Nota editorului: Step One Foods a fost fondată de cardiologul Elizabeth Klodas pentru a crea un produs alimentar zilnic sănătos, convenabil și delicios, care vă poate îmbunătăți sănătatea. Puteți citi despre rezultate dovedite clinic în scăderea colesterolului sau cumpărați produsele noastre să le încerci singur. Dacă nu sunteți mulțumit, vă vom restitui banii.

step

De cele mai multe ori, când ne uităm la factorii dietetici care contribuie la boli, ne concentrăm asupra lucrurilor pe care le obținem prea mult - carne roșie, articole foarte procesate, grăsimi trans.

Dar un studiu care tocmai a fost publicat, analizând tiparele dietetice de pe glob, a constatat că ceea ce NU mâncăm ar putea fi la fel de dăunător sănătății.

Dieta slabă a devenit principala cauză de deces și dizabilitate la nivel mondial. În 2017, unul din 5 decese ar putea fi atribuit dietei. Este vorba de peste 11 milioane de decese, dintre care 10 milioane au fost cauzate de boli de inimă.

Și cine era cel mai expus riscului? Oamenii care nu au primit suficient fruct sau cereale integrale în dieta lor.

Atât pentru Keto, cât și pentru planurile de alimentație concentrate pe proteine, ambele evitând boabele și fructele.

Dar aici este nevoie de câteva avertismente suplimentare. Dacă doriți să evitați riscul asociat consumului prea puțin de cereale sau fructe, nu este suficient să mâncați ceva etichetat ca cereale integrale sau conținând fructe. Este cu adevărat vorba de a mânca aceste articole cât mai aproape de forma lor originală. Deci, pentru fructe, mâncați mărul, nu sosul de mere sau sucul de mere - sau plăcinta cu mere. Pentru cerealele integrale, mâncați cerealele integrale. Deci, ovăz tăiat din oțel, nu cereale pufoase pe bază de ovăz sau fursecuri cu fulgi de ovăz. Acest lucru este important, deoarece întregul aliment aduce cu sine substanțe nutritive care pot fi vitale pentru proprietățile lor de promovare a sănătății, dar care se pot pierde în procesare.

Ovăzul tăiat din oțel este semințe întregi de ovăz tăiate în jumătate sau în treimi, astfel încât să le putem digera de fapt. Dar sunt încă în esență semințe întregi. Și dacă puneți o semință întreagă de ovăz în pământ, veți obține o plantă. Acea sămânță are toate componentele necesare pentru a susține viața. Wow. Este destul de uimitor. În contrast puternic, nu există nicio cantitate de Cheerios pe care să o puteți pune în pământ și să obțineți o plantă. Ceva lipsește - indiferent de cât de bogată este vitamina sau mineralul acelei cereale. Acesta este unul dintre motivele pentru care încercăm să împachetăm cât mai multe ingrediente alimentare întregi în produsele din Pasul 1 - pentru a ne asigura că obțineți cel mai complet spectru de nutrienți posibil.

Ce zici de pâine? Am această întrebare des când vorbesc cu pacienții. Pâinea nu a fost întotdeauna rea. De fapt, a fost un element esențial al majorității civilizațiilor de milenii. Dar pâinea generațiilor trecute a fost foarte diferită de ceea ce obișnuim să mâncăm astăzi. Așadar, mâncați ca străbunicii străbunicii noștri și asigurați-vă că alegeți cea mai asemănătoare pâine de care vă puteți bucura în continuare, cu cât mai multe cereale/semințe vizibile posibil - și mâncați-o în cantități rezonabile.

Și nu uitați, creșterea aportului de fructe și cereale integrale nu înseamnă că acum trebuie să ignorați orice altceva din dieta dumneavoastră. Un plan alimentar bogat în carne, lactate și produse alimentare foarte procesate este încă contraproductiv pentru sănătate, indiferent de cât de multă fructe și pâine de rumeguș adăugați.

Mănâncă alimente reale (adică întregi). Nu prea mult. Mai ales plante (include fructe).

Niciodată nu se invecheste. Și se pare că acest sfat simplu rezumă aproape fiecare studiu dietetic care apare.