„Americanii nu au nevoie de o gândire fuzzy generată de știința fizzy”. Așa se încheie o scrisoare a Centrului pentru Libertatea Consumatorilor publicată în ziua de azi Boston Globe, răspunzând la un op-ed recent scris de un cronicar necorpat. Derrick Z. Jackson i-a atacat pe cei care ar îndrăzni să pună la îndoială legătura presupusă a fierului dintre sodă și obezitate. Dar după cum am spus Glob cititorilor de astăzi, „este timpul să punem capacul înapoi pe această sticlă de mituri ale obezității”.

slander

Printre numeroasele sale comentarii discutabile, Jackson presupune că „fiecare studiu științific precis la vedere” susține o legătură între sodă și obezitate. Singura problemă: nu există nicio știință bună care să demonstreze că sifonul provoacă obezitate, lipsa densității osoase sau chiar sniffles. Însă Jackson este cel mai mult interesat să preia atacuri hiperbolice. În august 2003, el a zburat peste cuibul cucului când a afirmat: „Numărul morților din sifon, chipsuri, bomboane și burgeri ar fi considerat o crimă de război dacă ar fi fost comis de Saddam Hussein”. Aceasta este o declarație destul de scandaloasă, chiar și pentru o bătaie de sodiu.

Urmează scrisoarea noastră către Glob, cu linkuri utile pentru mai multe informații.

De fapt, există o dezbatere furioasă cu privire la această problemă, experții de vârf prezentând un studiu după studiu care demonstrează că nivelul tău de fitness este mult mai important decât greutatea corporală veche. Cu toate acestea, chiar dacă Jackson îi atacă pe sceptici pentru a pune la îndoială știința defectuoasă care alimentează speria obezității anti-sodă, el demonstrează o lipsă îngrijorătoare de interes față de dovezile pe care le citează.

Jackson ignoră studiile cheie de la Georgetown Center for Food and Nutrition Policy și de la Universitatea din Carolina de Nord, care concluzionează că sifonul nu provoacă obezitate. În același timp, el citează ca „studiu precis”, un raport publicat pe scară largă, care a încercat să lege consumul crescut de sodă cu diabetul de tip 2. Dar datele studiului arată că consumul de sodă nu are nicio legătură cu diabetul la femeile neobeze. Și chiar la femeile obeze, autorii recunosc că observațiile lor „pot reflecta modificările dietetice și ale stilului de viață care însoțesc modificările consumului de băuturi răcoritoare - mai degrabă decât consumul de sodă în sine”.

Americanii nu au nevoie de o gândire fuzzy generată de știința fizzy. Este timpul să puneți capacul înapoi pe această sticlă de mituri ale obezității.