Bunicul era pe ceva. Băuturile după cină sunt delicioase, cu mult mai mici în calorii decât o brânză și pot chiar ajuta la digestie (poate). Începeți cu aceste digestive.

băut

Armagnac, Brandy, Cognac

În general, coniacul are gust de whisky, dar este mai fructuos, spune Alastair Anglia, director de vinuri pentru grupul de restaurante Zuma SUA. Dacă vă place mai mult vinul spaniol decât whisky, alegeți coniac. Dacă vă plac spiritele maro mai rafinate, încercați coniacul. Și dacă preferați un whisky mai bogat, mai robust și puteți găsi (și permite) armagnac, obțineți-l, deoarece poate fi greu de găsit. Adăugați un strop de apă pentru a deschide aroma, spune Juyoung Kang, barman la Dorsey in the Venetian Resort and Hotel din Las Vegas și mixolog artist Cocktail.

Fernet Branca

Italienii infuzează un lichior de struguri cu 27 de ierburi și condimente, inclusiv rubarbă, mușețel și scorțișoară pentru a face Fernet Branca. Este un gust dobândit. Unii îl compară cu lemnul dulce negru; alții spun că este foarte amar, pe bază de plante și menta. Kang sugerează să aruncați un Fernet acid: agitați părțile egale Fernet Branca și whisky sau vermut, plus sirop simplu și lămâie și strecurați într-un pahar de cocktail. Este perfect după mâncarea asiatică, spune Kang.

Jägermeister (Nu chiar!)

Uitați ce vă amintiți (sau uitați) despre Jägermeister. Acest elixir german combină zeci de ierburi, flori, rădăcini și fructe care pot include ginseng, ienupăr, anason și fructe de padure, spune Anglia. Lăsați sticla în afara cabanei de schi și savurați-o într-o cadă cu hidromasaj cu prietenii după o zi pe munte. Funcționează excelent și într-o ciocolată fierbinte. Amintiți-vă: dacă îl împușcați, este Jäger. Dacă o sorbi, este Jägermeister.

Calvados

Este fabricat de producătorii din Normandia care fermentează suc de mere sau pere în cidru, îl distilează o dată sau de două ori și îl îmbătrânesc în butoaie de stejar. „Dacă coniacul este ca vinul roșu, calvados este ca vinul alb”, spune Kang. "Comparativ cu coniacul, calvados este mai ușor, foarte fructat și foarte ușor de băut." Ea recomandă Chateau du Breuil 20 de ani XO, care este dulce și plin de condimente de copt, sau Boulard VSOP, care are gust de măr copt cu vanilie. Bucurați-vă de el îngrijit și la aceeași temperatură ați bea vin roșu.

Chartreuse

Genul verde este ca un Campari amar și galbenul un pic ca un dulce. Soiul verde este vegetal, erbacee, picant și înșelător de boozy (110 ABV) în comparație cu dulceața asemănătoare mierii din galbenul mai blând, mai scăzut (80).