cookie

1 decembrie 2013

  • 2 c făină integrală albă de grâu
  • Lingură lingură praf de copt
  • ciupiți sare
  • ½ c Fructe de călugărie în stare brută (vezi nota)
  • scorțișoară scorțișoară
  • 4 linguri de masă de in + ½ c apă (a se vedea nota pentru înlocuirea ouălor)
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • ⅓ c sirop de arțar pur
  • ⅓ c mere de mere neindulcite
  • 3 oz de ciocolată de înaltă calitate, tocate sau chocolate c chipsuri de ciocolată

  1. Șanse de ploaie, 375 ° F. Pregătiți o foaie de copt prin stropire cu spray antiaderent sau căptușeală cu hârtie pergament.
  2. Combinați făina, pudra, sarea, fructele de călugărie în stare crudă și scorțișoara.
  3. Într-un castron separat, amestecați inul cu apa și lăsați-l să stea câteva minute. Adăugați extractul, siropul și sosul de mere și amestecați până se combină bine.
  4. Adăugați umezeala la uscat și amestecați până aproape de combinare. Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați pentru a distribui, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul va fi puțin gros, dar toată făina ar trebui să fie încorporată (adăugați un pic de mere suplimentară dacă este necesar, dar nu suficient pentru a face aluatul lipicios sau umed).
  5. Formați aluatul pe foaia de gătit astfel încât să aibă aproximativ 4 inci lățime, 22 inci lungime și puțin mai puțin de un centimetru grosime.
  6. Coaceți timp de 20 - 25 de minute până când marginile încep să se rumenească. Îndepărtați și lăsați să se răcească timp de 10 minute.
  7. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați pâinea în benzi de inch - 1 inch (tăierea benzilor de 20 de-a lungul marginii lungi este mai ușoară). Tăiați aceste benzi în 5 - 10 bucăți, în funcție de cât de mari sau mici doriți crutoanele dvs.
  8. Puneți bucățile înapoi pe foaia de copt și presărați cu puțin spray antiaderent. Coaceți timp de 5 minute, rotiți și reveniți la cuptor. Repetați până când bucățile au copt în total încă 20 de minute, ajustând timpul după cum este necesar pentru a obține bucăți crocante, dar nu arse. Vor crispă puțin mai mult pe măsură ce se răcesc.
  9. Serviți cu cacao fierbinte, înghețată, fructe sau mâncați singuri.

Am primit mostre gratuite de la Cumberland Packing Corp., producător de Monk Fruit In The Raw. Prin postarea acestei rețete particip la un concurs de rețete sponsorizat de Cumberland Packing Corp. și sunt eligibil să câștig premii asociate concursului. Nu am fost compensat pentru timpul petrecut.

Imparte asta:

Legate de

18 comentarii

Se pare că încă mă interesez de oamenii care au participat la evenimentul Monk sugar. Ai fost foarte creativ! Nu am auzit niciodată de crutoane dulci și cred că este o idee grozavă. Uneori îmi doresc doar ceva care să îndepărteze pofta de zahăr și acest lucru sună ca un răspuns bun.

Crutoane cu prajituri de ciocolata? Ești serios? PLACE. De fapt, pentru că sunt un fan al marshmallows, nici nu-mi plac în cacaoul meu fierbinte. Dar îmi face plăcere să am cookie-uri în toate aspectele, așa că acest lucru are un sens perfect pentru mine 😀 Îmi vine să cânt melodia „Hero” a lui Enrique Iglesias pentru tine chiar acum.

Ce idee genială. Nu mă bucur de marshmallows în ciocolată fierbinte, dar îmi plac prăjiturile în ea. Place!

Acestea sunt mult mai bune decât marshmallows ! (deși puteți obține marshmallows vegane la Whole Foods!).

Mulțumesc, Joanne. Din păcate, sunt la aproximativ 90 de minute de cele mai apropiate Whole Foods. Piața mea ecologică locală poartă intermitent marshmallow-uri vegane dandied, dar sunt întotdeauna epuizate în timpul sezonului Smores și al sezonului fierbinte de cacao. Am încercat să mă aprovizionez, dar în schimb tocmai am mâncat grămezi de marshmallows pentru că aș putea 😉

ador această rețetă! ce idee inteligentă. O să le fac cu ciocolata mea fierbinte

Nu am auzit niciodată de fructe de pădure, aceasta este o alternativă rece pentru zahăr!

Foarte răcoros și ca crunch-ul adăugat pentru înghețată.

WOAH! BUNĂTATE! Trebuie să le găsesc!

doar ... .AȘTE o idee genială. Iubind ideea acestor frumuseți într-o cacao fierbinte!

Adorați fotografiile cu luminile copacilor în spate ... și de acord cu alte comentarii ... acestea sunt BRILLANTE!

Ok - ideea cui este aceasta - este BRILLANT! Abia aștept să încerc aceste bebeluși.

Oh Doamne. Crutoane pentru cookie-uri cu ciocolată?
Tocmai mi-ai distrus viața oficial. #MINDBLOWN
Fixare!

Mă gândesc la înghețata cu lapte de cocos cu niște pecan prăjit. Perfecţiune.

Mulțumesc, Marcie! Cu siguranță îmi lipsesc mai puțin marshmallows acum că le am.

Uau, ești serios atât de creativ! Acestea sună minunat! Îmi place ideea lui Becky de a le adăuga și la înghețată:).

Woah Woah Woah Woah - crutoane pentru biscuiți cu ciocolată! Intră în burta mea! Îmi place această idee. Și ei ar fi perfecți pe înghețată 🙂

Crutoane cu biscuiți cu ciocolată w. Cine are nevoie de marshmallows? Nu eu? Sunt o idee grozavă, Kelly!