusiv mezeluri italiene macinate. La fel ca celelalte, versiunea de casă a cârnaților italieni este foarte bună și necesită doar carne de porc măcinată și capse de cămară. După cum se spune, nimeni nu vrea să vadă cum se face cârnații ... cu excepția versiunii mele de casă. Serios, este atât de ușor și atât, atât de bun ! Abia aștept să încerci.

Acum, deoarece am trei copii mici, această rețetă este pentru cârnați italieni blândi, deși, dacă doriți o versiune picantă, puteți adăuga pur și simplu fulgi de ardei iute roșii la dorința dvs.

Ce să faci cu cârnați italieni:

Puteți folosi cârnați italieni măcinați de casă în literalmente orice rețetă care o solicită. Iată câteva idei gustoase pentru a începe:

Chiar acum, chiar în acest moment, îmi doresc o pizza în stil italian: cârnați italieni rosiți, sos roșu, brânză mozzarella și ardei și ceapă arși. SALIVA ! Ce vei face mai întâi?

Cârnați italieni încărcați

Cum se face această rețetă:

Începeți cu ierburi și condimente uscate obișnuite. O să ai nevoie 2 lingurite de patrunjel uscat, 1 lingurita fiecare zahar și semințe grosolane de fenicul măcinat, 1/2 linguriță fiecare sare, piper negru, pudră de usturoi, și pudra de ceapa, și 1/8 linguriță nucșoară. Dacă doriți cârnați picante, adăugați fulgi de ardei iute roșu pe placul tau.

Am folosit mortarul și pistilul meu Curtis Stone (procurat în cele mai jenante 20 de minute din viața mea - HAHAHA.) Pentru a măcina semințele de fenicul. Le veți dori să fie măcinate grosieră vs o pulbere fină. De asemenea, puteți utiliza un râșniță de cafea, dar, din nou, asigurați-vă că nu le măcinați prea bine.

Adăugați ierburile și condimentele într-un castron mare cu 2 linguri ulei de măsline extravirgin și 1 lingură oțet de vin roșu apoi bateți sau amestecați cu o furculiță pentru a combina.

Adăugați amestecul de condimente la 1 kg de carne de porc măcinată apoi folosiți-vă mâinile pentru a combina. Evitați amestecul excesiv.

Cârnații sunt gata tehnic de utilizat imediat, deși aroma este cea mai bună dacă stă la frigider peste noapte. De asemenea, l-ați putea îngheța în acest moment.

Secretele preparării cârnaților italieni:

Secretul meu pentru cârnații italieni gătiti suculenți este de trei ori:

  1. Gatiti carnatul intr-o tigaie mare, din fonta (imi place aceasta), la foc mediu-mare.
  2. Nu deranjați prea mult carnea în timp ce se rumeneste - acest lucru va împiedica formarea delicioasă crustă maro-aurie.
  3. Nu gătiți prea mult cârnații, ceea ce va face să se usuce.

Asta e tot ce a scris! Sper că vă place această versiune de casă a magazinului cumpărat cârnați italieni! Spuneți-mi ce credeți și bucurați-vă!:)