Ceapa roșie murată rapid este un plus simplu, zangy (acesta este un cuvânt inventat de soțul meu), care oferă un plus de orice fel de mâncare.

ceapă

Recent, i-am întrebat pe unii dintre prietenii mei ce îi enervează în legătură cu site-urile de rețete. Câțiva dintre ei au spus: „Acel lucru în care bloggerii scriu despre lucruri aleatorii precum animalele lor de companie sau Game of Thrones înainte de a ajunge la rețeta reală”.

Încerc să-mi păstrez postările de rețete mai puțin pe partea „Dragă jurnal” (ha!) Și mai mult pe partea informativă, dar știați că există un motiv practic pentru care bloggerii nu postează doar rețeta în sine?

Are legătură cu motoarele de căutare, suficient de plictisitoare, pentru că poate suna. Practic, motoarele de căutare precum Google penalizează ceea ce consideră conținut de calitate slabă și recompensează postările de „calitate mai bună” printr-un algoritm complex.

Este unul dintre acele jocuri de „ghici ce vrem să faci”. De fapt nu prea distractiv.

În general, asta înseamnă că postările cu mai puțin de 300 de cuvinte sunt carne moartă. Dacă săpați suficient de mult înapoi în arhive (vă rugăm să nu faceți acest lucru!) Veți vedea că am încă o mulțime de postări din era 2011 cu mai puțin de 300 de cuvinte. Dacă aș ști atunci ce știu acum.

Deci, acesta este motivul pentru toate discuțiile mici 😉 Promit că nu vă va enerva sau vă va ține derulați.

Oricum, să discutăm despre această situație de ceapă roșie murată rapid. De când îmi amintesc, îmi plac mâncarea acră, acidulată și murată.

În mod normal, îmi obțin soluția zilnică de la legume fermentate - probiotice și sănătatea intestinului, pentru câștig! - dar din când în când arunc împreună ceva murat.

Pe ce să-ți pui ceapa roșie murată

Aceste ceapă roșie murate rapid adaugă un pumn de aromă strălucitoare la aproape orice: ouă, tacos, carne de porc, salate și împachetări. Îmi plac ceapa roșie, dar când sunt crude, îmi copleșesc total papilele gustative.

Decaparea lor face ca claritatea lor să fie mai ușoară. Și prin decapare rapidă, sunt gata să mănânce în aproximativ 30 de minute ... dacă puteți aștepta atât de mult.

Ce fel de oțet să folosiți pentru decaparea cepei

Îmi place să folosesc cidru de mere, vin roșu sau oțeturi de vin alb pentru aceste ceapă roșie murată. De asemenea, arunc câteva condimente precum boabe de piper întregi, semințe întregi de coriandru, frunze de dafin și cuișoare întregi.

Dacă vă grăbiți sau nu aveți unul sau mai multe dintre aceste ingrediente, nu-l transpirați. Puteți face cu ușurință această rețetă doar cu ceapă, oțet, apă și sare.

Cum să tăiați ceapa

Pentru cele mai bune rezultate, asigurați-vă că ceapa dvs. este feliată subțire. Folosesc o mandolină (a se vedea cea pe care o am) pentru a lucra rapid, dar și un cuțit ascuțit va face treaba.

Ceapa roșie murată rapid se va păstra câteva săptămâni la frigider. Le arunc într-un borcan Mason, arunc un capac și sunt bine să plece.