ciorbă

Această supă de fasole mung, curată, este încărcată cu varză, morcov, țelină și, desigur, fasole mung. Există o lovitură picantă binevenită de la o mulțime de ghimbir și chili proaspăt. În plus, această rețetă de fasole mung este foarte ușor de preparat și se încălzește complet!

Dacă te vei simți vreodată puțin blah și vrei să mănânci ceva care îți oferă tot mâncare bună, Am rețeta pentru tine!

Această supă de fasole mung este umplută cu tot felul de ingrediente delicioase, cum ar fi:

  • varza
  • morcovi
  • țelină
  • usturoi și ghimbir
  • curcumă
  • fasole mung

În plus, această rețetă de fasole mung este pe bază de plante, fără gluten și (cel mai important) destul de plăcută. Ce nu este de iubit?

Ce sunt fasolea Mung?

Dacă urmărești Girl Heart Food, probabil știi că îmi place să folosesc tot felul de fasole și linte. Sunt întotdeauna depozitate în cămară, indiferent dacă sunt uscate sau conservate (de preferință soiul nesărat).

Căutând prin magazin alimentar în urmă cu câteva zile, am decis să verific diferitele tipuri de fasole uscată și leguminoase („pentru că sunt foarte interesant așa, LOL).

Când am dat peste fasole mung, știam că trebuie să le încerc.

Nu este atât de frumoasă culoarea verde?

Trebuie să fie îmbibate?

Da, prefer să înmoaie fasolea mung peste noapte înainte de a găti a doua zi. La fel ca în cazul majorității fasolelor uscate sau a leguminoaselor, chiar ajută procesul de gătit dacă sunt înmuiate.

Alegeți fasolea mung peste (adică îndepărtați orice obiect străin, cum ar fi pietrele și orice fasole imperfectă).

Pentru a prepara/înmuia fasole mung, clătiți sub apă proaspătă și rece, așezați într-un castron mare, acoperiți cu apă rece (de aproximativ 2 până la 3 ori volumul de fasole mung) și înmuiați peste noapte în frigider.

A doua zi, scurgeți apa, clătiți din nou cu apă proaspătă/rece și continuați cu rețeta. Fasolea mung se va răsuci puțin după îmbibare.

Cum să gătești fasolea Mung în aragazul lent

S-ar putea să vă gândiți: „Zori, aragaz lent primăvara?” Da! Folosim aragazul lent pe tot parcursul anului la noi acasă, deoarece este prea convenabil. Deci, rupeți-l pe al vostru și biciuiți această rețetă super ușoară de fasole mung!

Fasolea mung se gătește frumos cu celelalte ingrediente aromate și gustoase; șapte ore mai târziu, veți rămâne cu o supă de legume și legume super satisfăcătoare.

Tot ce trebuie să faceți este:

  • Așezați fasolea mung înmuiată într-un aragaz lent împreună cu restul de ingrediente pentru această supă de fasole mung (cu excepția coriandrului și lămâii).
  • Gatiti la minim 6 pana la 7 ore.
  • Se porționează și se ornează cu coriandru și lămâie.
  • Bucurați-vă!

Pot congela această supă?

Da, puteți îngheța această supă (există câteva în congelatorul nostru în timp ce vorbim)! Porţiune răcit supa de fasole mung în pungi sigilate sub vid, sigilați și întindeți plat pentru a îngheța.

Alternativ, puneți-l în pungi sigure la congelator sau în containere sigilate. Când sunteți gata să vă bucurați, pur și simplu dezghețați și reîncălziți într-o oală pe plită.

Mai multe sfaturi și variante

Kale este folosit în această supă de fasole mung, dar spanacul (sau o combinație a ambelor) ar funcționa minunat.

Dacă nu sunteți un fan al coriandrului, puteți folosi pătrunjel sau omite. Ambele sunt parfumate (coriandru mai mult, după părerea mea).

O stoarcere de lămâie stoarsă la servire luminează cu adevărat această supă și adaugă ceva special. Foarte recomandat!

Doriți să omiteți chili-ul? Du-te! Îmi place lovitura picantă pe care o adaugă, dar faci ceea ce te face fericit!

Se recomandă roșiile „întregi” într-o cutie. Zdrobiți-le cu un tocător de cartofi sau blitz cu un blender cu imersiune.

Mai multe rețete de supă de legume

Sper că vă place această rețetă de fasole mung la fel de mult ca și noi!

Dacă faceți această supă de fasole mung, asigurați-vă că lăsați un comentariu mai jos. Îmi place să știu cum ți-a plăcut!

Să fim sociali!
Urmăriți Girl Heart Food pe Facebook, Instagram, Pinterest și Twitter pentru toate cele mai recente mâncăruri delicioase! Oh, și nu uitați să vă abonați la newsletter-ul nostru !