proaste
Iată tot ce trebuie să știți despre utilizarea legumelor pentru a slăbi, de la prietenii noștri de la iLoveThisDiet.com:

Rămâneți cu legume fără amidon (verdeață cu frunze, broccoli, sparanghel etc.) cât mai mult posibil, în timp ce limitați legumele cu amidon, cum ar fi cartofii și porumbul.

Acest lucru nu înseamnă că oricare dintre legume este rău pentru dvs., dar legumele care nu conțin amidon au mai mulți nutrienți benefici pe calorie, precum și mai multe fibre care vă fac să vă simțiți "plini" pentru a îndepărta foamea.

Unele legume obișnuite fără amidon, pe care ar trebui să le consumați mai mult, includ:
Sparanghel, broccoli, varză de Bruxelles, ardei gras, conopidă, țelină, castraveți, verdeață cu frunze (spanac, varză, salată, etc.), ridichi, roșii, napi și dovlecei.

Legumele cu amidon tind să aibă mai puțini nutrienți pe calorie și mai puține fibre. Asta înseamnă că nu sunt la fel de hrănitori și nu te vor umple la fel de bine ca și verii lor fără amidon.

Unele legume obișnuite cu amidon sunt:
porumb, cartofi, mazăre verde, dovlecei de ghindă și dovlecei de nucă.

articol asociat: Legumele congelate sunt de fapt MAI MULTE Nutritive decât legumele „proaspete” din supermarketul dvs.?

Modul în care vă pregătiți legumele este extrem de important pentru pierderea în greutate

Evident, unele legume sunt bine de consumat crude, dar altele au nevoie de pregătire.

Aburiti-le, fierbeti-le sau cuptorul cu microunde. De asemenea, le puteți sote ușor cu un spray de gătit fără calorii, cum ar fi „Pam”.

Dacă încercați să slăbiți, lăsați sosurile, uleiurile și untul/margarina, care are mult mai multe calorii decât legumele! Dacă sunteți un demon al untului, încercați numai versiunea spray a produsului „Nu pot să cred că nu este unt”. Cinci spray-uri pe porțiile de legume le vor da un gust frumos de unt, iar toate cele cinci spray-uri împreună au în total mai puțin de 1 calorie! Totuși, nu uitați să rămâneți cu versiunea spray, deoarece versiunea cu cadă a acestui produs are mult mai multe calorii pe porție.

Cum ajută legumele la scăderea în greutate?

Legumele ca grup tind să fie sărace în calorii, bogate în substanțe nutritive și bogate în fibre. Asta înseamnă că sunt atât hrănitoare, cât și sățioase, în special cele care nu conțin amidon. Unele legume, cum ar fi castraveții, au un conținut ridicat de apă, care oferă un volum de umplere a stomacului fără calorii și vă ajută să vă mențineți hidratat.

Amintiți-vă, cu cât mâncați mai multe legume fără amidon în fiecare zi (fie crude, fie preparate așa cum este descris mai sus), cu atât vă veți simți mai puțin înfometați.

Bonus pentru sănătatea ta: sute de studii arată că persoanele care iau o dietă bogată în legume fără amidon își scad semnificativ riscul de cancer, boli de inimă și diabet.

Există legume pe care ar trebui să le evit?.

Fii atent la legumele conservate. Deși mulți au cuvinte precum „sănătos” și „natural” pe etichetă, multe sunt udate în sodiu, iar altele cu zahăr.

În ceea ce privește legumele proaspete sau congelate, sunteți în siguranță atâta timp cât sunt consumate „goi”, adică nu sunt acoperite cu sos de îngrășare sau gătite în sos.

Pansamentele lipsite de grăsimi fără calorii sunt calea de urmat!

Când folosiți pansament, alegeți versiunile fără grăsimi. Annie, Bragg, Maple Grove și alții fac preparate gustoase fără grăsimi. Limitați-vă la 2 linguri pe porție (salată sau altfel).

tendință: Cum să slăbești folosind mesele congelate din supermarketul tău!
Prea ocupat să vă pregătiți mesele cu conținut scăzut de calorii? Acest program accesibil conceput de dietetician vă va economisi timp și bani.
Citeste mai mult.

Care sunt cele mai "bune" legume pentru slăbit?

