coacere

Năut inspirat

Bucătar de casă aducând acasă rețete sănătoase pe bază de plante și fără carne

26 aprilie Coacere cu vinete (vegan și 5: 2 prietenos)

Așa cum am menționat într-o postare anterioară (în funcție de faptul că ați citit rețetele în ordine cronologică sau nu), încerc dieta rapidă 5: 2, unde țineți două zile pe săptămână mâncând 500 de calorii în acele zile și restul de cinci zile puteți mânca normal (deși încerc să fiu sensibil și să nu suflu în acele zile). Trebuie să schimb câteva kilograme și să găsesc acest program cu adevărat eficient și relativ ușor de respectat. Ultima dată am făcut-o special pentru un eveniment (de fapt, mutați-mă în Barbados), dar de această dată intenționez să folosesc programul pentru a ajunge la greutatea țintă și apoi să folosesc o versiune moderată pentru a menține greutatea respectivă.

În zilele de post (cunoscute sub numele de FD) îmi împart caloriile între două mese destul de egale; Am prima mea masă în jurul orei 14:00 și îmi propun să folosesc până la 250 de calorii pentru acea masă, restul de calorii sunt folosite pentru cină, pe care tind să o consum în jurul orei 19:00. Cu apă și cafea decafeinizată neagră pe tot parcursul zilei, mi se pare relativ ușor să țin calea.

Anterior, găsisem mai ușor să cumpăr două mese pre-pregătite de câte 250 de calorii, dar asta a fost înainte să mă mut în Barbados, unde mesele pre-pregătite nu sunt disponibile, iar acolo unde sunt disponibile, sunt foarte scumpe. De asemenea, m-am mutat la o dietă mai bazată pe plante de la ultima mea aventură în 5: 2, astfel încât mesele pe care le caut sunt ușor pe o cale diferită față de înainte. Pentru FD am pregătit meniuri de prânz care totalizează maximum 250 de calorii, iar la cină am căutat să pregătesc mese sănătoase care pot fi consumate și de iubitul meu, astfel încât să nu fiu nevoit să gătesc două feluri de mâncare diferite în fiecare seară.

Acest fel de mâncare este o variație a unei vinete parmigiana pe care am mai făcut-o de multe ori înainte, dar cu mai multă atenție la gestionarea caloriilor, menținând în același timp gustul și aroma. Am reușit să creez ceea ce cred că este un fel de mâncare sănătos, ambalat cu aromă la doar 268 de calorii pe porție. Puteți chiar să faceți același fel de mâncare și să-l serviți cu paste sau pâine de usturoi pe non-FD.

Coaceți vinete - face 2 porții

Pe portie:
Grăsime 13.1г
Carbohidrati 30.2г
Proteine ​​8.8g
Calorii 268

Ingrediente: sos de vinete și roșii

  • 1 + 1 linguriță de ulei de măsline
  • 500g vinete, deasupra și cu coada, tăiate în bucăți de 1cm
  • 100g ceapă brună, tăiată felii
  • 1 cățel de usturoi, ras
  • 400g roșii tăiate conservate
  • 1 cub de legume, format din apă aprox. 2/3 din cutia goală
  • 1 lingură ierburi amestecate uscate
  • 1 lingură de oțet balsamic

Ingrediente: sos alb

  • 30g caju crud, înmuiat în apă rece timp de cel puțin 2 ore
  • 15g făină de tapioca
  • 2 1/2 linguriță drojdie nutrițională
  • 1/2 linguriță suc de lămâie
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță pudră de usturoi, opțional

Metodă:

Notă: puteți adăuga la sos alte legume, cum ar fi ciuperci și dovlecei, nu uitați doar să ajustați informațiile nutriționale.

Notă: Informațiile nutriționale și conținutul caloric sunt destinate unui ghid și au fost calculate în timpul proiectării rețetei originale. Tipurile de produse și mărci pot varia și în interesul precizie, este recomandat să îl recalculați atunci când pregătiți vasul pentru prima dată.