trebui

„Nu este realist să le spui oamenilor să nu mănânce niciodată desert; nu este ceva la care mă aștept de la clienții mei sau de la mine ”. - Metltzer Warren, R.D.N. și nutriționist

Știm cu toții ce se presupune fii cel mai bun mod de a slăbi. De câte ori am auzit „Mănâncă o dietă bine echilibrată”, „Mănâncă micul dejun” și „Mănâncă (x) și bea (y) cu măsură?” Unele diete propun chiar eliminarea tuturor tipurilor de zahăr; cu unele (de exemplu, dieta Atkins) care necesită persoanele care fac dietă să numere grame de zaharuri naturale din fructe și legume.

Și ne întrebăm de ce dietele sunt, în mare, un eșec teribil - cu între 80-90% mai mult din persoanele care tin dieta isi recapata greutatea in decurs de un an (90% mai mult își recapătă greutatea în termen de trei ani.) Astfel de statistici, care sunt publicate pe scară largă în reviste științifice, pot evoca un sentiment de descurajare - dar aceasta ar fi o interpretare greșită. Vom extinde puțin mai multe dintre motive mai târziu.

Poate că vechiul clișeu „Nu este o dietă, este un stil de viață”, s-a născut din marile deficiențe ale industriei de slăbit.

Moderare

În acest moment, vom reintroduce și vom extinde sfaturile dietetice deseori citate despre „Totul cu măsură”, care are o mulțime de merite - atunci când sunt înțelese în contextul corect.

Cuvântul „moderație” este oarecum vag în anumite privințe. Dicționarele de la Oxford definesc moderația ca „evitarea excesului sau a extremelor”. Merriam-Webster are o definiție similară: „Evitarea extremelor de comportament sau de exprimare; respectând limite rezonabile. ”

Moderația poate fi interpretată, apoi, ca o extremă sau „cealaltă”. Atunci când consumă alcool, cu condiția ca o persoană să aibă un bun simț, o astfel de interpretare este destul de utilă. Există, de exemplu, „cădere beată” și „o bere sau două”.

În ceea ce privește mâncarea, moderația este ceva mai natural. Să folosim o bucată de tort ca ilustrație. Moderarea înseamnă o bucată de tort? Dacă da, o bucată de tort zilnic este în regulă? La urma urmei, o bere sau două zilnice s-a dovedit a avea anumite beneficii pentru sănătate - ceva care rămâne adevărat chiar și atunci când țin dieta.

Cu siguranță, o bucată de tort pe zi este mișto, nu? Majoritatea „dietelor” sau a altor persoane care încearcă să mențină o greutate sănătoasă vor răspunde la această întrebare cu un „nu” răsunător. Știința, după cum se dovedește, este și un „nu” colectiv în acest sens.

Nu atât de accidental, cuvântul „moderație” este un favorit al companiilor de junk food. Luați în considerare această raportare publicată de reporterul de sănătate și știință, Beth Skwarecki:

… Uită-te la Coaliția Înapoi la Echilibru, formată din 18 „grupuri alimentare de vârf” care au semnat o declarație de principii care promovează moderarea. Deviza lor: „Toate alimentele se încadrează într-o dietă echilibrată”.

„(Cele 18 grupe) includ Asociația de zahăr, Asociația Națională a Cofetarilor, Asociația de Rafinare a Porumbului (producători de sirop de porumb), Consiliul Național al Cartofului ([cel mai mare consum de cartofi din America se face prin chipsuri și cartofi prăjiți]), Asociația Producătorilor de produse alimentare (membrii includ Coca-Cola și Hershey) și Asociația Snack Food. ”

Ce înseamnă alcoolul vs. exemplu de tort la dna. Rapoartele lui Skwarecki au legătură cu pierderea în greutate? Pur și simplu acest lucru: teoreticul nu are loc în pierderea în greutate sau în menținerea sănătății.

Când vine vorba de ceea ce puneți în corpul vostru, consensul științific este totul.

Experții în sănătate explică relația dintre desert și pierderea în greutate

Consumul de desert este un lucru bun

Nu, nu ați citit greșit afirmația de mai sus. Consumul de desert este un lucru bun - atunci când sfatul slab „totul cu măsură” este înlocuit cu date și informații reale. (Și nu unii membri „Înapoi la echilibru” care reprezintă interese corporative în diverse companii de fast-food, băuturi răcoritoare și bomboane.)

Primul lucru este primul: pentru cei care slăbesc, se recomandă să vă limitați deliciile preferate de 1-2 ori pe săptămână. Potrivit nutriționiștilor, această rată nu ar trebui să interfereze cu progresul dvs., cu condiția să nu consumați mai mult decât cantitatea recomandată de servire pe eticheta nutrițională.

(Singura excepție de la recomandarea „de 1-2 ori pe săptămână” este ciocolata neagră. Un studiu al Universității Harvard din 2011 a constatat că consumul a două „bucăți” de ciocolată neagră este benefic pentru scăderea tensiunii arteriale, ca antiinflamator și pentru întărirea sistem imunitar.)

Iată câteva alte motive pentru care răsfățarea de câteva ori pe săptămână poate fi sănătoasă:

* Poate crește pierderea în greutate

Mâncând cu atenție desertul; prin numărarea mușcăturilor și concentrarea asupra gustului, vă poate ajuta să vă subțiați talia. Potrivit unui articol publicat în Readers Digest: „Un studiu a cerut participanților să aleagă mai întâi o gustare sănătoasă sau nesănătoasă și apoi să numere de câte ori au înghițit în timp ce au consumat-o. Cercetătorii au descoperit că (dietele) care au ales gustarea nesănătoasă ... s-au simțit mai mulțumiți (mai repede). ” Sațietatea, desigur, este un element cheie al pierderii în greutate.

* Consumul de delicatese vă poate reduce pofta

Nyree Dardarian, director al Centrului pentru Nutriție Integrată și Coordonare a Performanței de la Universitatea Drexel, a declarat pentru Time Magazine: „Când puneți reguli și restricții pentru ceva, veți dori doar mai mult”. În schimb, concentrați-vă pe controlul porțiilor - cu deserturi și orice alte alimente.

* Consumul de mâncăruri poate aprinde activitatea

Pentru unii oameni sănătoși, a lua un tratament ocazional oferă o anumită motivație pentru a vă deplasa. „Primul lucru pe care îl iubesc la desert este că ceea ce vezi este ceea ce primești. (Eu) iau o decizie conștientă de a mă delecta ”, spune dieteticianul înregistrat Jaclyn London. Această decizie conștientă, pentru ea și pentru ceilalți, este un stimulent suplimentar pentru a ajunge la sala de sport.

* Este o recompensă minunată

Cei mai mulți dintre noi lucrează cel puțin o treime din zi. Ideea de a merge la sală sau de a face altceva care necesită un efort suplimentar este uneori copleșitoare. Un desert poate servi ca o recompensă excelentă pentru munca noastră grea.