În acest context, conștientizarea fortificării casei poate parcurge un drum lung pentru a satisface lacunele nutriționale din familiile lor. Tehnica de fortificare a locuinței poate aborda deficiența de vitamine și minerale.

nutriție

Pentru a aborda necesitatea unei alimentații adecvate în mesele zilnice și a sublinia rolul fortificării alimentelor, în special în Tamil Nadu, Nu-Shakti, un brand de la Royal DSM - o companie mondială bazată pe știință, activă în sănătate, nutriție și viață durabilă - a organizat o conferință pentru mame în Chennai. În timpul evenimentului, Chef Suresh Chinnaswamy, Educaționalist și Activist Social, a pregătit un Mappillai Samba Aval, un fel de mâncare special Pongal cu produsele bogate în nutriție ale Nu-Shakti pentru mamele adunate.

Dr. Bhuvaneshwari Shankar, consultant senior, dietetician clinic - spitalele Apollo, Chennai, a fost printre vorbitorii cheie care au sfătuit mamele cu privire la necesitatea fortificării alimentelor și rolul său în prevenirea deficiențelor de nutrienți. Dr Bhuvaneshwari Shankar a afirmat că „cunoștințele nutriționale ale unei mame sunt esențiale pentru ca familia ei să rămână sănătoasă pe tot parcursul vieții. Ca urmare, este imperativ ca mamele să fie conștiente de o nutriție echilibrată și să beneficieze de consiliere în domeniul sănătății pentru a lua măsurile adecvate împotriva bolilor predominante de deficit. Dietele indiene sunt bogate în elemente de bază, oferind calorii necesare, dar nu hrană completă. De multe ori, deficitul de vitamine și minerale, denumit foamea ascunsă, trece neobservat, prezentând rareori semne vizibile. În acest context, conștientizarea fortificării casei poate parcurge un drum lung pentru a satisface lacunele nutriționale din familiile lor. Tehnica de fortificare a casei poate aborda deficiența de vitamine și minerale. Poate fi o revoluție tăcută împotriva malnutriției cu micro-nutrienți. ”

Alok Kohli, Director de Afaceri - DSM India, a declarat: „Mamele se luptă întotdeauna între asigurarea unei alimentații complete și alegerea copiilor de mâncare gustoasă. Prin urmare, este esențial să creăm o mai mare conștientizare cu privire la beneficiile unei nutriții adecvate în mesele de zi cu zi și cu privire la rolul fortificării casnice-alimentare în prevenirea deficiențelor de nutrienți și asigurarea unui echilibru mai mare în dietele noastre zilnice. Acest Pongal, Nu-Shakti își propune să educe mamele cu privire la vitaminele și mineralele esențiale pentru a răspunde nevoilor nutriționale ale familiei, îndeplinind în același timp așteptările de mâncare gustoasă ale copiilor. Chef Suresh a dat un exemplu excelent despre modul de preparare a unei rețete gustoase Mappillai Samba Aval Pongal cu nutriție completă, adăugând un amestec Nu-Shakti. Cu Nu-Shakti, vasul include toți micronutrienții critici necesari familiei fără a modifica gustul alimentelor. ”

În promovarea fortificării alimentelor, Nu-Shakti crește valoarea micronutrienților alimentelor de bază gătite acasă. Acest lucru îi ajută pe consumatori să obțină o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată, fără a modifica gustul și aspectul alimentelor sau a schimba obiceiurile alimentare. Gama de produse Nu-Shakti include Powermix pentru orez (miez de orez întărit), Powermix pentru atta (atta fortificat/făină), MixMe (amestec de băuturi cu aromă de portocală fortificat), precum și vitamine și amestec mineral (pulbere de aspersiune micronutrienți).

Nutriționiștii, experții din industrie și bloggerii mami au subliniat necesitatea micronutrienților în fiecare masă. Peste 20 de mame, mame bloggeri și nutriționiști au participat la seminar pentru a înțelege beneficiile fortificării alimentelor și nevoia de micronutrienți în toate grupele de vârstă.