(Chia Ming, cunoștințe esențiale pentru a mânca și a bea, 1368)

În comparație cu conceptele yoghine și taoiste ale unei diete echilibrate, înțelegerea occidentală a unei diete echilibrate este perfectă și simplistă. Medicii occidentali sfătuiesc publicul să mănânce puțin din toate cu fiecare masă, combinând ingrediente opuse, cum ar fi carnea, laptele, grăsimile, pâinea și zahărul. Din păcate, aceste ingrediente nu se amestecă eficient în corp și, dacă alimentele opuse sunt consumate unul lângă celălalt pe termen lung, sistemul dvs. se va lupta să facă față, poate chiar să se oprească prematur.!

corect

În ultimul meu blog, am discutat despre sănătatea colonului și despre abuzurile pe care le pusese viața contemporană asupra ei. În acest blog voi explora combinațiile de grupuri de alimente și voi oferi îndrumări despre cum să combinați corect alimente și grupuri de alimente.

În cel mai rău caz, dieta umană din lumea occidentală de astăzi constă în cea mai mare parte din alimente procesate, denaturate și prea gătite, care au fost combinate fără discriminare. Unele grupuri de alimente se combină bine în corp, în timp ce alte grupuri de alimente nu se combină deloc bine.

Echivalentul occidental al conceptului taoist sau yoghin al unei diete echilibrate este acid/alcalin sau „pH.” Se știe că dacă adăugăm o soluție alcalină la o cantitate egală de soluție alcalină, soluția rezultată este neutră.

De exemplu, pentru a digera proteinele animale concentrate, burtica trebuie să producă pepsină. Pepsina poate funcționa numai într-un mediu acid care trebuie menținut timp de multe ore pentru a completa digestia proteinei. Când consumăm carbohidrați, cum ar fi pâinea, saliva din gură stimulează secreția de ptialină și alte sucuri alcaline. Această alcalinitate trebuie menținută în burtă pentru a completa digestia carbohidraților.

Rezultatul? Atât sucurile acide, cât și cele alcaline sunt secretate în burtă pentru a încerca să digere proteinele și carbohidrații care intră. Ne-a rămas o soluție slabă, care nu este capabilă să digere nici proteinele, nici carbohidrații în mod eficient. Acest lucru duce proteinele la descompunere și carbohidrații la fermentare.

Atunci când afectați sistemul digestiv prin combinarea necorespunzătoare a alimentelor, beneficiile sunt doar bacteriile din stomac. Ei primesc toți substanțele nutritive și tu primești toți substanțele toxice și suferi. Acest lucru poate provoca balonare, constipație, colită, gaze, arsuri la stomac, crampe, „alergii” și boli mai grave.

Cu toate acestea, atunci când combinați corect alimentele, nu veți avea deloc efecte secundare:

Combinarea alimentelor: Cum se combină corect alimentele

Carbohidrații și proteinele (ca mai sus) sunt cea mai proastă combinație posibilă de alimente pentru a se amesteca împreună în aceeași ședință, totuși aceasta stă la baza majorității dietelor occidentale! Friptură și chipsuri, chipsuri și burgeri de vită.
Consumați amidon concentrat, cum ar fi pâinea și cartofii, separat de proteinele concentrate, cum ar fi carnea, peștele, ouăle și brânza.

Carbohidrați și acizi. Alimentele acide luate împreună cu carbohidrații suspendă secreția de ptyalină. Dacă consumați fructe acide precum portocalele sau acizi precum oțetul, nu se secretă în gură nici ptyalină.
Consumați alimente cu carbohidrați și acizi la diferite mese. Dacă mâncați pâine prăjită sau cereale dimineața, lăsați afară sucul de portocale și luați ouă la o altă ședință.

Carbohidrați și zahăr. Zahărul inhibă producția de ptialină în gură, prevenind astfel digestia carbohidraților.
Mănâncă carbohidrați și zahăr separat. Acest lucru înseamnă că trebuie să evitați cerealele care au fost stropite cu zahăr, la fel ca în majoritatea „cerealelor” din supermarket.

Proteine ​​și Proteine. Diferite proteine ​​au cerințe digestive diferite. Cea mai puternică acțiune digestivă asupra cărnii are loc în prima oră de digestie, în timp ce la lapte apare în ultima oră. Două proteine ​​similare, cum ar fi somonul și midiile, nu sunt totuși atât de diferite în natură încât să provoace suferință dietetică.
Consumați un singur tip major de proteine ​​la o singură masă. Evitați să mâncați împreună carne și produse lactate.

Proteine ​​și acid. Proteinele necesită producerea de acid clorhidric în burtă, nu doar orice acid. De fapt, atunci când alimentele acide intră în stomac, acestea inhibă producția de acid clorhidric. Sucul de portocale va inhiba digestia ouălor, iar un sos de oțet pe o salată va inhiba digestia corectă a unei fripturi sau a unei bucăți de pește.
Mănâncă proteine ​​concentrate și acizi separat.

Proteine ​​și grăsimi. Grăsimile inhibă secreția sucurilor digestive și întârzie digestia, astfel încât bacteriile din burtă să aibă o oportunitate amplă de a fermenta proteina. Acesta este motivul pentru care carnea grasă stă atât de mult în burtă.
Mănâncă proteine ​​și grăsimi la mese separate.

Proteine ​​și zahăr. Toate zaharurile inhibă producția de sucuri digestive în burtă. De fapt, zaharurile nu numai că inhibă digestia mesei principale, a fripturii, a peștelui sau altfel, zaharurile se prind singure în burtă și mai multă suferință digestivă compusă de bacteriile care fermentează zaharurile din burtă producând toxine nocive.
Evitați consumul de proteine ​​și zaharuri împreună cu orice preț.

