, MD,

  • Școala de Medicină David Geffen de la UCLA
  • Centrul Medical Cedars Sinai

ediția

  • Modele 3D (0)
  • Audio (0)
  • Calculatoare (0)
  • Imagini (0)
  • Test de laborator (0)
  • Mese (1)
  • Videoclipuri (0)

O alimentație bună își propune să realizeze și să mențină o compoziție corporală dorită și un potențial ridicat pentru munca fizică și mentală. Echilibrarea aportului de energie cu cheltuielile de energie este necesară pentru o greutate corporală dorită. Cheltuielile cu energia depind de vârstă, sex, greutate (a se vedea tabelul Consumuri dietetice recomandate) și de activitatea metabolică și fizică. Dacă aportul de energie depășește cheltuielile, se câștigă în greutate. Dacă aportul de energie este mai mic decât cheltuielile, greutatea se pierde.

Cerințele dietetice zilnice pentru nutrienții esențiali depind, de asemenea, de vârstă, sex, greutate și activitate metabolică și fizică. La fiecare 5 ani, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Academiei Naționale de Științe/Consiliul Național de Cercetare și al Departamentului SUA pentru Agricultură (USDA) emite aporturile dietetice de referință (DRI) pentru proteine, energie și unele vitamine și minerale (vezi și tabelele Consumuri dietetice de referință recomandate, aporturi zilnice recomandate pentru vitamine și linii directoare pentru aportul zilnic). Pentru vitaminele și mineralele despre care se știe mai puțin, se estimează aporturile zilnice sigure și adecvate.

Femeile gravide și sugarii au nevoi nutriționale speciale.

USDA publică MyPlate, care îi ajută pe oameni să dezvolte un stil de alimentație sănătos și să facă alegeri sănătoase care se potrivesc nevoilor lor individuale. Recomandările sunt individualizate în funcție de vârstă, sex și activitate fizică. \