Toate legumele fără amidon sunt grozave, dar cele mai bune legume care ajută la accelerarea pierderii în greutate sunt spanacul, bietul elvețian, năsturelul, muștarul și varza. Sincer, totuși, nu există o diferență mare între legumele fără amidon atunci când vine vorba de pierderea în greutate.

Toate non-amidonurile sunt bogate în nutrienți, lumină calorică și cu un indice glicemic scăzut.

Ce este indicele glicemic?

Indicele glicemic este o măsură a cât de repede și cât de mare este un anumit aliment care poate crește nivelul glicemiei (zahărului din sânge). O creștere bruscă a zahărului din sânge va determina pancreasul să răspundă cu insulină și alți hormoni pentru a reduce rapid nivelul zahărului din sânge. Procesul poate duce la senzația de energie scăzută, durerea de cap, precum și la foamea. Pentru a afla mai multe, citiți articolul nostru care explică Indicele glicemic.

Există legume „dezbrăcate” care sunt rele pentru slăbit?

Nu există legume „rele”, ci doar modalități rele de a le prepara (prăjire, acoperire în sos sau sosuri). Acestea fiind spuse, cartofii au o densitate mai mare de calorii decât alte soiuri de legume și au o clasificare GI deosebit de ridicată. De regulă, cel mai bine este să limitați legumele cu amidon, deoarece acestea conțin mai multe calorii și carbohidrați decât alte legume.

Ce legume sunt mai bogate în fibre?

Legumele bogate în fibre pot ajuta la scăderea în greutate, deoarece vă mențin să vă simțiți mai plin mai mult timp. Cele mai mari legume cu fibre per calorie includ broccoli (5 grame pe cană), precum și varză de Bruxelles, vinete, conopidă și sparanghel.

Cum pot folosi mai multe legume în dieta mea?

Lucrați legumele în mese în loc să le serviți doar ca părți laterale pe o farfurie. Utilizați legume de sezon pentru a face cartofi prăjiți, frittatas, risotto, pilaf, sosuri, supe sau îngrămăditi-le pe sandvișuri. Și verificați epicurious.com pentru mii de rețete inovatoare care vă pot ajuta să faceți totul atractiv de la sparanghel la castravete.

Cum folosesc indicele glicemic la alegerea legumelor?

Selectarea legumelor cu un indice glicemic mai mic poate ajuta la menținerea stabilă a zahărului din sânge între mese, reducând apetitul. Alimentele care se descompun rapid în timpul digestiei și eliberează rapid glucoza în sânge sunt considerate GI crescute, în timp ce cele care se descompun mai lent și eliberează glucoza mai treptat în fluxul sanguin sunt considerate GI scăzut.

Vedeți mai jos o listă cuprinzătoare a valorilor IG vegetale.

Ghid GI vegetal

Legume cu indice glicemic scăzut (sub 20)

  • Sparanghel
  • Muguri de fasole
  • Frunze de sfecla
  • Brocoli
  • Varză
  • Conopidă
  • Țelină
  • Castravete
  • Salată de andivă
  • Verzi de muștar
  • Ridichi
  • Spanac
  • Chard elvețian
  • Nasturel

Legume cu indice glicemic mediu (20-60)

  • Vânătă
  • Sfecla
  • varză de Bruxelles
  • Arpagic
  • varza
  • Frunze de păpădie
  • Verdeaţă
  • Kale
  • Gulie
  • Praz
  • Okra
  • Ceapă
  • Pătrunjel
  • Mazăre
  • Ardei
  • Pimento
  • Dovleac
  • Rutabagas
  • Fasole verde
  • Napi

Legume cu indice glicemic ridicat (peste 60 de ani)

  • Anghinare
  • Morcov
  • Porumb
  • Fasole uscata
  • fasole Lima
  • Planta de stridii
  • Pastarnac
  • Cartof
  • Suc de fructe
  • Cartof dulce
  • Yam

articol în tendință: Cum să slăbești folosind mesele congelate din supermarketul tău!
Prea ocupat să vă pregătiți mesele cu conținut scăzut de calorii? Acest program accesibil conceput de dietetician vă va economisi timp și bani. Veți mânca mese congelate special alese de la mărci populare pe care le veți cumpăra în supermarket. Când nu aveți chef de un antipas înghețat, veți mânca salate și rețete cu conținut scăzut de calorii.
Citeste mai mult.