Lapte. Laptele pasteurizat denaturat nu face nimic pentru a prelungi viața umană. Laptele este un aliment complet proteic atunci când este consumat crud (adică - nu pasteurizat). Laptele conține și grăsimi, ceea ce înseamnă că se combină slab cu orice alt aliment.
În vest laptele devine practic inutil din punct de vedere nutrițional prin practica universală a pasteurizării, care distruge enzimele naturale ale laptelui, lactaza și lipaza. Lipsa enzimelor și modificarea proteinelor vitale înseamnă că calciul nu poate fi asimilat de sistemul uman. De fapt, există mai mult calciu care poate fi asimilat de sistemul uman într-un pahar cu suc de varză decât într-un pahar cu lapte. Femeile îngrijorate de osteoporoză ar trebui să ia notă! La fel, a da lapte pasteurizat copiilor pentru a-i ajuta să crească cu dinți și oase puternice este o prostie. Elementul bor care poate fi găsit în legumele și fructele proaspete este un factor esențial în absorbția calciului din alimente. Natura a furnizat surse de nutrienți vitali din abundență.

Produsele lactate denaturate încurajează, de asemenea, acumularea de adeziv, cum ar fi crudul în intestine, care la rândul său interferează cu absorbția nutrienților vitali.

Adulții ar trebui să se gândească din nou la transformarea laptelui într-o parte esențială a dietei lor, cu excepția cazului în care pot obține lapte certificat crud, care este un aliment excelent.

Deserturi. Ar trebui să evitați orice fel de desert dulce după o masă mare, inclusiv fructe. Fructele se blochează în burtă și se fermentează în loc să se digere.
Evitați transpirația după mesele cu proteine ​​și carbohidrați.

Înainte de a continua să discutăm cum să combinăm în mod corespunzător alimentele, regula generală este de a oferi o sursă de nutriție foarte alcalinizantă și neacidantă organismului care produce cât mai puține deșeuri și necesită cea mai mică cantitate de energie pentru a fi digerate. Tot ceea ce consumați ar trebui să vă ajute la alcalinizarea corpului, purificarea fluxului sanguin și detoxifierea țesuturilor. În această privință, „zaharoza” sau zahărul rafinat este o zonă definitivă, deoarece acidifică fluxul sanguin mai repede decât orice aliment cunoscut de pe pământ. Cel mai rău vinovat este băutura răcoritoare carbogazoasă - nu atingeți!

Carbohidrații se combină bine cu fructele neacide (măr, pere, etc.) și cu legume proaspete crude sau ușor gătite. Cel mai bine este să vă separați mesele de proteine ​​și carbohidrați cu 10-12 ore. Dacă mâncați carbohidrați la micul dejun și proteine ​​la cină, atunci puteți construi o masă foarte sănătoasă compusă din fructe proaspete crude.

Proteinele, în special proteinele animale, se combină bine cu legumele fără carbohidrați, precum verdeața, salata verde și varza etc. Cel mai bine este să consumați legume crude ca salată.

Grăsimile pot fi consumate în combinație cu carbohidrați, legume și fructe. Cu proteine ​​ușoare, cum ar fi caș de fasole (tofu), grăsimea se combină mai favorabil. Evitați cu orice preț uleiurile hidrogenate.

Legumele trebuie consumate în fiecare zi ca o salată mare. Datorită enzimelor lor active, salatele vă vor ajuta să vă digerați masa de proteine ​​și carbohidrați. Salatele proaspăt preparate sunt, de asemenea, surse excelente de aminoacizi, vitamine și minerale. Cu pansamente încercați să vă lipiți de ulei de măsline și lămâi.

Fructele atunci când sunt consumate singure și în cantități suficiente conțin toate enzimele, vitaminele și aminoacizii de care orice organism are nevoie pentru sănătate și vitalitate optimă. Ar trebui să mănânci fructe dulci și fructe acide în momente separate.

În cele din urmă, combinarea adecvată a alimentelor va face diferența într-o digestie și un metabolism eficient. De fapt, fără ca alimentele să fie combinate corect, nici măcar substanțele nutritive din cele mai sănătoase alimente nu pot fi pe deplin asimilate de corpul uman!

În plus, digestia incompletă și metabolismul ineficient sunt principalele cauze ale acumulării de grăsimi și colesterol în organism. Cu toate acestea, dacă alimentele sunt combinate corespunzător, atunci indiferent de câte calorii sau cantitate de colesterol pe care îl conțin, acestea nu vă vor îngrașa și nu vă vor încetini metabolismul, mai ales dacă cel puțin jumătate din aportul zilnic de alimente este crud. Dacă urmați regulile de mai sus timp de câteva luni, corpul dvs. vă va oferi toate dovezile de care aveți nevoie. Folosind imaginația dvs. este ușor să construiți mese compatibile, digerabile și delicioase.

Și în cele din urmă câteva linii directoare generale:

Mănâncă cu raritate. 70/80 la sută plin.

Mestecați bine alimentele înainte de a le înghiți. "Bea-ți mâncarea și înghiți-ți băuturile." M.Ghandi

Evitați extremele la temperaturi calde și reci. Alimentele calde irită. Alimentele reci închid mici conducte din stomac, care secretă sucuri gastrice, oprind astfel digestia și permițând în schimb putrefacția și fermentarea.

Nu beți și nu mâncați. Orice băutură luată cu alimente diluează mediul gastric și afectează digestia.

Sperăm că vi s-a părut util acest blog! Vă rugăm să comentați mai jos.