Nutraceuticalele sunt substanțe nutritive suficient de puternice pentru a trata bolile. Nutraceuticele pot fi la fel de eficiente ca și produsele farmaceutice și, uneori, mai eficiente.

tinder

Nutraceuticele sunt întotdeauna mai bine tolerate decât produsele farmaceutice și au mult mai puține efecte secundare adverse. Termenul „imunoceutic” pentru a caracteriza cel mai bine nutraceuticele capabile să potențeze sistemul imunitar.

Sistemul imunitar este apărarea majoră a organismului împotriva oricărui agent și care îl amenință este supraviețuirea. Sistemul imunitar sănătos este o rețea extrem de integrată de celule unice, celule grupate în țesuturi și organe întregi, care lucrează împreună în strânsă coordonare.

Potențând sistemul imunitar, adică ridicându-l funcționează la un nivel superior, imunoceuticele pot ajuta organismul să mobilizeze un răspuns care poate salva viața împotriva cancerului.

Glucanii, mananii, galactanii și fructanii sunt studiați pe scară largă polizaharide imunostimualtorii/anticanceroase. Dintre aceștia, glucanii sunt cele mai promițătoare polizaharide imunostimulatoare/anticanceroase. Cel mai important dintre imunoceuticalele dovedite sunt glucanii cu ciuperci.

Ciupercile au o istorie lungă de utilizare tradițională pentru îmbunătățirea stării generale de sănătate și pentru tratarea diferitelor afecțiuni. Aplicarea lor ca nutraceutice este, de asemenea, bine cunoscută. Literatura de specialitate raportează că există peste 12.000 de specii sălbatice de ciuperci în întreaga lume și aproximativ 2.000 de specii sunt comestibile. Câteva sute de specii sălbatice sunt utilizate în scopuri medicinale.

Ciupercile au fost folosite ca alimente medicinale, în special în Japonia și China și timp de trei decenii, substanțele beta-glucanice din ciuperci au fost supuse unor investigații clinice serioase ca imunopotentiatori anticancerigeni.

În ultimii câțiva ani, s-au făcut progrese semnificative în înțelegerea polizaharidelor de ciuperci, inclusiv a structurilor lor chimice și a bioactivităților, cum ar fi proprietățile antioxidante, imunostimulatoare și anti-proliferative și utilizarea lor ca agenți imuno-chimioterapeutici.

Ca urmare a interesului crescut pentru ciupercile vitale și a caracteristicilor lor pozitive, tipurile destul de necunoscute sau uitate sunt examinate astăzi mai îndeaproape. Ciuperca tinder, numită și ciuperca Amadou, Fomes fomentarius (L.) pr. este printre acele ciuperci (Figura 1).

În zilele noastre, multe examinări științifice și studii clinice arată că peretele celular izolat și extractele de Fomes fomentarius pot influența pozitiv sistemul imunitar, nivelul zahărului din sânge, nivelul colesterolului și, de asemenea, au un efect anti-bacterian, antiviral, fungicid, antiinflamator și efecte analgezice. De asemenea, pot absorbi infecțiile din tractul gastro-intestinal, pot prezenta activități anticancerigene și pot lega metalele grele, radionuclizii și radicalii liberi.

Fomes fomentarius aparține în mare parte 1,3/1,6-ß-D-glucanilor insolubili, extrem de moleculari, care prezintă cea mai mare bioactivitate. Singur cu greutatea moleculară, conformarea glucanilor, cum ar fi helixul unic, dubla sau tripla, este importantă.

Până în prezent, helixul unic sau tripla ușor slăbită duc la activarea macrofagelor crescută.

Figura 1. Vedere a Fomes Fomentarius în natură.

Asista. Prof. Doctorat. Gülșah Gedik
Universitatea Trakya
Facultatea de Farmacie
Departamentul de Farmaceutice
Tehnologie