standardele

Distribuiți pe rețelele sociale!

Nutriția alimentelor școlare este din nou expusă riscului.

USDA, care a relaxat standardele nutriționale școlare în 2018, propune două modificări de regulă pe care le spune că vor oferi școlilor și programelor de vară mai multă flexibilitate pentru a satisface preferințele de masă ale elevilor și pentru a reduce risipa de alimente.

Dar experții în sănătate avertizează că acest lucru va întoarce progresul în nutriția alimentelor școlare.

Școlile ar putea, de exemplu, să taie fructele de la micul dejun cu o jumătate de cană. Cartofii prăjiți și burgerii pot fi serviți à la carte. Pastele ar putea fi considerate legume.

Aceasta este o amenințare pe termen lung pentru sănătate decât pandemia de coronavirus, potrivit Healthy Eating Research.

„Acest lucru ar crea o lacună uriașă în liniile directoare nutriționale școlare, deschizând calea copiilor pentru a alege pizza, burgeri, cartofi prăjiți și alte alimente bogate în calorii, grăsimi saturate sau sodiu în locul meselor școlare echilibrate în fiecare zi”, a spus Colin Schwartz a Centrului pentru Științe în Interes Public într-o declarație.

Comentați acum regulile propuse pentru alimentele școlare

Vedeți aceste comentarii model de la Salud America! echipă:

MODEL COMENTAR: GENERAL

Pentru sănătatea latino-americanilor și a tuturor copiilor, îndemn USDA să păstreze standarde nutritive puternice pentru mesele servite în școli. Oferirea „flexibilității”, permițând școlilor să servească cartofi prăjiți à la carte, hamburgeri și alte alimente bogate în calorii, bogate în grăsimi sau cu conținut ridicat de sodiu, este un pas înapoi cu privire la progresele deja înregistrate în promovarea unui stil de viață mai sănătos, a unui greutate și echitatea generală a sănătății. Aproximativ 1 din 3 familii latine trăiesc în sărăcie și 1 din 4 sunt insecuri alimentare. Se confruntă cu medii alimentare nesănătoase, potrivit unui Salud America! revizuirea cercetării (http://salud.to/foodres). Pentru mulți copii, școala este singura lor șansă de a lua o masă bine echilibrată. De aceea, vă îndemn acum să păstrați ștacheta ridicată atunci când vine vorba de servirea alimentelor nutritive în școlile din toată America și să nu reduceți calitatea nutrițională a alimentelor școlare.

COMENTAR MODEL: PĂRINȚI

Copiii mei merită mese sănătoase la școală. Îndemn insistent USDA să nu permită nicio modificare a regulii finale provizorii privind mesele școlare și programele de nutriție a copiilor. Astfel de acțiuni vor avea un impact negativ nu numai asupra familiei mele, ci și asupra latinilor și a tuturor comunităților. Va pune în pericol o mare parte din câștigurile obținute în scăderea ratelor naționale de obezitate infantilă. Mesele sănătoase din școală oferă copiilor o nutriție atât de necesară. Acest lucru este valabil mai ales pentru 1 din 3 copii latino care participă la programe de prânz gratuite și cu preț redus. Aproximativ 1 din 4 familii latino sunt nesigure din punct de vedere alimentar și se confruntă cu medii alimentare nesănătoase, potrivit unui Salud America! revizuirea cercetării (http://salud.to/foodres). În calitate de părinte preocupat, vă îndemn acum să păstrați standardele nutriționale sănătoase. Nu reduceți calitatea nutrițională a alimentelor servite copiilor la școală.

Comentariile trebuiau depuse pe 23 martie 2020. Data limită este acum 22 aprilie 2020.

Apăsați butonul portocaliu pentru a trimite acest comentariu!

Motivul USDA pentru schimbările alimentare școlare

USDA propune cele două modificări ale regulii sale pentru „a pune operatorii locali de servicii de hrană la școală și de vară înapoi pe scaunul șoferului programelor lor, deoarece își cunosc cel mai bine copiii”.

Oficialii USDA spun că regula propusă pentru mesele școlare ar adăuga flexibilitate pentru districtele școlare locale pentru a servi copiilor mâncare pe care vor să o mănânce. Ar permite școlilor să ofere prânzuri pentru cumpărarea à la carte. De asemenea, permite școlilor să ajusteze porțiile de fructe la micul dejun și multe altele.

„Școlile și districtele școlare continuă să ne spună că există încă prea multă risipă de alimente și că este nevoie de mai multă flexibilitate de bun simț pentru a oferi elevilor mese nutritive și apetisante”, S.U.A. Secretarul Agriculturii, Sonny Perdue, într-o declarație.

Oficialii USDA spun că cealaltă regulă propusă caută să ofere operatorilor de hrană de vară mai mult control local pentru a alege ofertele de masă, orele de servire a mesei și pentru a permite copiilor să ia anumite produse alimentare neperisabile în afara amplasamentului.

„Modificările noastre propuse permit școlilor să ofere tot ce le stă în putință copiilor noștri la nivel național și au potențialul de a beneficia de aproape 100.000 de școli și instituții care hrănesc 30 de milioane de copii în fiecare zi școlară prin programele de mese școlare ale USDA”, a spus Perdue. „Furnizarea copiilor cu alimente sănătoase și hrănitoare face parte din deviza noastră la USDA, care este„ a face bine și a hrăni pe toată lumea ”.

Opoziție la regulile propuse pentru alimentele școlare

Regulile propuse de USDA sunt supuse focului experților în nutriție.

Pot fi serviți mai mulți cartofi la micul dejun, de exemplu, potrivit Ava-Marie Ayala de la Dallas Morning News.

„Schimbările ar putea înlătura semnificativ liniile directoare mai stricte care au fost susținute de fosta primă doamnă Michelle Obama acum un deceniu”, scrie Ayala. Acestea includ „eliminarea treptată a prăjirii, schimbarea produselor din pâine albă pentru cele din cereale integrale și limitarea sodiului”.

Nancy Roman, șefa Parteneriatului pentru o America mai sănătoasă, a numit schimbările „un pas în direcția greșită”.

„În orice caz, știința din ultimii ani sugerează că avem nevoie de mai multe fructe și legume la fiecare masă și cu cât sunt mai puțin procesate cu atât mai bine”, a declarat Roman pentru The Washington Post. „Și în special copiii mici au nevoie de o expunere mai mare la fructe, legume și legume neprelucrate, ușor de consumat”.

Schwartz de la CSPI a declarat că administrația Trump „țintește practic un aruncator de flăcări” la Healthy, Hunger-Free Act Act din 2010.

Legea asigură că aproape 30 de milioane de copii care iau masa de prânz la școală și cei 14,4 milioane care iau micul dejun la școală au nutriția de care au nevoie pentru sănătate și învățare, potrivit FRAC. Aproximativ două treimi dintre copiii care iau masa de prânz la școală trăiesc în gospodării cu venituri mici. Se bazează pe mese școlare gratuite sau cu preț redus.

Unii, de asemenea, își fac griji, acest lucru va face mai greu pentru școli să-i ajute pe acești elevi să aleagă obiecte sănătoase.

"Avem deja Hot Cheetos și Takis care depășesc sălile de prânz", a declarat Valerie Hawthorne de la North Texas Food Banks pentru Morning News. „Vrem ca copiii să aibă opțiuni sănătoase puse în fața lor. ... Nu, „Iată acest măr vs. Takis. ’Dar„ Iată acest măr versus această portocală ”.”