Iată ce simte un nutriționist despre Coca-Cola Plus și alte alimente cu fibre adăugate.

adaugă

Când am auzit de Coca-Cola Plus, un Coca-Cola cu zero calorii, cu fibre adăugate, m-am gândit că este o glumă a lui April Fool pe care am ratat-o ​​cumva. Mai ales când compania a susținut că acest produs ridicol este destinat unui „consumator conștient de sănătate”. Fără acoperire de zahăr aici: adăugarea de fibre la sifon de orice fel, obișnuită sau dietă, nu o face sănătoasă.

Potrivit Coca-Cola, un Coca-Cola Plus pe zi - care este disponibil în prezent doar în Japonia - poate ajuta la "suprimarea absorbției grăsimilor" și la "moderarea nivelurilor de trigliceride din sânge". Chiar dacă un studiu dublu-orb care a comparat Coke Plus cu un placebo a susținut aceste afirmații, tot nu aș recomanda sifonul.

În primul rând, fibra adăugată este inclusă într-un îndulcitor artificial, iar îndulcitorii artificiali pot face ravagii în organism. Studiile sugerează că pot crește pofta dulce, pot altera bacteriile intestinale, pot induce intoleranță la glucoză, pot crește riscul de accident vascular cerebral și demență și pot modifica metabolismul în moduri care cresc grăsimea corporală.

În al doilea rând, sifonul nu este locul în care ar trebui să obțineți fibra. Fibra este importantă. Dar simpla adăugare la alimente precum bomboane, înghețată, gogoși și sifon nu este foarte utilă. Dieta dvs. generală are cel mai mare impact asupra stării de sănătate și a prevenirii bolilor. Cu alte cuvinte, beneficiile fibrelor nu anulează riscurile de a consuma prea mult zahăr sau aditivi artificiali - sau de a pierde vitamine, minerale, antioxidanți și un echilibru sănătos de macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați).

În loc să mă aprovizionez cu produse cu „fibre adăugate”, îi sfătuiesc pe clienții mei să păstreze alimente întregi bogate în nutrienți și delicii în categorii mentale separate. Primul ar trebui să fie punctul central al dietei zilnice, în timp ce cel din urmă ar trebui să fie îngăduințe ocazionale (și ideal planificate).

Deci, dacă doriți înghețată, considerați-o o delectare și bucurați-vă de versiunea preferată a realității. Nu vă lăsați păcălit să credeți că adăugarea oricărui fel de nutrienți la o înghețată vă face bine sau puteți mânca în fiecare zi.

În ceea ce privește fibrele, este adevărat că majoritatea dintre noi nu depășim recomandările de 25 până la 30 de grame pe zi. Consumul mediu zilnic de fibre pentru americani este de 16 grame. Dar cea mai inteligentă modalitate de a umple golul este creșterea consumului de alimente întregi bogate în fibre și, de asemenea, pline de alți nutrienți importanți. Cele mai bune surse includ leguminoasele (fasole, linte, mazăre, naut); legume (în special cele cu tulpini sau piele dure, cum ar fi anghinare, broccoli și varză de Bruxelles); fructe (gândiți-vă la semințe, piei, fire și fire comestibile, cum ar fi zmeura, murele, pere, mere, portocale și mango); cereale integrale (quinoa, orez negru, ovăz); nuci; semințe; și avocado.

Dacă mâncați următoarele trei alimente, veți obține peste 25 de grame: o jumătate de avocado (9 grame), 1 cană de zmeură (8 grame) și 1 cană de fasole neagră (15 grame). Aș putea enumera zeci de alte combinații de alimente pe bază de plante care te-ar ajuta să atingi sau să depășești marca. De fapt, urmărind cel puțin cinci porții de produse pe zi, alegând cereale integrale în locul cerealelor rafinate, mâncând chiar și o jumătate de cană de leguminoase pe zi și făcând nuci, semințe și avocado de bază în dieta dvs., veți acumula o mulțime de fibre și substanțe nutritive zilnic - nu este nevoie de sifon administrat sau alte delicatese.

Cynthia Sass este SănătateEditor de nutriție care contribuie, un autor best-seller al New York Times și consultant pentru New York Yankees. Vedeți biografia completă aici.