Taninurile sunt prezente în substanțe naturale și în materii organice, inclusiv frunze și lemn. Este folosit la tăbăcirea pielii, de unde și numele. Taninurile din ceai, conferă băuturii astringența.

este

Ceaiurile cu niveluri ridicate de taninuri au un gust amar însoțit de o astringență puternică, văzută mai ales în verde și ceai negru . Taninurile găsite în ceai sunt thearubigins, cel mai proeminent theaflavins. Când agenții anti-oxidanți, cum ar fi catehina din ceai, se oxidează, se produc theaflavine.

Taninurile din ceai sunt responsabile de activitățile antioxidante ale ceaiurilor negre și ale altor ceaiuri întunecate. Au atât efecte pozitive, cât și negative asupra corpului. Beneficiile pozitive pentru sănătate ale taninului provin din proprietățile sale anti-cancerigene și anti-mutagene, în principal datorită naturii sale anti-oxidante.

Taninurile îndepărtează, de asemenea, microbi dăunători din organism și luptă împotriva bacteriilor dăunătoare, a virușilor și a ciupercilor. Prin accelerarea coagulării sângelui, taninurile au, de asemenea, un efect de vindecare asupra tăieturilor și rănilor. Alte proprietăți benefice ale taninurilor includ stabilizarea tensiunii arteriale.

Cei buni şi cei răi

Deși sunt în mare măsură utile organismului, taninurile au și efecte negative. Ele sunt adesea anti-nutriționale și pot împiedica digestia și metabolismul, spre deosebire de polifenoli. Taninele pot ajuta, de asemenea, la obstrucționarea absorbției sângelui de fier, ceea ce poate duce la multe probleme de sănătate.

Ceaiul foarte tanic poate duce la durere maxilară, deoarece amărăciunea și astringența taninelor determină o creștere rapidă a secreției de salivă din glandele salivare. În mod ironic, taninul este cauza, precum și vindecarea durerii maxilarului. Aplicarea unei pungi de ceai tanic pe obraz/maxilar poate reduce instantaneu durerea maxilarului, deoarece taninurile au proprietăți antiinflamatorii și anti-bacteriene.

Cât de tanin conține ceaiul?

Dacă sunteți îngrijorat de conținutul de tanin din ceai, ar trebui să știți acest lucru ceai verde sau ceai negru conțin niveluri scăzute de tanin și sunt potrivite pentru cei care doresc să consume ceai non-tanic. Primele ceaiuri Darjeeling conțin puțin sau deloc taninuri. Ceaiurile cu un nivel ridicat de conținut tanic sunt mai ușor disponibile și mai ieftine, spre deosebire de ceaiurile non-tanice. Toate ceaiurile conțin tanin? Conținutul de tanin din ceai diferă în funcție de tipul de ceai. Un alt factor este cât timp a fost absoarbit ceaiul înainte de consum.

Ce este acidul tanic în ceai?

Acidul tanic este un agent astringent. Cu toate acestea, există o diferență între taninuri și acid tanic, acidul tanic nu este prezent în ceai, ceaiul conține taninuri altele decât acidul tanic.

Taninele beneficiază de sănătate

Taninurile sunt o clasă largă de compuși care sunt prezenți în ceai și vinul roșu. Majoritatea taninurilor prezente în ceai sunt antioxidanți care pot ajuta la combaterea cariilor, diareei, iar unele chiar previn bolile de inimă și cancerul. Deci, sunt taninurile din ceai, rău? Deși nu există suficiente cercetări care să vorbească despre efectele secundare ale taninului din ceai, se știe că scade absorbția fierului.

Taninurile din ceai provoacă dureri de cap?

Taninul este un compus natural și nu s-a dovedit că provoacă dureri de cap.