2 - Nu mi-a plăcut

cafea

Transformați cartofii noi umili la cuptor într-o rețetă de garnitură deosebită, cu o vinaigretă maro de unt-muștar și frunze de salvie prăjite.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Șanse de ploaie, 375 ° F. Căptușiți o tigaie de 15x10x1-inch cu hârtie de pergament. Frecați cartofii cu ulei și puneți-i în tigaia pregătită. Coaceți timp de 50 până la 60 de minute sau până când se înmoaie când este străpuns cu un cuțit.

Între timp, într-o cratiță mică combinați 1 cană de apă, semințe de muștar, 1 lingură de oțet și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu. Fierbeti, neacoperit, timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se toarnă printr-o sită de plasă fină într-un castron, rezervând semințe.

Într-o tigaie mare se topește untul la foc mediu. Adăugați frunze de salvie (untul poate stropi); gatiti aproximativ 3 minute sau pana cand este ondulat si crocant, intorcand frunzele ocazional. Transferați frunzele pe un prosoape de hârtie pentru a le scurge și stropiți cu 1/8 linguriță de sare. Continuați să gătiți untul în tigaie 2-3 minute sau până când se rumenesc ușor. Transferați imediat untul într-un castron mediu.

Se amestecă lichidul de gătit cu muștar rezervat, rămânând 1 lingură de oțet și restul de 1/2 linguriță sare în unt rumenit. Se amestecă în semințe de muștar rezervate.

Folosind fundul unui pahar sau pahar de măsurat, zdrobiți ușor cartofii fierbinți în discuri groase de 1/2 inch. Se transferă pe o farfurie de servire și se stropesc cu oțet de muștar și se acoperă cu frunze de salvie. Se presară fulgi de sare de mare.