Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

ușoară

Carne de vită mongolă ușor de făcut în doar 30 de minute, crocantă, dulce și plină de usturoi și arome de ghimbir pe care le adoră de la restaurantul tău chinezesc preferat.

Carnea de vită mongolă este o rețetă pe care am gătit-o clienților de mulți ani din mai multe motive. În primul rând, oamenii adoră orice are gust de mâncare chinezească. În al doilea rând, aroma dulce a zahărului brun închis amestecat cu sosul de soia sărat și ghimbirul puternic și usturoiul sunt incredibil de captivante și trei te bucuri de el peste un munte de orez aburit, care, dacă ești ceva ca mine, este locul tău fericit.

Această carne de vită mongolă este foarte aromată și durează doar 30 de minute de la început până la sfârșit, inclusiv toate feliile de carne! De asemenea, folosește ingrediente de bază pentru cămară, așa că nu vă faceți griji, nu vă trimit azi la magazin pentru sos de stridii sau sos hoisin. Totul din această rețetă este disponibil în fiecare magazin alimentar.

Vrei să îți completezi masa cu încă câteva opțiuni?

Singurul lucru pe care vreau să îl avertizez atunci când pregătiți acest fel de mâncare este cât de groasă feliați friptura.

Dacă vă simțiți inconfortabil cu tăierea fripturii suficient de subțire și aveți o oră sau ceva, observați-o, puneți friptura în congelator timp de o oră. Acest lucru îl va îngheța suficient încât să îl feliezi la fel de ușor ca felierea unei legume. Carnea se va întări suficient încât să o puteți tăia și mai subțire dacă doriți.

Încă o notă pentru că știu că voi primi această întrebare în comentariile de mai jos. Da, puteți folosi zahăr brun deschis în locul brunului închis și da, veți observa diferența de gust. Adăugarea melasei la zahărul brun închis se adaugă la adâncimea de aromă din acest fel de mâncare.

Deci, dacă este posibil, vă rugăm să folosiți zahăr brun închis. Dacă sunteți într-o ciupitură și aveți doar maro deschis, nu vă faceți griji, veți avea totuși o masă foarte gustoasă. Promite-mi doar data viitoare când o vei face, vei folosi zahăr brun închis, diferența de aromă este vizibilă.

Instrumente utilizate la fabricarea acestei carne de vită ușoară mongolă:
Sos de soia: Nimic mult de spus aici, cu excepția Kikkoman, care are cea mai bună aromă în general și recomand întotdeauna sodiu redus.
Wok: excelent pentru căldură mare, gătit rapid. Acest wok este un plus excelent pentru bucătăria dvs. dacă vă place să gătiți mâncare chinezească sau să amestecați cartofi prăjiți în general.
Tigaie mare: folosesc acest Cuisinart pentru cea mai mare parte din gătitul meu din fontă, cu excepția cazului în care merg cu o opțiune din oțel inoxidabil, apoi aleg All Clad.