Probioticele produc o mulțime de bâzâituri din motive întemeiate: popularea intestinului cu aceste bacterii benefice este esențială pentru menținerea unui sistem imunitar sănătos, a funcției cerebrale adecvate, a pielii limpezi și a unui sistem digestiv funcțional. În timp ce mulți dintre noi alegem să obținem doza zilnică de probiotice din alimente, cum ar fi iaurtul și kimchi-ul, kombucha este un instrument solid și adesea ignorat.

Ce este kombucha?

Băutura probiotică este preparată prin fermentarea ceaiului îndulcit (de obicei un amestec de ceaiuri verzi și negre) cu o cultură simbiotică de bacterii și drojdie, cunoscută și sub numele de SCOBY. Îți face griji cu privire la zaharurile adăugate? Kombucha necesită un pic de produse dulci, deoarece drojdia se hrănește cu zahăr pentru a fermenta amestecul. Cantitatea de zahăr prezentă în kombucha va continua să se reducă cu cât rămâne să fermenteze. Acestea fiind spuse, „zahărul total” pe care îl vedeți pe etichetele mărcii kombucha este de fapt cantitatea de zahăr care este prezentă în kombucha după fermentare.

După ce ceaiul dulce răcit este amestecat cu SCOBY, Colleen Sheehan, AADP Holistic Health Practitioner de la NutritiousLife.com, explică faptul că berea durează aproximativ opt zile pentru a fermenta până când poate fi îmbuteliată și condimentată cu aromă. După aceea, infuzia este lăsată să fermenteze din nou la temperatura camerei timp de încă trei zile. „Cresterea presiunii din sticla face ca kombucha sa devina mai carbogazoasa”, explica ea.

Care sunt beneficiile kombucha?

Există multe beneficii ale kombucha; cu toate acestea, există încă cercetări de făcut pentru a confirma măsura în care kombucha vă poate îmbunătăți sănătatea. "În prezent știm foarte puțin despre kombucha și despre modul în care aceasta afectează sănătatea umană. Nu s-au făcut cercetări curente sau concludente", spune Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietetician înregistrat și fondator al Isabel Smith Nutrition.

Acestea fiind spuse, știm că kombucha este bogat în acizi organici și probiotice. „Bacteriile sub formă de probiotice pot sprijini sănătatea intestinelor, pot spori imunitatea și pot juca un rol în reglarea zahărului din sânge”, explică Smith.

Un beneficiu concret al kombucha pentru sănătate este că, dacă schimbați această băutură cu bule pentru o băutură bogată în zahăr, cum ar fi sifonul, sănătatea dvs. va fi mai bine. Nu numai că vă veți economisi zeci de grame de zahăr adăugat, dar veți consuma și mai puține calorii goale, ceea ce, fără îndoială, vă poate ajuta să slăbiți.

Cele mai bune 11 mărci de kombucha pe care le puteți cumpăra

Sunteți gata să adăugați această băutură cu bule în rutina săptămânală? Mai jos, am adunat cele mai bune mărci de kombucha care oferă cele mai mici prafuri de zahăr de pe piață. Fiecare culegere are arome îndrăznețe provenite din fructe, ierburi și condimente care ajută la echilibrarea acidității naturale a băuturii. Pentru mai multe modalități de a obține soluția probiotică în formă lichidă, nu ratați aceste 9 cele mai bune kefiruri bogate în probiotice pentru intestinul dvs.

Sănătate-Ade Kombucha Ghimbir-Lămâie

bune

Această aromă de ghimbir-lămâie atinge un echilibru între dulce și tartă, în timp ce te surprinde cu o lovitură subtilă în fiecare înghițitură datorită sucurilor presate la rece. Aproape incredibil, Health-Ade își fabrică kombucha cu cea mai mare grijă, preparând în borcane de sticlă mici, de două galoane și jumătate. Rezultatul este un Kombucha realizat manual, de înaltă calitate - puteți gusta cu adevărat diferența.

Limonada Kombucha Synergy Organic & Raw din GT

Căutați o limonadă mai sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr? Punem pariu că vă veți dezamăgi de Lemonade kombucha de la GT, realizată cu ceaiuri verzi și negre, suc de kiwi și suc de lămâie și două miliarde de CFU-uri de probiotice care vindecă intestinele. Pentru doar șase grame de zahăr pe porție, veți fi fericiți că ați luat o sticlă înțepătoare. Înainte să deschideți o sticlă, GT recomandă să o înclinați înainte și înapoi în loc să o agitați pentru a distribui uniform sedimentul.

