• Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/07409710.2017.1390343?needAccess=true

Deși specialiștii în alimentație și mass-media au studiat performanțele de gen în cadrul show-urilor de gătit, există burse limitate în spectacolele care combină pregătirea alimentelor cu proprietatea afacerii. Studiul meu, o analiză textuală a Cupcakes DC și Cupcake Girls, încearcă să umple acest gol, arătând aspecte legate de reprezentarea de gen care sunt complicate prin asumarea dublului rol de bucătar sau brutar și proprietar de afaceri. Susțin că aceste două spectacole întăresc stereotipurile heteronormative și polarizarea de gen prin reproducerea relațiilor negative dintre femei și alimente și prin construirea femeilor ca oameni de afaceri incompetenți. În plus, sugerez că, deoarece aceste femei sunt prezentate ca proprietari de afaceri în loc de doar cookie-uri de acasă, astfel de portrete pot perturba ideile dominante, adesea esențiale, despre bărbați și femei, în televiziunea alimentară. În schimb, însă, aceste spectacole, ca parte a fenomenului de cupcake cultural mai larg, recurg la reprezentări stereotipe ale femeilor și ajută la cultivarea relațiilor lor uneori apăsătoare cu mâncarea.

mănâncă