Conținutul de calorii din usturoi variază în funcție de forma sa. Caloriile sub formă brută diferă de cele preparate. Usturoiul poate fi gătit în diferite moduri, poate fi chiar culegut, iar conținutul de calorii din fiecare dintre aceste forme diferă de celălalt. Cu toate acestea, în orice formă îl consumați, usturoiul are un conținut caloric foarte scăzut și oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Usturoiul este, de asemenea, adăugat la diferite feluri de mâncare pentru a le spori gustul și nu are un impact prea mare asupra numărului de calorii al felului de mâncare general.

O ceașcă de usturoi crud conține aproximativ 202,6 calorii. Dintre acestea, 6,1 calorii provin din grăsimi. Grăsimea totală dintr-o ceașcă de usturoi este de 0,68 grame, dintre care 0,12 grame sunt grăsimi saturate, 0,34 grame sunt grăsimi polinesaturate și 0,015 grăsimi monoinsaturate. Sodiul și potasiul sunt 23,1 mg și respectiv 545,4 mg. Numărul total de carbohidrați dintr-o ceașcă de usturoi este de 45 de grame, din care 2,9 grame este fibra dietetică. Conținutul total de proteine ​​dintr-o ceașcă de usturoi este de 8,6 grame.

calorii

Fiecare cățel de usturoi în forma sa brută conține 4,5 calorii din care 0,13 calorii provin din grăsimi. Conținutul total de grăsimi dintr-un cățel de usturoi brut este de 0,015 grame, din care conținutul de grăsimi saturate este de 0,0027 grame, grăsimea polinesaturată este de 0,0075 grame și conținutul de grăsimi monoinsaturate este de 0,00033 grame. Conținutul de sodiu și potasiu dintr-un cățel de usturoi crud este de 0,52 mg și respectiv 12 mg. La gătit, conținutul de calorii din usturoi scade. Un cățel de usturoi gătit conține 3 calorii din care 0,09 calorii provin din grăsimi. Cantitatea totală de grăsime dintr-un cățel de usturoi gătit este de 0,01 grame din care 0,0018 grame sunt grăsimi saturate, 0,005 grame sunt grăsimi polinesaturate și 0,00022 grame sunt grăsimi monoinsaturate. Există 0,66 grame de carbohidrați și 0,13 grame de proteine ​​într-un cățel de usturoi gătit.