Brew Doctor Kombucha Clear Mind

Un amestec revigorant de rozmarin, mentă, salvie și ceai verde vă ajută să vă lăsați mintea la prânz, oferind în același timp o mulțime de antioxidanți. O ceașcă conține doar cinci grame de zahăr, considerându-l pe Brew Doctor antidotul final la ora 14:00. criză. Ce este unic la Brew Dr. este că compania nu adaugă sucuri, arome sau zahăr pentru a îndulci kombucha după fermentare. În schimb, notele de fructe și plante pe care le gustați provin direct din amestecul de ceai ales manual.

Humm Kombucha Grapefruit Hopped

Pregătește-ți corpul pentru acea clasă de centrifugare post-lucru, hidratându-te cu grapefruit Humm’s grapefruit kombucha. Grapefruitul conține electroliți naturali, cum ar fi potasiul, care poate ajuta la refacerea depozitelor pentru a preveni oboseala, amețelile și greața. Acest lucru se întâmplă, de asemenea, să fie un substitut cu o cantitate scăzută de calorii și un conținut scăzut de carbohidrați pentru o bere IPA cu hamei.

Wild Tonic Blackberry Mint Tradițional Jun Kombucha

Jun este un tip special de kombucha care se prepară folosind miere, mai degrabă decât zahăr sau sucuri de fructe. Rezultatul este kombucha cu note de miere blânde, care se completează cu selecția atentă a aromelor fructate și botanice ale Wild Tonic, cum ar fi menta de mure. În ceea ce privește kombucha cu conținut scăzut de zahăr, alegerea pentru sticla mare de sticlă a lui Wild Tonic este calea de urmat. Cu un capac resigilabil, vă puteți turna porții mai mici la un moment dat, pentru a vă menține consumul de zahăr scăzut.

Kevita Blueberry Basil Kombucha

Pentru o alegere de vară, luați o sticlă de reîmprospătare a afinelor și busuiocului Kevitei. Este preparat cu suc de afine dulce și extract de busuioc aromat și îndulcit cu o picătură de stevie. Mai mult, această alegere probiotică puternică este organică, vegană și kosher.

Revigorați hibiscusul de cireșe Kombucha spumant

Cireșul și hibiscusul se combină pentru o delicioasă tarte și florale care vă vor transforma ziua de la mohorât la fabulos. Numărul scăzut de zahăr și calorii va face ca beneficiile kombucha să fie și mai satisfăcătoare. Pentru mai multe bacterii care beneficiază de organism, altele decât cel mai bun kombucha, adăugați aceste 18 cele mai bune produse probiotice pentru sănătatea intestinelor la dieta dvs.

Better Booch Morning Glory Kombucha

Cu zero zaharuri adăugate, Better Booch este unul dintre cele mai bune kombuchas pe care le puteți cumpăra dacă vă uitați la consumul de zahăr. L-teanina naturală prezentă în acest amestec de ceai negru vă poate ajuta să vă accentuați concentrarea și să vă mențineți energizat fără a vă oferi nervozități de cofeină, cum ar face o ceașcă de cafea.

Kombucha de fructe de pasiune cu ananas organic Suja

Faceți o călătorie mentală la tropice cu acest bev cu ananas și fructe de pasiune. În plus față de sucurile de fructe organice, Suja adaugă turmeric antiinflamator, care s-a dovedit că îmbunătățește afecțiunile, de la sindromul intestinului iritabil la depresie și chiar acnee.

Fructe de urs Căpșuni Jalapeno Kombucha

Dacă doriți o mică lovitură în băutură, Bear's Fruit strawberry-jalapeno kombucha este calea de urmat. Se face cu fructe întregi organice și ierburi în loc de sucuri de fructe. Fructul Ursului este fermentat și îmbuteliat cu mândrie în Brooklyn, New York.

Rowdy Mermaid Alpine Lavender

Rowdy Mermaid face una dintre cele mai bune cutii de kombucha. Conține cea mai mică cantitate de zahăr și este, de asemenea, una dintre cele mai aromate opțiuni. Lavanda liniștitoare și floarea de bătrân botanică calmează notele ușor amăgitoare și acide ale kombucha în această băutură delicat echilibrată.